今回自分は移住や、田舎暮らし、民泊等色々情報収集しながら働けたらという思いで参加させて頂きました。

お手伝い内容は厨房でしたので午前は8時から12時まで懐石料理の夕食時の器の準備、盛り付けの下準備、翌朝の器の準備、盛り付けの下準備。合間に洗い物。午後は16時から20時までで先出しの準備、完成、17時半から２時間くらい提供ラッシュ、日によりますが。最後洗い物、掃除等で終了です。

従業員皆さんで朝から準備して、最後ひとつのお盆に盛り付けが完成した時のイロドリ、季節感、食材見事です。

当たり前ですがモタモタしてたり、ミスして怒られる事も有りますが皆さん優しい方ばかりです。

今回本当に覚えの悪い自分を励まし、声をかけていただ笑顔で受け入れていただき只々感謝しかありません。本当にありがとうございました。

今後参加される方はユニフォームとしてTシャツ二枚支給されるのでじぶんのおでかけ用の私服があれば充分です。終わってから洗濯も出来ます。靴も支給されます。体力的なキツさはそんなにかんじませんでしたが兎に角覚える事が多く覚える事が得意な得意な人は早く馴染めて楽しめると思います。