調理の補助として盛り付けや片付け、洗い物などの作業を行いました。食材や食器が分散して保管されており、それらの位置を把握するのに時間を要しました。系統的に初めから作業を教えていくのではなく、仕事をしながら覚えていくことが多かったです。作業の前後の流れに混乱したり、教えてくれる人によって盛り付けなどの仕方が異なったりすることがありました。私は慣れるまで2週間ほどかかりました。これまで活動された先輩方が残してくれたメモや料理の写真などの資料が用意されていて、大変役に立ちました。これに後続の参加者のメモが加わり、さらにアップグレードされていくと思います。

小さな進歩をほめてくださる方もいて、少しは役にたっているのではと感じながら仕事をすることができました。社長をはじめ数多いスタッフの方々は大変感じのよい方ばかりです。一方で、おてつたびの趣旨や意義を理解されていない人が数人いましたが、今後改善されていくことを望みます。業務に支障のない範囲で、他のセクションも含めてスタッフの方々と名前を覚えて会話するように努めましたが、どの方々も感じがよく、気さくな人柄が感じられました。

今まで体験することのなかった分野での仕事で、私にとっては貴重な体験となりました。また、朝食や温泉など、施設に関しては申し分なく、大変快適に過ごすことができました。