白浜古賀の井リゾート＆スパ

【得られた体験・発見】
調理補助で入りました。洋食部門で働かせていただき、皆さん良い人達ばかりで、親切に教えてくださいました。とても楽しく働けました。
白良浜も凄く綺麗で休みの日はいつもいってました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
洋調の人達がとても優しく、丁寧に教えてくださいました。

【得られた体験・発見】
海・山・温泉があり、美味しい食材やお酒もあり・・・初めて訪れた和歌山・白浜は素晴らしい場所でした。休日や時間のある時には、ホテルの温泉とサウナでくつろいだり、足湯に入ったり、バイト仲間と外食して地域の食材を楽しんだり・・・ゆっくりと地域を楽しむことができました。更に、興味のあったホテルでの仕事も経験することができ、とても勉強になりました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
お客様は良い方が多く、朝・夜とも接客で困ったことはありませんでした。
職場の方は、感じ良く親切に接してくれる方もいれば、冷たい雰囲気の方もいます。ホテルという接客業のチームの中で、良いサービスにつなげるために、協力して気持ち良く仕事ができる環境であれば良いと感じました。

休日などで出かけた先で出会った方は、気さくな方ばかりでした。地域の温かさを感じました。

【実際のお手伝い内容】
朝はビュッフェ、夜は会席料理での接客の仕事でした。朝のビュッフェは海外からの若いスタッフと一緒にホールでの仕事で、難しいこともなくみなさん親切に教えてくれるので楽しくできました。夜の会席料理では、開店準備・接客（案内・配膳・料理説明など）、閉店後の片付けなど一度に覚えることを多く求められ、会席料理は初めての経験で知らないことばかりだったので難しく、一週間ほどはストレスも感じて大変でした。親切に教えてもらえる感じでもなく、冷たい態度をされることもあり、働きやすい雰囲気ではなかったのは残念ですが、勉強にはなると思います。会席料理の経験者であれば、慣れるのが早いのかもしれません。
朝は07:00-09:30、夜は16:30-21:00くらいの勤務時間が多かったです。

【次の参加者へのアドバイス】
職場のホテルと女子寮は徒歩5分ほどの坂道です。寮にはキッチン用品はありません。従業員食堂で昼・夜の２食付き（無料・休日も可）なので部屋で調理はしませんでした。部屋ではパンやお菓子を食べるくらい。共用スペースに無料洗濯機が３台あり。WiFiは共用スペースにあります（各部屋では繋がりません）。洗剤類（洗濯・食器・風呂洗剤）や掃除用具、ペーパー類、ゴミ袋など必要なものはあります。古い寮ですが、短期滞在なら不便もなかったです。虫（蚊・カメムシ・ゴキブリ等）に悩まされる部屋もあったようですが、私の部屋は出ませんでした。部屋によって、ハンガーの数や物干し竿・クロゼットなどの有無の違いがあるようです。記載されていないもので持参して良かったのは、プラスティックのコップ・皿・食器洗いスポンジ・風呂洗いスポンジ・手洗い石鹸・スリッパ。朝の仕事でホール内が暑く、閉店後の掃除をすると汗だくになるので、シャツを３枚持参して毎回洗濯・着替えができて正解でした。シャツ・ズボンとも乾きやすくノーアイロンのものが良いです。仕事で腕時計も必要。蝶ネクタイ・ベスト・エプロンは支給されました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
短い期間でしたが、興味のあったホテルでの仕事を経験することができ、とても勉強になりました。お客様を迎える立場でホテルに立つと、見える景色が全く違うことが新鮮でした。大変お世話になりありがとうございました。たくさんの方との出会いに感謝致します。

【得られた体験・発見】
仕事は夕方のみで時間がたっぷりあったので、仕事のある日でも観光をすることができました。私は入りませんでしたが、館内の温泉にも入れるみたいで、他のおてつたび仲間は皆さん仕事終わりなどに入りにいってました。
寮は個室でユニットバスやミニキッチンもあったので、部屋にいる間も快適に過ごせました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
配属された現場のスタッフの8割くらいが外国人でした。他2割は派遣スタッフとおてつたびで参加した人というかんじでした。仕事において地元の人との交流はほとんどなく、そういうのを期待して参加すると肩透かし感はあるかもしれません。いろんな所から来ている人とは接する機会が多く仲良くなれると思います。

【実際のお手伝い内容】
勤務は基本夕方のみで、客の入り具合によって16:30からの時、16:45からの時、17:00からの時がありました。
仕事内容は主に、席までの案内・お酒などのオーダーをとる・下膳の３つです。
レストランの営業時間前後は掃除や片付けなどもあります。
実働は忙しい日は５時間程でしたが、だいたい４時間半くらいの日が多かったです。

【次の参加者へのアドバイス】
お部屋にミニキッチンはありますが、調理器具・食器などは何もないので、鍋とかケトルとかお皿も少し持ってくるといいと思います。コンロはIHです。
部屋によってあったりなかったりするようなのでハンガーも少しあるといいかもしれません。スリッパもあるといいです。
寮は4階建てでエレベーターがないので、大きいスーツケースだと運ぶのが結構大変だと思います。
海の近くなので風が冷たかったです。寮から職場までは歩いて10分弱かかるので寒い時期に参加するなら暖かい上着は必須です。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
参加させていただきありがとうございました。おかげさまで白浜はもちろん、和歌山をじっくりと堪能することができ、充実した日々を過ごすことができました。