【得られた体験・発見】
初おてつたびで、47日間の参加でした

マッチング時、オーナー様より「想像以上にハードな仕事ですが、大丈夫ですか？」という主旨のコメントがありましたが、その言葉通ハードワークだったと思います

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
格付け会社や旅行サイトで高い評価を受ける温泉旅館で、施設が豪華なだけでなく、高いレベルのサービスを提供しており、指導も大変厳しかったと感じています。ここで学んだことを次に生かしたいと思います

寮で知り合ったご夫妻は、同じ沢渡温泉の別のホテルに勤めているそうですが、30年以上山小屋や旅館を渡り歩いてきた経験をお持ちで、ディープなお話をたくさん伺うことができました

【実際のお手伝い内容】
シフトはAからEまであり、私は11時～20時のC番固定でした。休憩はきっちり60分取れ、残業もありませんでした

出勤すると、先ずお客様がチェックアウトした後の部屋の清掃から入ります

当旅館は部屋付のフードやドリンクが充実しており、ドリップ式のコーヒー、お茶、ジュース、ビール、日本酒など多種類あります。お客様が飲食したものを下げ、食器を洗い、中身を補充して所定の位置に戻すという作業があります

次に客室の清掃ですが、オーナー様曰く「一流旅館と二流旅館の差は掃除の差」とのことで、業務の中でも最重要視されています

特にシビアなのが水回りです。洗面所の蛇口部分や鏡は、新品同様に磨き上げることが必須です

休憩を挟み、15時よりチェックイン業務です。ここでは、お客様にルームキーを渡すだけでなく、お茶を出し、館内の利用案内をします。敬語、丁寧語は必須ですが、日常語が混じらないよう注意が必要です

18時より夕食です。懐石料理コースの前菜から食後の甘味まで料理の上げ下げを繰り返します。地元食材を使っており、料理ごとに説明をします

食事を終えたお客様を見送った後、食器を下げ、業務終了です

【次の参加者へのアドバイス】
従業員寮は２棟あり、私が入った寮は、旅館から旧道を１キロほど奥に入った所にあります。巨大な水力発電所に隣接しており、昭和40年代に発電所作業員の宿泊所として創業した当時の建物で、温泉はありません。木造２階建てで、１階はファミリー企業の事務所、２階が寮として使われています

気候は、昼夜の寒暖差が大きいです。私が滞在した５～６月は、昼間は蒸し暑く、夜は暖房が必要なほど冷え込みます。体調管理が難しく、私はある時風邪を引いてしまいました。温泉内の診療所に行こうとしましたが、週に１日しか診察をしていないことが分かり、諦めました💧

病院や商業施設のある松本市街地までは、クルマで１時間以上かかります。住み込みの従業員は少なく、多くの人が市街地からマイカー通勤していました

周辺のアクセスが悪いためか、賄いは充実していました。バイキング方式で、休憩時間に好きなだけ取ることができ、容器に詰めて持ち帰りもOKです。賄いで３食を完結することもでき、食費を抑えることができました

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
サービスマンとしての心構えや掃除の大切さを教えていただきました。まだまだおてつたびは続きますが、しおり絵で学んだことを活かしてゆきたいと思います

お客様の中には、結婚記念日や誕生日、金婚式などの大切な日のプレゼントとして来館される方も多く、お食事の最後にサプライズで花束や手紙を渡す感動の場面にも立ち会わせていただきました

私も次はゲストとして家族の記念日に伺いたいと思います。ありがとうございました

【得られた体験・発見】
夕食の配膳をさせていただきました。普段話し方にあまり意識していない私にとっては、丁寧語でお客様にメニューを伝えたり覚えたりすることが難しく、言葉に詰まることが多々ありました。しかし、どんなときでも職場の方々がサポートしてくださったおかげで、最後の4日間は1人で最初から最後まで配膳することができました。
また、話し方だけでなく、歩き方やお客様との関わり方、食事前の箸や食器の出し方、下げ方なども教わりました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
2日目からは、1日目に覚えたことを実践しました。緊張で覚えた内容が抜けてしまう場面もありましたが、その際も一緒についてきてくださり、横から丁寧に教えていただきました。また最後には、「こんなに早く1人でできてすごい」と声をかけていただき、自分が少しでも役に立てていることに嬉しさを感じながら仕事に取り組むことができました。

【実際のお手伝い内容】
18時からの夕食に向けて、約8種類のメニューの説明を覚え、お客様への料理の説明や配膳、後片付けを行いました。夕食終了後は、会場の清掃や翌日の朝食準備にも取り組みました。


【次の参加者へのアドバイス】
3月に参加させていただきました。しかし、上高地が閉鎖されていたためバスの本数が少なく、休日の移動にはやや不便さを感じました。そのため、車があった方が移動しやすいと感じました。
寮は宿から徒歩10分ほどの場所にあり、隣に温泉施設があったため、毎日利用することができ、とても快適に過ごすことができました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
約10日間、大変お世話になりました。
初めは緊張してなかなか馴染むことができない私に、皆様がたくさん声をかけてくださり、優しく接していただいたおかげで、安心して毎日働くことができました。
また、日程の調整や帰りの送迎など、私の都合に合わせていただき本当にありがとうございました。
今回こちらで働かせていただき、仕事面はもちろんのこと、話し方や礼儀、お客様との関わり方など、普段では学ぶことのできない多くのことを学ばせていただきました。この場所を選んで本当に良かったと改めて感じております。
次回は、閉鎖されていて見ることができなかった上高地を訪れたいと思っております。また、皆様にもお会いできることを楽しみにしております。
この度は、私を成長させてくださり本当にありがとうございました。