昨年に引き続き、和紅茶作りをしました。 昨年は一人での参加でしたが、今回は三人。 楽しく仕事ができました。

シェアハウスでの生活は昨年と同様に楽しい仲間が増えて、貴重な時間を過ごせました。 また、仕事場では地元の方や移住された方との交流がありました。 素敵な忘れられない時間でした。

仕事内容は、募集にあった通りです。 山に入り、自生する山茶の新芽を摘む。 ザルで乾燥させ、テント内を高湿度に保ちそこで保管、乳酸菌発酵を促す。 茶葉を煎る。規定量を袋詰め。

山に入るので、長靴やトレッキング靴が必要です。 気になる人は虫除けもあったほうがいいでしょう。

上勝町とkamikatsu-tea-mateは何度も訪れたくなる場所です。 オーナーやご家族の皆さんにまた会いに行きます。