林水産

どんなにうまい魚であろうが、安心・安全でなければ食卓へ本当の幸せを届けることはできないと考えています。

そのため林水産では、餌の管理や飼育環境、魚の体調管理を徹底しています。

通常より飼育密度を低くし、常に新鮮な餌を給餌しています。
こうすることで魚へのストレスが抑えられ、元気で質の良い魚が育ちます。

また、水産資源の持続性と環境に配慮していることを証明する国際認証「MEL」の基準に則った養殖を行っています。

小さな事業者にしかできない、愛情を込め一匹一匹大切にする丁寧な養殖を行っていきます！

餌代高騰や人手不足、後継者不足による漁師の高齢化など、現在の水産業は様々な問題を抱えています。

これらの問題に負けないために、
先代達が培ってきた養殖技術に加え、新たな技術をどんどん取り入れています。

現在は、愛媛大学との共同研究で、より良い養殖技術の開発を目指した試験を行っています。

若者に魅力的に映り、子どもたちに誇れるような、
持続可能で未来につながる養殖業にするために。

ぜひ「あなた」の力を貸してください。
一緒に最高の魚を育てましょう！

戸島は人口300人ほどの小さな島です。
飲食店もなければ、コンビニや信号機すらない。
夜になると聞こえるのは、波音と虫の鳴き声のみ。

こんな自然しかない島だからこそ、人もおおらかでゆったりとした時間が流れています。

うまい魚や美しい自然、ゆっくりな島時間。
おてつたびを通して戸島の「良さ」を感じてもらいたい。

また、私たちでは気づけない、
「あなた」にしか見つけられない、さらなる魅力も発見してもらえればと思っています。

戸島や宇和島、林水産があなたにとっての「特別な場所」の一つになれば嬉しいです！