【得られた体験・発見】
調理補助として料理の仕込みや盛り付け等、丁寧に教えていただきありがとうございました。
新鮮なアワビを貝から離す作業も教えていただき貴重な経験も出来ました。

地元スーパーではサメの心臓を買い、初めて食べましたがレバ刺しみたいで大変美味しかったです。


【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
現場の方と声を掛け合いながら仕事が進められ、分からないことは質問すれば丁寧に対応していただき有難かったです。

休日の観光地探しもスマホで検索して下さり、竹島、渥美半島や動物公園、稲村神社、サンヨネ等に出向くことが出来、仕事もプライベートも満喫する事が出来ました。
皆さんありがとうございました。


【実際のお手伝い内容】
碧AOでの調理補助としてＧＷ繁忙期に大変お世話になりました。

オードブル（コース料理の前菜）盛り付けや、別室ラウンジのデザート、おつまみの盛り付け。
ランチ、ディナーの提供にあたる調理補助。
パンを焼く、デザートショコラを鉄板で焼きバーナーで炙る。
朝食の入った番重を台車で運ぶ。
食器洗浄機を使用する。
等、覚える事が沢山あり忙しい中でスピードアップを求められる事もあり、ご迷惑を沢山かけてしまっていたと思いますが、暖かく見守っていただきありがとうございました。

【次の参加者へのアドバイス】
食事面で野菜の提供が少なく感じました。
スーパーで野菜を買い足しストックする為のタッパーがあると便利かと思います。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
仕事に限らずプライベートもお陰様で充実した日々を送ることができました。
寒暖差が激しい中ですが、皆さんお身体に気を付けてお過ごし下さい。
ありがとうございました！

【得られた体験・発見】
この度は愛知県蒲郡市に在する旬景浪漫銀波荘様でのおてつたびでございました。
ホテル内に在する旬景ダイニング碧-AO-というレストランでの調理補助のお仕事でございました。
こちら様にお世話になるのは２度目となりました。
受け入れ先の紹介ページでもご紹介されておられます板倉支配人様のお人柄に惹かれ再訪致しました。
誰よりも人思いな方で最高にユニーク。
ホテルマンとしての一流のスキル。
ホテル従業員皆に愛されるプロフェッショナルです。
生涯の移住先を探して旅を続けておりますが土地柄ではなくお人柄に魅力を感じ移住を意識したのは此処だけです。
この度、おてつたびでの大満足の２ヶ月間を終え直接契約を持って延長をする運びとなりました。
おてつたびでは勿論、新契約の方でも板倉支配人にご尽力いただきました。
いつも感謝しております。
ありがとうございます。
貴方の期待に応えるべく全身全霊で邁進する所存でございます。
一生懸命頑張りますね♪

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
始まりから終わりまで、おてつたびユーザーを担当してくださる板倉支配人の元、旬景浪漫銀波荘内に在する旬景ダイニング碧-AO-に所属致しました。
優しい料理長が待っています。
毎日、仕事現場を盛り上げてくださいますよ♪
世間一般の皆様で思う堅気気質で話し掛け辛い料理人のイメージとは真逆の方です。
毎日出勤するのが楽しみですよ♪
現在はこの方に従事しサポートをしております。
キッチンのエース、教育担当を務めるチーフは素晴らしい人格者です。
仕事の覚えの悪い私ですが怒られた事は１度もございません。
理解出来るまで何度でも優しく楽しく向き合ってくださいます。
今では大切な親友となりました。
旬景ダイニング碧-AO-を統括されているマネージャーも優しく教育してくださいます。
お客様の心に溶け込む柔らかで巧みなトークでお客様満足度そして従業員満足度の向上を任されるソムリエの方です。
特筆すべきは腕が２本とは思えない、口が１つとは思えない、いや２人居るのかもしれない。
超絶悶絶爆裂スキルでご活躍されているパートのお姉様です。
マブイです。
まだまだ魅力的な従業員だらけです。
文字数オーバーで残念。

【実際のお手伝い内容】
ユニークな仲間達に囲まれ素晴らしい海の景色を目の前に、お客様に自慢の鉄板焼コース料理を用いた素敵な時間をご提供致します。
私達おてつたびユーザーは調理補助となります。
簡単な内容が大半ですが人員不足に悩まされております。
１つのお皿を任される場面が多々ございます。
「お手伝い」や「旅のついで」というフランクなものではなく「仕事」という少しだけタイトな心構えの元、来訪するのが良いと思います。

【次の参加者へのアドバイス】
最低限、生活するに必要なものは揃っているかと存じます。
あえて言うなら住まいにWi-Fiは完備されておりますが共有Wi-Fiですので沢山の従業員が暮らす中、生活時間帯では常に重いです。
海の目の前という事もあり通常の電波も重いです。
スマホ好きな方は自前のWi-Fiをお持ちになる事をオススメ致します。
お昼ご飯に支給されるお弁当は充分なものになりますが夜ご飯に支給される賄いは少し寂しく感じる事がございます。
補填する簡易食料をお持ちになると良いかと存じます。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
私に関わってくださった全ての方が大好きです。
お陰様で旅が充実しております。
お仕事面でお役に立てる様、これからも努力を続けます。
どうぞ宜しくお願い致します♪

【得られた体験・発見】
目の前に海が広がりビーチまで歩いてすぐの素敵なロケーションです。海が見える喫茶店に行ったり、海岸で読書したり空き時間にとてもリフレッシュできました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
職場の方はもちろん、地元の方もゆったりとしていて親切な方が多く、双方共にとても助けられたこともありました。職場でも仕事に対して熱を持っている方の話を聞いて、考えさせられることも多かったですし、とにかく人がよかった！地域ごと好きになれる場所でした。

【実際のお手伝い内容】
和膳コース料理の準備と配膳、片付けがメインの仕事です。
料理の説明や流れなどは慣れればそんなに難しくないと思います。
みんなで声を掛け合いながら、一組一組に目を配っていたのがとても良かったし働きやすかったです。

【次の参加者へのアドバイス】
寮用のスリッパを持っていったほうがいいです。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
年始年末とても忙しかったですが、みんなで声を掛け合ったり心配もしてくださったりとても温かい雰囲気に助けられました。
ハプニングが起こった際は、忙しいのにも関わらず支配人には大変お世話になりました...
感謝の気持ちでいっぱいです。
西浦が大好きになりました
ありがとうございました！

【得られた体験・発見】
私はいろんな失敗をしたのですが
スタッフの皆さんは１つ１つ粘り強く丁寧に教えてくださり　そしていろいろなことに挑戦させてくださいました　お客様のため　目指すレストランづくりのため　みんながアイデアをだしながら奮闘される姿に　自分には何ができるか？を考えながら　取り組みました　私の人生においても貴重な経験でした

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
みんな　とにかく明るい方ばかりで
笑いの絶えない職場でした

【実際のお手伝い内容】
サラダやオードブル　デザートなどの下ごしらえや盛り込み　食器洗いなどが主な仕事でした

【次の参加者へのアドバイス】
仲間といっしょに何かをつくることが好きな方　またレストランの仕事に興味がある　体験したい方には　本当にオススメです‼️

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
失敗ばかりの私でしたが　いつも温かく見守っていただき　本当にありがとうございました
私のちょっとした成長や行動に気づいて　ありがとう　助かるよ　などと声をかけていただいたこと　私にとって大きな励みになりました

1か月間のおてつたび予定でしたが、居心地が良すぎるあまり延長し、約2か月間お世話になりました。

おてつたび・調理経験共に初めてでしたが、調理場の方々が丁寧に教えて下さり、日々アドバイスを頂きながら仕事を覚えていくことができました！特に教育担当の方には頭が上がりません。

調理場の方だけでなく、派遣社員の方やホールスタッフの方も仲良くしてくださり、休日に一緒に遠出したり、仕事終わりに地元のレストランに連れて行って頂くこともありました。基本的に立ち仕事なので、体力的にしんどいな〜と思う時もありましたが、本当に温かい職場でした。

またぜひ応募したいです、ありがとうございました！

今回のおてつたびでは、レストランでの調理補助を中心にお手伝いさせていただきました。ランチ・ディナーともにいくつかのコースがあるため、最初は覚えることが多く大変に感じるかもしれません。でも、仕込みや盛り付けなどは毎日繰り返し行う作業なので、徐々に慣れてくると思います。

特にありがたかったのは、指導してくださる方がとても丁寧で、マンツーマンでしっかり教えてくださる点です。安心して仕事に取り組むことができました。
中でも印象に残っているのは、「なぜこの盛り付けの順番なのか」など、作業の意味までしっかり教えていただけたことです。
全ての行動に理由があると意識できるようになると、仕事の流れもより理解しやすくなり、やりがいも感じました。

また、レストランのスタッフの皆さんがとても温かく迎えてくださり、私の将来の話に耳を傾け、アドバイスや応援の言葉までいただけたことが、本当に嬉しかったです。

お休みの日は、車がないと少し移動に不便を感じるかもしれませんが、私は勤務の合間の休憩時間に「万葉の小径」や「西浦園地」まで歩いて行き、海を眺めながらゆったりとした時間を過ごしました。自然がとても美しく、心が癒される場所です。

おてつたびからの参加者は私ひとりだったので、最初は少し不安もありましたが、スタッフの皆さんのおかげで孤独を感じることなく、楽しく充実した日々を送ることができました。

人と関わるのが好きな方や、地域のことをもっと知りたいという思いを持っている方には、特におすすめの滞在先だと思います。今回のご縁をきっかけに、蒲郡・西浦がとても大好きな場所になりました。また必ず訪れたいです！

今回、採用して頂いた銀波荘支配人様有難うございました。
格式が高く目の前には海が広がり、とても癒される素敵な旅館でした。その中にある旬景ダイニング碧さんでの調理補助をさせて頂き、
ランチ、ディナー、デザートの盛り込み、9階にあるそらと言う特別なお部屋におつまみ、デザートも運びました。
その為に野菜を切ったりデザートに飾りをしたり、
オードブルの仕上げをしたり、あいだ間にお皿や洗い物を洗浄機に掛けて、しまうなどもさせて頂きました。

素人の私に指導をしてくれる人が付いて頂き丁寧かつ優しく教えて頂きました。理解が乏しい私に叱る事なく、ホローもして頂きとても感謝しております。料理長さん始めスタッフの皆様にはご迷惑を掛けたと思いますが、ご指導頂き有難うございました。

たまにこの職場に支配人さんが顔を出し、冗談をいい、笑いを振りまいて行かれたり旅館の色々をされてるとか、、スタッフさん同士も冗談を言い合ったり、私は心の中で笑いながらお仕事させて頂きました。もちろん料理をする時は無心でしたが、、
本当に調理補助として切り方、盛り付け方など沢山の事を学ばせて頂きました。

私的には車で出向いたので、パン屋さん巡りをしたり、佐久島　竹島　水族館に行ったり美味しいものも沢山たべたりしました。旅と仕事両方を満喫しました。
何処へ行かなくても、露天風呂と目の前に海があり出勤の前には海を眺めに行くのが日課でした。

銀波荘の皆様には大変お世話になりました。
有難うございました。

GW期間中の超繁忙期に約一カ月お世話になりました。
仕事内容は記載の通り、碧AOでの調理補助です。
覚えることがたくさんあり、ようやく慣れてきたところで期間満了となったのは残念でしたが、こちらで働く皆様は料理長をはじめ本当に『いい人』ばかりで人間的なストレスは感じませんでした。繁忙期ということもあり勤務時間も長めでガッツリ働かせていただきました。

普段の生活面では、宿の前に『ハローサイクリング』アプリで借りられる自転車があったので活用して買い物などに行くこともできましたが、１時間で３３０円、ちょっと遠出すると１５分毎課金されていくので、やはりお車・バイクなどお持ちの方のほうがいいかもしてません。ちょっと遠出してスーパーまで買い物に出かけるのも周辺スーパーは軒並み２１時閉店なので、終業後の買い物は難しいです。

派遣やリゾバと違い、おてつびとが、おてつたびで求めるものは多岐にわたるので私なりに考えてみました。

●こちらが向いている方

おてつたび以上、リゾバ未満。どうせ行くならそこそこ稼ぎたい方。
周辺にコンビニやスーパーもないのでお金を使うところがないのでお金を貯めたい方。
これから本格的にリゾバ・派遣に挑戦する方の第一歩としての『おてつたび』はとても良いと思います。


●ちょっと向いてないかな～と思われる方

『お手伝いをしながら旅をする』という、おてつたび本来のコンセプトを大事にされている方は難しいかもしれません、時期的なものもあると思いますが、旅をする余裕はありませんでした。
通常シフト9：00～15：00で中休み後、18：00～21：00でしたので昼勤務のみのシフトなら旅をする余裕もあるかもです。
おてつびと同士の交流などを求めている方は難しいかもしれません、派遣さんなどは大量に在籍されている一方で、おてつたびでの採用は私ひとりであったため、他のおてつびととの交流はありませんでした。一緒に働いていた派遣さんや契約社員さんとは仲良くしていただきました。
居住環境はかなり歴史のある建物・設備のため苦手な方は苦手かもしれません。

今回お世話になった碧AOにおいては、変な人間関係のストレスなど全くなく、楽しくガッツリ働くことができました。なによりの良い点だと思います、次回訪れる際は客として来たいと思います。

3週間の短期で、鉄板焼レストランの調理補助として、材料を切ったり、盛り付けをしたりのお手伝いでした。

すごく和気あいあいとした雰囲気で、笑いのある楽しい職場で、楽しく働けました。

私が不器用なので盛り付けなど出来るか不安もありましたが、皆さん優しく教えてくれるので、すごく助かりました。

残業は多いですが、楽しい職場だったのであまり苦になりませんでした。

休日もちゃんとあったので、知多半島や渥美半島、いろんな離島も周れて、愛知観光も満喫できました。

しっかり稼げて、良い思い出も出来て、大満足のおてつたびでした。

旬景浪漫　銀波荘STAFFの皆様、２か月間大変お世話になりました。
素晴らしい経験となりました。
感謝致します。

さて、銀波荘は大きなホテルでホテル内にいくつもレストランが有ります。
その中の「旬景ダイニング碧AO」での調理補助の勤務となりました。
まず、募集ページに紹介されております採用担当の板倉支配人様のお人柄が素晴らしかったです。
承認時にとても丁寧なご挨拶を頂き期間前のチャットでのご相談にも日々迅速に対応してくださいました。
その為、何の不明点も不安も無くおてつたびを開始出来ました。
実際の勤務時も明るく振る舞われる板倉支配人の気配りにより非常に雰囲気の良い職場で
調理担当の方々、ホール担当の方々全員がイキイキと働いておられました。
教育担当の方が常に横で優しく手厚く何度でもサポートしてくれますので安心でした。
お陰様で仕事内容も早々に把握できました。
何度もミスをしましたがその度優しく笑いに変えてくれる料理長のお人柄も素晴らしかったです。
勤務後は毎日皆様と楽しいトークで盛り上がりながら食事をしました。
何度もおてつたびを利用しておりますが此処に就職したいと思ったのは初めてです。
皆様にオススメ致します♪
♥は５個しか付けられませんが可能であるなら♥１０個付けたいですね。

この度はありがとうございました！
また行きますね♪