【得られた体験・発見】 調理補助として料理の仕込みや盛り付け等、丁寧に教えていただきありがとうございました。 新鮮なアワビを貝から離す作業も教えていただき貴重な経験も出来ました。 地元スーパーではサメの心臓を買い、初めて食べましたがレバ刺しみたいで大変美味しかったです。 【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】 現場の方と声を掛け合いながら仕事が進められ、分からないことは質問すれば丁寧に対応していただき有難かったです。 休日の観光地探しもスマホで検索して下さり、竹島、渥美半島や動物公園、稲村神社、サンヨネ等に出向くことが出来、仕事もプライベートも満喫する事が出来ました。 皆さんありがとうございました。 【実際のお手伝い内容】 碧AOでの調理補助としてＧＷ繁忙期に大変お世話になりました。 オードブル（コース料理の前菜）盛り付けや、別室ラウンジのデザート、おつまみの盛り付け。 ランチ、ディナーの提供にあたる調理補助。 パンを焼く、デザートショコラを鉄板で焼きバーナーで炙る。 朝食の入った番重を台車で運ぶ。 食器洗浄機を使用する。 等、覚える事が沢山あり忙しい中でスピードアップを求められる事もあり、ご迷惑を沢山かけてしまっていたと思いますが、暖かく見守っていただきありがとうございました。 【次の参加者へのアドバイス】 食事面で野菜の提供が少なく感じました。 スーパーで野菜を買い足しストックする為のタッパーがあると便利かと思います。 【おてつたび先の方への感謝メッセージ】 仕事に限らずプライベートもお陰様で充実した日々を送ることができました。 寒暖差が激しい中ですが、皆さんお身体に気を付けてお過ごし下さい。 ありがとうございました！

【得られた体験・発見】 この度は愛知県蒲郡市に在する旬景浪漫銀波荘様でのおてつたびでございました。 ホテル内に在する旬景ダイニング碧-AO-というレストランでの調理補助のお仕事でございました。 こちら様にお世話になるのは２度目となりました。 受け入れ先の紹介ページでもご紹介されておられます板倉支配人様のお人柄に惹かれ再訪致しました。 誰よりも人思いな方で最高にユニーク。 ホテルマンとしての一流のスキル。 ホテル従業員皆に愛されるプロフェッショナルです。 生涯の移住先を探して旅を続けておりますが土地柄ではなくお人柄に魅力を感じ移住を意識したのは此処だけです。 この度、おてつたびでの大満足の２ヶ月間を終え直接契約を持って延長をする運びとなりました。 おてつたびでは勿論、新契約の方でも板倉支配人にご尽力いただきました。 いつも感謝しております。 ありがとうございます。 貴方の期待に応えるべく全身全霊で邁進する所存でございます。 一生懸命頑張りますね♪ 【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】 始まりから終わりまで、おてつたびユーザーを担当してくださる板倉支配人の元、旬景浪漫銀波荘内に在する旬景ダイニング碧-AO-に所属致しました。 優しい料理長が待っています。 毎日、仕事現場を盛り上げてくださいますよ♪ 世間一般の皆様で思う堅気気質で話し掛け辛い料理人のイメージとは真逆の方です。 毎日出勤するのが楽しみですよ♪ 現在はこの方に従事しサポートをしております。 キッチンのエース、教育担当を務めるチーフは素晴らしい人格者です。 仕事の覚えの悪い私ですが怒られた事は１度もございません。 理解出来るまで何度でも優しく楽しく向き合ってくださいます。 今では大切な親友となりました。 旬景ダイニング碧-AO-を統括されているマネージャーも優しく教育してくださいます。 お客様の心に溶け込む柔らかで巧みなトークでお客様満足度そして従業員満足度の向上を任されるソムリエの方です。 特筆すべきは腕が２本とは思えない、口が１つとは思えない、いや２人居るのかもしれない。 超絶悶絶爆裂スキルでご活躍されているパートのお姉様です。 マブイです。 まだまだ魅力的な従業員だらけです。 文字数オーバーで残念。 【実際のお手伝い内容】 ユニークな仲間達に囲まれ素晴らしい海の景色を目の前に、お客様に自慢の鉄板焼コース料理を用いた素敵な時間をご提供致します。 私達おてつたびユーザーは調理補助となります。 簡単な内容が大半ですが人員不足に悩まされております。 １つのお皿を任される場面が多々ございます。 「お手伝い」や「旅のついで」というフランクなものではなく「仕事」という少しだけタイトな心構えの元、来訪するのが良いと思います。 【次の参加者へのアドバイス】 最低限、生活するに必要なものは揃っているかと存じます。 あえて言うなら住まいにWi-Fiは完備されておりますが共有Wi-Fiですので沢山の従業員が暮らす中、生活時間帯では常に重いです。 海の目の前という事もあり通常の電波も重いです。 スマホ好きな方は自前のWi-Fiをお持ちになる事をオススメ致します。 お昼ご飯に支給されるお弁当は充分なものになりますが夜ご飯に支給される賄いは少し寂しく感じる事がございます。 補填する簡易食料をお持ちになると良いかと存じます。 【おてつたび先の方への感謝メッセージ】 私に関わってくださった全ての方が大好きです。 お陰様で旅が充実しております。 お仕事面でお役に立てる様、これからも努力を続けます。 どうぞ宜しくお願い致します♪

【得られた体験・発見】 目の前に海が広がりビーチまで歩いてすぐの素敵なロケーションです。海が見える喫茶店に行ったり、海岸で読書したり空き時間にとてもリフレッシュできました。 【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】 職場の方はもちろん、地元の方もゆったりとしていて親切な方が多く、双方共にとても助けられたこともありました。職場でも仕事に対して熱を持っている方の話を聞いて、考えさせられることも多かったですし、とにかく人がよかった！地域ごと好きになれる場所でした。 【実際のお手伝い内容】 和膳コース料理の準備と配膳、片付けがメインの仕事です。 料理の説明や流れなどは慣れればそんなに難しくないと思います。 みんなで声を掛け合いながら、一組一組に目を配っていたのがとても良かったし働きやすかったです。 【次の参加者へのアドバイス】 寮用のスリッパを持っていったほうがいいです。 【おてつたび先の方への感謝メッセージ】 年始年末とても忙しかったですが、みんなで声を掛け合ったり心配もしてくださったりとても温かい雰囲気に助けられました。 ハプニングが起こった際は、忙しいのにも関わらず支配人には大変お世話になりました... 感謝の気持ちでいっぱいです。 西浦が大好きになりました ありがとうございました！

【得られた体験・発見】 私はいろんな失敗をしたのですが スタッフの皆さんは１つ１つ粘り強く丁寧に教えてくださり　そしていろいろなことに挑戦させてくださいました　お客様のため　目指すレストランづくりのため　みんながアイデアをだしながら奮闘される姿に　自分には何ができるか？を考えながら　取り組みました　私の人生においても貴重な経験でした 【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】 みんな　とにかく明るい方ばかりで 笑いの絶えない職場でした 【実際のお手伝い内容】 サラダやオードブル　デザートなどの下ごしらえや盛り込み　食器洗いなどが主な仕事でした 【次の参加者へのアドバイス】 仲間といっしょに何かをつくることが好きな方　またレストランの仕事に興味がある　体験したい方には　本当にオススメです‼️ 【おてつたび先の方への感謝メッセージ】 失敗ばかりの私でしたが　いつも温かく見守っていただき　本当にありがとうございました 私のちょっとした成長や行動に気づいて　ありがとう　助かるよ　などと声をかけていただいたこと　私にとって大きな励みになりました