志賀高原という自然に囲まれた場所で生活できたことが良い思い出となりました。毎日美味しい賄いを頂けたことや、広々とした湯船に綺麗なお湯がたっぷりの大浴場'を自由に利用できたのも嬉しかったです。

初めて調理補助という仕事をしてみて、新しい発見が多く有りました。厨房の衛生管理が行き届いていることに改めて感心しました。料理長が時々話しかけてくださったおかげで緊張が和らぎ楽しく働くことができました。また、午後からのシフトがなかった日に、専務が所用で出かけるからと長野駅まで送迎してくださり、2時間程でしたが、他のおてつびとさんと一緒に美味しいお蕎麦を食べたり(お店も専務に紹介していただきました)、駅ビルの中のお土産物屋さんを見たり、駅周辺を散歩したりと楽しい時間を過ごす事ができました。

ビュッフェで出す料理の下ごしらえ、盛り付け、片付けなどをしました。ライブキッチンで目玉焼きやピザを焼いたり、天ぷらや串カツを揚げたりもしました。シフトは日によって変わりますが、大まかには朝〜と夕方〜の勤務の間に中抜けの時間がある感じです。

短い間でしたが大変お世話になりました。 不慣れで、お役に立てたかどうか分かりませんが、機会があればまた参加させていただきたいです。本当にありがとうございました。