初めてフードトラックのお手伝いに参加させていただきました。カフェの厨房とはまた違うため、なかなか思い描くように作業することができませんでしたが、オーナーさんやスタッフさんが常に気にかけてくださり、感謝と申し訳ない気持ちでいっぱいでした。お客さんとの距離も近く、お渡ししたお弁当が空っぽになって、すごく美味しかった♪と言われた時は、とてもうれしかったです。作業工程や動線など、どうしたらいいのかを考えながら働く事の大切さを改めて再認識しました。もしも不安やどうしたら良いのか悩む事があれば、オーナーさんやスタッフさんにお尋ねして悩みは早めに小さくすることで活躍が増やせると思います。