【得られた体験・発見】
『お手伝いをしながら旅をする』
2週間、滞在し働く事で肘折温泉に深く触れる事ができました。

初おてつたび先の元河原湯さんは、女将さん含め６人の旅館でした。　
お宿のプロフィールにあった通り〜皆さん個性的でパワフル♪おてつたびさんの受け入れも慣れていらっしゃいました。
お仕事は旅館業務全般（フロント以外）
今まで経験のなかった調理場での仕事もさせていただき、本当に勉強になりました。
調理場でのお仕事が楽しい！と思えた事は新たな発見！自信になりました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
少数精鋭！ベテランの方々が、複数の仕事を分担し仕事をされています。
その為、私達も様々な仕事をさせていただきました。2週間毎に新人おてつたびさんが配属され、その度に指導されるのは大変な労力だと思います。
お部屋の掃除・お茶セット・料理セッティング・料理出し〜御客様の目線での細かい指導。時には厳しく…それでも、お茶の時間には楽しく会話でき和みました。

初めての調理場仕事は本当に楽しく良い経験になりました。人生初の1〜2升の米炊きでは給食のおばさんになった気分♪3種のおろしは無心に自分と向き合い〜味噌おにぎり作りでは御客様に出しても恥ずかしくないようにと愛情こめて。盛り付け作業も含め、料理長から一発OKがもらえると本当に嬉しくてやり甲斐感じました。

僅か2週間弱でしたが、必要とされている！と実感できた事。充実感でいっぱいです。

【実際のお手伝い内容】
おてつたびさん２人でしたが、それぞれメインの仕事は違いました。私は調理場のお仕事がメインでした。

勤務時間はお客様の宿泊状況により変動あり。前日に翌日のシフト時間が分かります。
食事時間以外に、午前・午後にお茶timeがあり美味しいお茶とお喋りで一息つけました♪

◉午前（7:20・8:00〜13:00・13:30）
女子風呂清掃（浴場は無し）
朝食準備（配膳・セッティング）
朝食片付け（下膳・洗い物）
客室清掃
お茶セット・浴衣セット・水準備

◉午後（15:00’・15:30〜21:00)
調理場
（米炊き・3種おろし・おにぎり
　盛り付け・洗い物）
夕食準備（配膳・セッティング）
夕食時ドリンク提供・料理出し
夕食片付け（下膳・洗い物）
翌日朝食準備（お盆・食器）

↑他にも毎日ではありませんが、洗濯・アイロンがけありました。


【次の参加者へのアドバイス】
◯仕事へのアドバイス
◉部屋のセット・御膳配置などスマホで撮る。
◉おてつたびさん同志で教えていただいた内容を共有する。
◉分からない事、忘れてしまった事は直ぐに確認する。
◉料理は全席同じではないので、必ず部屋札を確認する。

◯持ち物について
◉不用だった物
・賄い用食器…お借りできます
・調理場サンダル…お借りできます
・ドライヤー…大浴場に備え付けあり
（上の湯さん利用の場合のみ必要）

◉必要な物
・館内サンダル…館内はよく歩くのでMyサンダルがおススメ
・寮用マグカップ
・大きめ鏡…小さい鏡はありました
・寮から旅館までサンダル…脱着しやすいサンダル
・ハンドクリーム…水仕事が多いので必須

＊寮にはポット・冷蔵庫があります。
自分の好きな嗜好品を持ち込みおススメ。

＊新庄（バス1時間）まで出ればスーパー・ドラッグストアあり。
必要なら休日に買い物行けます。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
女将さんはじめ、皆様には大変お世話になり感謝の気持ちでいっぱいです。

設備整った寮・３食の美味しい賄い・肘折の名湯〜とにかく毎日、全力で楽しく働けました♪
お腹いっぱい美味しい賄いいただきました♪仕事後の温泉で癒されました♪
休日には新庄〜カルデラ温泉〜肘折温泉街を散策し良い思い出ができました♪
料理長から教えていただいたレシピ、手間を惜しまず料理し盛り付ける事。
早速、実行しています♪

又、館内には常に生花が生けられ季節の
飾り、お土産品も可愛くラッピング、
食事処の囲炉裏と雰囲気ある館内でした。

おてつたびでなければ訪れる事がなかった肘折温泉。元河原湯さんの皆様と、御客様との御縁に感謝致します。
また違う季節に、皆様とお会いできる日を願っております。