今回初めておてつたびにより接客業という未経験の仕事を手伝わせて頂きました。
右も左もわからない環境下で作業マニュアルの様な手順書もなくただ見て覚え、聞いて行動しなければならず昭和の時代感でした。
3日も過ぎると少しは慣れて来ましたが接客では私が初心者であろうとお客様にとってはメニューを熟知している従業員であり責任を感じ毎日が緊張感で押しつぶされそうでした。
ただ、日が経つにつれ周りの人達の接し方やされ方にも慣れ楽しく勤めてさせて頂きました。
少ない従業員でやりくりしていることで大変だとは思いますが、口頭だけでなく社是や方針を見えるところに掲げたり心構えや注意事項など見える化し、作業手順書も整理してもらえていればもっと良くなると感じました。