「お帰りなさい！」ご挨拶の度に声をかけられ、嬉しいスタートでした。昨年夏にお世話になった夜のレストランの準備、配膳、片付け等のお仕事です。
仕事は通常12時から15:30までセッティング（オホーツクの海の幸を中心とした献立に合わせ五徳やコンロや食器などを準備）等。その後昼食を兼ねた1時間の休憩。16:30から21時まで配膳、接客、片付け等です。
1月下旬から2月は流氷観光シーズンで国内外のお客様が多く訪れ、連日忙しかったです。
食事は、朝食バイキング、昼食は豚丼等の賄い、夜は各自です。
仕事の後の熱い温泉は最高でした。

ホテル内は快適ですが、一歩外へ出るとマイナス10℃前後の世界で時に吹雪いていたり、足下がツルツルに凍っていたり大変でした。ただ外出時にダウン等の上着、手袋、帽子、耳当て、顔もマスクで覆うなどすれば、マイナスの世界も楽しい経験でした。
積雪と寒さのため夏ほど気軽に出歩けませんが、ガリンコ号やオホーツクタワーから流氷を観察したり、札幌雪まつりにも出かけ冬の北海道を堪能しました。社長に案内していただいた流氷岬は、オホーツク海が見渡す限り流氷で埋め尽くされ、まるで南極に来たかのような？景色でした。

東南アジアからの若い研修生達はレベルアップしていて頼もしく感じました。いろいろ困難もあるでしょうが、今後も日本で頑張ってくださいね。
厳しい声も優しい声もかけてくださった皆さま、お世話になりました。ありがとうございました。