初めての旅館厨房のお手伝いでしたが、野菜のカット、食材の下準備、料理の盛り付け、食器洗いと拭きあげ収納といった流れでほぼ毎日ルーティンが決まっており、慣れればスムーズにこなせると思いました。
午後3時までは自由時間なので、祖谷の名所や高知市ぐらいまでは観光で出かけることができ、滞在型観光をしている感覚でした。
わからないことは聞けば親切に教えていただけますし、夕食のまかないは充実しておりましたので少し早い時間ですが夜おなかが減ることはありませんでした。
サウナ付き温泉やWi-Fi付き個室は自分にとって住環境的にも良かったし何しろ大歩危の自然と四国の観光地を充分堪能できたことが大変有意義でした。
ご指導いただきました厨房の皆様、ありがとうございました。また紅葉の季節に訪れたいと思います。