広い調理場を貸していただけます。 車も貸し出しがありスーパーに買い出しに行きます。 （徒歩圏内に店はなく、アップダウンもあるので要普通免許） 運良く海の幸、山の幸のおすそ分けをしていただけたのですが…さすが美し国でした。 捕りたてボラの刺身は一生忘れられません。

周囲は静かな環境のため、仕事終わりの明るいうちから散歩やランニングを楽しめました。 海での仕事も見てみたくてお願いしたら、仕事終わりに快く船に乗せていただき、牡蠣の水揚げを間近で見せてもらいました。その合間にワカメの収穫をさせていただいたり、海外スタッフの方がモリで魚をついてお裾分けしてくれたりと、これぞおてつたび、内容盛りだくさんの毎日でした。(魚の捌き方も教えてもらいました…感謝)

営業時間決まっているのでほとんど定時上がりです。 残業といっても10〜15分がたまにある程度でした。 仕込み１時間、休憩１時間、営業４時間です。 営業中は動きっぱなしなので、営業前の休憩でしっかり休む必要あります。 営業中は牡蠣を焼くのをまず教わりました。後片付けはみんなで分担します。それ以外だと私は接客や力仕事が好きだったので、揚げ物はやらずにホールに出て牡蠣を配ったりオーダー（簡単です）をとったり、牡蠣殻(10kg)や牡蠣(20kg〜)を台車に載せての小運搬がありましたが、そこは適材適所のようでこちらの適性や体力をちゃんと見て割り振ってくれます。 ちなみに営業中はマスク着用必須です。

・広い調理場（貸切）、自分専用の冷蔵庫・炊飯器・ケトル、調理器具や食器類も一部貸してもらえるので、自炊が苦にならない人や料理好きな人ならより楽しめます。もちろん電子レンジもあります。食材や調味料は各自。 ・牡蠣を焼く際の破裂音は慣れます。 ・女性はもちろんですが、男手も重宝されます。 ・牡蠣をむくのがちょっと上手になります。

明るく賑やかながらみなさん大人で落ち着いておられるので居心地よく、初日から最終日までずっと楽しかったです。海の幸山の幸、畑の野菜からおやつまで(笑)いっぱいごちそうさまでした。