初めてことを沢山体験できました。
自生山茶の新芽🌱求めて山に入る。
傾斜地で足を踏ん張り、柔らかい新芽🌱を摘む。そして、乾燥、発酵、手揉み、機械擦り揉み、釜炒りなど昔ながらの方法で阿波晩茶を作る。日本ではもうこんな経験はできないのではないかと思います。
今回は、横浜の世界のお茶イベントのための和紅茶作りのおてつだいでした。
特別、体力がいることはありません。自身も職人になったような気分を味わえる時間でした。
お仕事だけではなく、上勝町という美しい町村で温泉や地域の方々と触れ合う機会があり、大変思い出深いおてつたびとなりました。
来月にも魅力的なこの場所を再度訪問を予定しています。
地域を知るために、自家用車での参加をお勧めします。
Kamikatsu-TeaMateさん、お世話になりました。ありがとうございました。