【得られた体験・発見】
今まで体験したことがない大型観光ホテルの洗い場を体験することができました。
お客様との接点があるレストランやフロントなどのサービス業務とは全く異なる、裏方の地味で前傾姿勢の力仕事が続く身体にキツい仕事内容でしたが、一所懸命に尽力しているうちに、その仕事に真面目に取り組んで裏方としてお客様を裏から歓待する心優しい現場の方々の導きと心遣いや、関連業務の皆さんからも直接間接にカバーしていただく心遣いを得られ、なんとかやり通せました。
毎朝3時間半、毎晩4時間超のシフトの設定には睡眠時間不足になるリスクがありましたが、辛い状態を早期に相談すれば即座に緩和策を考慮していただけて有り難かったです。
朝と晩の仕事の合間に6〜7時間の休憩時間が生まれますので、その時間に周辺の散策やドライブ、そして温泉に入れていただいて疲れた心身を癒すことができました。
バイキング型の残り物まかない料理は、お客様様なのでそこそこ美味しいのですが、毎日のメニューがそれほど変化があるわけではないので、自分でその日に何を食べるのかメリハリを付ける工夫をするとか自分のアイデアが心地良さを決めるでしょう。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
洗い場の皆さんは高齢の女性や中年男性、そして海外からの出稼ぎの方々などで、結構口数少なく黙々と仕事をこなされる方が多いのですが、とても心優しく配慮の深い方々でした。なので、こちらも少しでも早くたくさんお役に立てるようになろうと言う気になりました。
教えてもらうのを待つのではなく、どんどん自分から教えを乞うことで早く仕事のコツや力の入れどころ抜きどころを学ぶことが大切だと思います。
海外から来られている派遣労働者の皆さんもアジア人らしい優しさと真面目さを持った方々が多いと感じました。

【実際のお手伝い内容】
洗い場、と言う募集内容ですが、
手順は、レストランの裏に控えており、フロア担当者が下げてくる食器類を中腰になって種類ごとに分類してプラスチックパレットに次々と分類して収納し、パレットを4〜5段ずつまとめて台車に乗せ100メートル近く離れた洗い場まで運び(何回か往復する)、プラスチックのお盆も汚れているので100〜200枚くらいを同様に運ぶ、レストランで余った残飯も70リットルゴミ袋にまとめて同様に洗い場近くのゴミ置き場に捨てる、そしてひたすら食器類や調理用具の　予洗(食器にこべりついた油やご飯粒を落とす)　を中腰で行い、本洗は大型食洗機に投入して流して、軽く拭いてプラカゴに整理して収納する、調理用具は調理場の所定の場所に置きに行く、と言った様に終えます。
朝も晩も観光シーズンは毎日150〜200人程度のお客様が来られるので、洗うことになる食器類の数は相当な量になります、筋肉をとても鍛えられます。
朝晩終えた1日の歩数を見てみたところ15,000歩は軽く歩きます。つまり1歩60cmで換算すると900,000cm、つまり9キロくらいは歩けるので、結構な歩行運動にもなりますよ。

【次の参加者へのアドバイス】
洗い場のビニールエプロンは貸与されます。長靴はサイズが合えば貸してもらえますが、自分でサイズが合うものを用意していくと便利だと思います。
食洗機で洗いたての食器類は高温洗浄されているのでとても熱いです、冷却水も用意していただけますが、やはり水仕事用厚手のビニール手袋を用意しておくと便利だと思います。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
洗い場で朝も晩も毎日一緒に仕事しながら、腰の痛みやに不足と戦う私の様子や健康を気にしていただいた私より少しお姉さんの方には特にお世話になり有難うございました。