おてつたびならではだったのは、”しっかりと働いたうえで”様々な経験をできたことです。ただの娯楽としての旅行ではなく、主体的に考え、貢献し、カフェをよりよいものにしていく充実感がありました。

近所の方が訪れ、オーナーと交流されているのたびたび拝見し、地域のつながりが深いな、と感じました。地域全体で共に工夫し、嬬恋を盛り上げていこうという連帯感がありました。

カフェのホール・キッチン業務、キッチンカーでのキッチン業務をさせていただきました。ホール業務では、業務が逼迫していない限りお客さんと会話することができ、様々な偶然の出会いを楽しめました。キッチンについては、「美味しいのは当たり前」というモットーのカフェにおいて、実際にお客様にお出しする料理を担当させていただきました。どの仕事も覚えることは少なくなく、ある程度責任が伴うものなので、積極的にやり抜く姿勢が必要でした。

厨房に入る際に履く、着脱可能な靴（クロックスなど）はほぼ必需品です！ ホール業務のオペレーションはわかりやすく整備されており、飲食バイトの経験がある方ならすぐにこなせると思います。しかし、繁忙期には戦力となることが求められるので、旅行気分で参加されることはおすすめしません。それなりの覚悟をもって参加されたほうがよいと思います。

2週間、たいへんお世話になりました。業務内外問わず、すべての体験が有意義でとても楽しかったです！