シャレー戸隠

【得られた体験・発見】
初日は霧、２日目は雨で全く見えなかった戸隠連峰が最終日に目の前に。素晴らしい景色でした。宿泊はコテージでしたので、ちょっとしたキャンプ気分を味わえました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
調理補助は初めてでしたが、丁寧に教えていただきました。約60人分の朝夕食の盛り付け、配膳の仕事を通じて、素材の盛り付けのちょっとした工夫や料理皿の置いた角度でお料理が見違える事があるのだと勉強になりました。細かいところまで気配りがあり素晴らしい現場だったと思います。

【実際のお手伝い内容】
お手伝いは私一人でした。
初日は夕食の盛り付け、配膳、使用済み食器の下げ、テーブルの拭き上げと翌朝の食器揃え。
２日目は朝食の準備と片付け、メニューは違いますが、仕事内容は夕食と一緒です。
その後風呂場掃除、休憩をはさんで部屋の掃除機掛けの後まかない昼食。昼休みの後部屋と廊下の掃除機掛けをして休憩。それからは昨日と同じく夕食準備でした。
３日日も朝食準備と片付け、風呂場掃除、食堂、廊下、玄関、客室の掃除機掛けでまかない昼食後終了となりました。
食事や休憩時は声をかけてくれます。
朝は予定より1時間早く5時からでしたが、宿泊部屋が近いので良かったです。でも目覚まし時計は無いと心配です。。

【次の参加者へのアドバイス】
宿泊部屋では楽天モバイルが圏外でした。Wi-Fiは現場でのみ繋がりましたが、最初は勤務登録をするのに戸惑いました。勤務中はスマホを見る余裕はありませんので、家族との連絡は難しかったです。
また森の中の大人数用のコテージに一人でしたので、一人住まいやキャンプの経験が無い人は寂しいかもしれません。
雨が多かったですが、長靴と傘を貸してくれました。また、仕事時の靴はサンダルを貸してくれました。
初日到着後昼食、最終日の昼食含めて美味しいまかない3食いただきました。また、水分補給は麦茶をいただきましたので、おてつたび期間中、お金は1円も使いませんでした。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
温厚なご主人と明るく元気な奥様、素敵なご夫婦に大変お世話になりました。仕事内容も丁寧に教えて頂き、充実したおてつたび体験が出来ました。まかないの食事では私の分だけおかずの数を増やしていただいたり、家族の話などで盛り上がったりして、なんだかファミリーの一員に加えていただいたようなあっという間の３日間でした。本当にありがとうございました。

【得られた体験・発見】
ご夫婦(管理人)で切り盛りしているお宿とコテージです。
3食(朝·昼·晩)とも、ご夫婦ともう一人のバイトの方の4人で、一緒に食事をいただきました。その際の話題で地元の様子が聞けて有意義な時間を過ごすことができました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
仕事の内容に関して、的確な指示を出してくださるので、迷わずできました。ご夫婦とも心気くばりがあり、仕事がとてもやりやすかったです。

【実際のお手伝い内容】
▪朝　6時～7時30分頃までは男性·女性の大浴場の掃除
▪7時30分から7時50分まで朝食を頂きます。
▪朝食後～12時30分:下善、テーブル拭き、食堂の床の掃除機がけ、コテージ(３棟))の掃除　キッチン、洗面所、部屋(１棟につき5室)、浴室(　内１棟は2階建て)　備品補充、シーツ、バスマット、キッチンマットの入れ替え、布団上げ
▪14時30分～20時
夕食の準備、調理の盛り付け、配膳後、
お客様が食事中の時、厨房内で食事を頂きます。
スポンジで汚れを落として、食洗機にかける。全ての食器が洗い終わったら、食洗機を分解して洗う。

【次の参加者へのアドバイス】
館内用のサンダル(楽に履いたり脱いだりできるもの))があると便利です。
エプロンは貸していただけます。(お掃除用と食堂用の2枚)
とにかく、忙しいため中抜けの時間はあまりないです。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
この度は、大変お世話になりました。誠にありがとうございました。
忙しかったですが、ご夫婦の暖かいお人柄に触れて楽しく仕事をすることができました。
是非とも、また参加させていただきたいです。