【得られた体験・発見】
今回は、会席料理とバイキングの接客、ご案内、バッシングをしました。会席料理の内容を覚え説明する、ドリンクの作り方を覚えるのが大変でした。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
最終日に長年いる職員の方達に「とても助かりました」と言って頂き、仕事を覚えるのが大変でしたが役に立つことかできて良かったと思いました。
会席料理の接客をしたことが少し自信につながりました。

【実際のお手伝い内容】
年末年始の忙しい時期だったので、募集時間よりオーバーしたり、夕方のみの仕事だったのですが朝も出勤頼まれたりしました。
時給は、１分刻みでカウントされるとのことでした。


【次の参加者へのアドバイス】
寮の調理器具はIHヒーターしかないのでお湯を沸かしたりする鍋があるといいと思います。昼、夜のご飯は社食でまかなえますが時間制限や社食以外で食べれない等きまりがあります。温泉は入れますが仕事の話しをしたりするのはお客様からの苦情につながるので話さないようにとのことでした。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
初めての会席料理接客でご迷惑をおかけしました。
とても勉強になりました。