初めてのおてつたびで懐石料理の調理補助を担当しました。

【期待していた事】
地域の人との交流→複数の男性社員から業務とは関係のないことでパワハラを受けた。
【お手伝い内容】
7:00～11:00、15:00～19:00実働8時間
・懐石料理の盛り付け
(繁忙期1000人の盛り付け)
・食材の仕込み　
(野菜10～20kg単位のカット)
・料理の運搬(10kg以下の12段ワゴン)
・食器の洗浄

【おてつたび先の魅力】
・食堂のメニューが4種類から選べる
・普段4000円のお風呂が500円で入れる

【おてつたび先の方へのメッセージ】
・改善点
仕事の一連の流れや料理の写真をつけたマニュアルが必要だと思います。
教える人により言うことがまばらで、1度しか教えてもらえてない事でも｢(おてつたび)後半戦でしょ?｣と嫌みを言われる始末。
またおてつたびや下っぱの社員に理不尽なパワハラをする男性社員が複数いるのが人手不足の原因ではないか。今後のおてつたびに入る方の事を考えて再教育+厳重な処罰をしてほしい。

【参加者へアドバイス】
・仕事と観光の割合は仕事9;観光1
・食器をのせたお盆を詰めた10kg単位の12段ワゴンを冷蔵庫に都度運ぶので、かなり体力が必要。　
(私は毎日全身筋肉痛で湿布を貼っていましたが、毎朝疲労で足がつりました。)
・料亭の縦社会、男社会、体育系の罵声が飛びかいおてつたびと下っぱはパワハラを受ける、常にピリピリした雰囲気の中で海外の留学生と仕込みをする為、調理の厳しさを経験している20代向き。

最後に職場の雰囲気はパワハラをする男性社員のせいで最低でしたが、おてつたびで出会ったメンバーと交流できた事は良い思い出になりました。