【得られた体験・発見】
海がすぐそこで絶えず波の音が聞こえます。お天気によって海が荒れたり風が強かったり、また晴れた日には都会では聞けない鳥の鳴き声が響き、自然を肌で感じる体験ができました。寮の敷地でリスにも遭遇。跳ねる姿に癒されました。夕方からの勤務だったので、午前中に歩いて漁港や神社を巡りました。坂は続くけれど、みかん狩りやみかんワイナリーにも歩いて行きました。朝市での金目鯛釜飯、お刺身が美味しいかもめ食堂、黒初の和菓子、お勧めです。お天気が悪かったり食費を抑えたいなら、社員食堂で3食無料で頂けます。稲取では吊るし雛をあちこちで見ることができました。お土産に購入する事もできます。お店では飾りの其々に意味がある事も教えて頂けました。休日に電車に乗り河津に行きました。河津桜が終わってる時期でしたので観光客も少なく、菜の花が咲いてる川沿いをのんびり歩いて温泉が噴き出る噴湯公園に行き、勧められて温泉卵を作りました。足湯をしながら出来上がりを待つこと15分、美味でした〜。2週間の滞在中、沢山の体験と地域の皆さんとの触れ合いが心地良かったです。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
社員食堂でのお手伝いでしたが、食事に来られる社員さん達が「いただきます！」と言いながら入ってこられ、食事後は食器洗いやテーブル拭き等をして、中には溜まった食器を食洗機にかけてくれたり、手拭き用のペーパーを補充してくれる人もいました。帰りがけには「ご馳走様」「ありがとうございます」としっかり挨拶をされます。とても嬉しかったです。他の社員さん達も皆様親切で、人を気遣う社風を感じました。

【実際のお手伝い内容】
夕方16時から22時半までの勤務でした。調理担当の方が17時に帰られるので、その方から盛り付けや副菜の用意、下ごしらえや片付けの指示を受けて17時からは1人です。夕食営業は17時10分〜21時30分で、途中休憩が30分。食事に来る人が少なくなる19時頃から見計らって休憩に入ります。途中夜勤さん用のおにぎり作りとみかんの皮剥き作業があります。提供する食事が足りなくならないよう（夕食は60食を想定）メインの盛り付けの按配や副菜の補充を考慮します。営業終了の21時30分でもまだ食事をしている人もいるのですが、片付けできる所はどんどんしていかないと時間通りに終える事は難しくなります。最後に食洗機の水抜き、ふきんの漂白、給水機の水抜き、ガスの元栓締め、屋外へのゴミ捨て、消灯までして終了になります。

【次の参加者へのアドバイス】
療養でお休みされていた調理担当の方が3月から復帰していますので、1月2月におてつたびで仕事していた時と雰囲気や仕事内容が変わっていると思います。調理担当の方は、社員の皆様に美味しい食事を提供するため（昼食80食夕食60食）に献立、発注、調理をされるので忙しくしています。かたや私は前任のおてつたびの方から引き継ぎをされましたが、それでもどこに何があるとか細かい仕組み等わからない状態なまま始まりました。忙しくされている調理担当の方に質問しても答えて貰えず困ってしまったり、一方的に早口で一回だけ指示されて終わったしまったりとスムーズにはいかなくて。仕入れ管理部という部署がおてつたびの担当部署でしたが、実際現場はその調理担当の方とのやり取りでしたので、相談もできず前半はメンタルがやられる感じでした。大きな声や無視やからかいや命令やらで、普通の会話で分かり合える関係を作る事ができなかったのです。調理担当の方も私にストレスを感じながらお仕事されていたのかなと思うと申し訳ないです。後半では軽いジョークなら言えるかなと思える場面もありました。キツい言葉や態度が個性だとしても萎縮してしまいます。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
社員の皆様、2週間お世話になりました。ご親切にして頂き感謝でいっぱいです。稲取を散策していた時に会ったご夫婦に銀水荘を宿泊先として勧められました。とても嬉しかったです。皆様の人を気遣う気持ちがお客様に伝わってご満足に繋がっているのだと思います。人への気遣いをすると仕事量も増えてしまうかと思います。どうぞお体大切にお仕事して下さいね。

社員食堂でのご指導ありがとうございました。調理のプロのお仕事が見れる貴重な体験でした。大きな釜や重い物を扱うので体に負担がかかっているのがわかり、お手伝いしたかったのですが、ビッグサイズの器具を扱った経験がなく、補助できずにすみません。もっと役に立ちたかったと思っています。食堂でのお食事を楽しみにしている社員さん達の為にも、ご自愛下さいね。2週間ありがとうございました。