【得られた体験・発見】
客室は広く快適で、ゆっくり過ごすことができました。まかないはバイキング形式で種類もあり、毎日おいしくいただけました。
温泉も気持ちよく、仕事の疲れを癒やすことができたのが良かったです。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
調理人の方、調理補助の方々、洗い場、レストランの外国の皆様はとても親切で、分からないことは的確に指示を下さいました。

人によっては指示に違いがあり戸惑う事や、少し厳しいと感じる場面がありましたが、全体としては学びの多い環境でした。

また、おてつ旅で参加していた方とも交流でき、お互いに励まし合いながら過ごせたことが印象に残っています。
一緒に頑張る仲間がいたことで、大変な状況や不安があっても何とか乗り越えられたこと、素敵な人に恵まれ、貴重な出会いとなりました。

【実際のお手伝い内容】
応募時は洗い場業務でしたが、実際には調理補助も担当しました。

【業務内容】
・調理補助：前菜の盛り付け、揚げ物、フルーツのカット、アワビの下処理　食品の運搬　ライブキッチンの補助等
・洗い場：食器や調理器具の洗浄や運搬

【勤務時間】
・調理補助：15:00～19:00 数回6:00～10:00の勤務あり
・洗い場：8:00～12:00 その日の状況によっては早めに終了

調理補助は沢山の揚げ物や切り物、鮑の処理等がある為、怪我や火傷に注意し、慎重に行いました。

洗い場は食器や調理器具の量が多く、体力を使う仕事だと感じました。まだ業務の流れが掴めていない状況で、おてつ旅参加者同士での2人体制の日があり大変な状況もありました。

【次の参加者へのアドバイス】
仕事内容や勤務時間は事前に確認しておくと安心です。
調理補助業務は変動的なので、分からないことは遠慮なく質問した方が良いです。
揚げ物調理があるので火傷や鮑の処理時の怪我にも注意して下さい。

部屋にはほとんどの物が揃っているので、最低限の持ち物で大丈夫です。

調理補助はレストランでの接客もあり、黒い靴と、黒のパンツ（スラックスなど）は持参が必要です。
洗い場ではエプロンと長靴を貸していただけます。
ゴム手は肘上まであるものが良いです。
服が汚れたり濡れたりするので着替えを多めに持参したり、こまめに洗濯すると快適に過ごせると思います。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
忙しい中、色々教えていただきありがとうございました。
大変なこともありましたが、心が折れそうな時、何気ない会話で和ませていただき、とても救われました。
差し入れのおやつも嬉しかったです。
外国人スタッフの皆様も、親切に教えてくださり、とても感謝しています。

これからもお体に気をつけて、お仕事頑張ってください。