【得られた体験・発見】
スタッフの皆様、沢山お仕事を教えて頂き、皆でお客さまをおもてなしする事に携われた事　こんなに細かいお心遣いがあるんだと毎日勉強の日々でした。ただマニュアルがあればもう少しお互い効率良く働けるのになと感じました。
女将さんのような優しく統率力があり、パワフルな方…出会えて良かったです。本当におてつたびに参加出来て良かったです。どうもありがとうございました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
美味しいお料理を一品ずつ真心を込めて作る板長。熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに、作りたてをお客さまにお届けする日本のおもてなし料理を大切にしている旅館でした。

【実際のお手伝い内容】
旅館のお手伝い内容
①9時→13:30
朝食後の食器の洗い物と片付け→掃除が2〜3部屋→夕食の宴会場掃除機かけ、夕のお膳とグラス敷、グラス、箸置き、はし、囲炉裏網、飲み物のメニュー表、醤油、爪楊枝、お湯呑みのセット準備。
洗濯乾燥機を回す。
②早番7:20→13:00
朝食配膳→食器の片付け→宿泊茶器セット、湯沸かしてポットの準備、玄関横から名水を汲んで冷蔵庫に入れる、厨房で伽羅ぶきの準備セット、お菓子のセット、グラスや栓抜きのセット

③早番7:20→13:00
配膳下膳→部屋掃除→浴衣とアメニティーセット

その日のシフトでおてつたびが2人または3人で従業員さんとやります。もう1人ベットメイキング専門がいました。

午後の仕事
①②16:00〜21:00
夕食準備、18時〜お客さまをお席にご案内、配膳、飲み物注文取り、その都度厨房から来るお料理を配膳、下膳、お皿を下げて厨房へ運ぶ

③16:30洗い物、夕食板長手伝いあればやります。洗濯乾燥機その都度回す
18時〜宴会場の手伝いを少しした後、厨房に戻って洗い物　次の日の朝食お膳の準備

【次の参加者へのアドバイス】
衣類はパーカー等の防寒着、室内着2セットあれば、お洗濯できるので足ります。
館内用靴は履き続けるものなので、自分用を持参しました…沢山歩くので踵が折れるタイプのジューズを購入し持参して正解でした。厨房用の靴はクロックスを持参しました。これも自分ので良かったです。室内用スリッパも持参した方が良いです。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
お休みの日の食事まで心配していだき女将さんの優しさが身にしみました。おてつたび1人1人の様子を気にして声を掛けてくださる優しさには感謝です。皆様に出会えて本当に良かったです。どうもありがとうございました。