グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ

【得られた体験・発見】
リゾート施設ということもあり、おてつびと仲間だけでなく、リゾートバイトで働いている方など様々な方と出会うことができました。働き方などそれぞれの目的、価値観を知ることができて刺激を受けました。
休みの日は仲良くなったメンバーと出かけることもできました。

また、景色が本当に綺麗で晴れた日は富士山が見えたり、星空が広がっていました。
私は客室寮だったので、ホテルライクの生活ができたのもよかったです。

【実際のお手伝い内容】
私はレストランでの料理補充、接客、準備清掃をさせていただきました。
レストランのシフトはこんな組み合わせでした。
朝食＋準備清掃(昼)
準備清掃(昼)＋夕食

移動量も多く、体力を必要とする仕事です。
また、マニュアルなどはないので、わからないことがあれば確認する、頼れる人をつくる、そのために普段からコミュニケーションを取るなど主体性を求められる環境です。
ですが、自分らしい接客ができるのはやりやすかったですし、それに満足していただけたときは嬉しかったです。
忙しない時もありますが、スタッフの方も聞いたことは教えてくれますし、気兼ねなく話せる雰囲気な方がほとんどでした。


【次の参加者へのアドバイス】
レストラン業務では動きやすい服装、黒い運動靴などはあると便利でした。
準備清掃の際は動きやすい服装で構わないそうです。
持ち物に黒い革靴と記載がありますが、移動量も多いため黒い運動靴などでもいいそうです。一応事前に先方に確認いただきたいです。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
はじめてのおてつたびで接客経験もほとんどない私でしたが、暖かく迎え入れていただきありがとうございました。
雑談してくれたり、気を遣っていただけて、おかげさまで楽しく仕事ができました。

【得られた体験・発見】
おてつたびの人は
●レストラン
●ラウンジ
●客室清掃
のいずれかに配置されるようです。
おてつたびの口コミで八ヶ岳を楽しみましたと書かれている方はラウンジ配置の方だと思います。
私はレストランに配置されました。（事前のチャットではラウンジと言われていたのですが…）
日頃の運動不足を痛感し、残念ながら八ヶ岳を楽しむ余裕はありませんでした。仕事から部屋に帰ってきたらあまりにも疲れて神経も休まらず、身体中バキバキで最初寝ることもできないありさまでした。勤務日は外にでることはありませんでした。
触れ合い、お手伝いなんて生易しいものはなく、いちスタッフとしてめいいっぱい働きました。それでもたくさんお叱りを受け途中メンタルがやられそうになることもありました。マニュアルはありません。その都度口頭指示で食器の配置等は自分でスマホで写真を撮って覚えるかたちです。ホテル内の施設については初日にさらっと説明を受けましたが、総務から基本お客様が歩かれるところは、使用してはいけないと言われてましたのでラウンジや大浴場の場所等聞かれても戸惑うことばかりでした。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
厳しさが一番印象にのこりました。ホテルの宿泊はお客様のイベントでもあるので、お客様に楽しんでもらわなければいけない、不快な思いをさせてはいけないので当然だと思います。またいろんな意味で厳しい職場のせいか人手が足りておらず派遣、タイミー、そしておてつたびを活用してなんとか運営されているようです。限られた人員と限られた時間で本当にすごいスピードで進んでいくなと思いました。
一度でなかなか覚えることができない50代でご迷惑をおかけしたと思いますが、来たからには最後までやり遂げなくてはという思いだけで過ごしました。理不尽な扱いを受けることもありましたが、そんな中でも優しく声をかけていただいた方のおかげでなんとか終えることができたので感謝しております。

【実際のお手伝い内容】
スタート時間の前後はありますが
●朝シフト6時から11時（朝ブッフェ）
●昼シフト12時から14時（夜準備）
●夜シフト16時から22時（夜ブッフェ）
で朝+昼、または昼+夜のセットです。
夜は基本30分程度延長ありです。
【朝シフト】（受付業務の時）（白ワイシャツ&エプロン&インカム）
トイレチェック
オープン前10〜15分前からチケットの受取、お声掛けしながらご案内
インカムで来ていない数の周知等
チケット受取入力、来ていないお部屋へLINE呼出、部屋へのお電話
（受付が落ち着いたら会場にて下膳）
ベビーチェア、卓上ボードのふきあげ、離乳食、ドリンクの補充、忘れ物をフロントへ
⇒夜ブッフェに向けて準備に合流
【昼シフト】（ＴシャツでOK）
洗いあがりの食器、カトラリーをひたすらセッティング
料理を指定された場所へ移動
各種消耗品の補充、床清掃
【夜シフト】服装等は朝と同一
帽子ネット、手袋、マスクをする
料理を指定された場所へ移動し準備、セッティング、配置方法に注意
オープン時はベビーチェアを運ぶなどお客様がお席に着くお手伝いをする
あとはひたすら下膳しテーブルをきれいな状態にする

【次の参加者へのアドバイス】
肉体的にも精神的にも自信のある方におすすめします。
途中で辞めてしまう派遣の方もいたようですしタイミーで二度とこないと言って帰られる方を見ました。たかが2週間、されど2週間でした。
皆さんシフト出勤なので毎日指示する方が異なります。指示は一言、お叱りは長々とこちらの意見は聞いてもらえず一方的なんて方もいました。人に寄って指示内容が変わることもありますし、指示に基づいて仕事している最中にこれやってと言われたりしたりします。
お休みは到着日と週に1回のお休み、最終日の4日でした。最終日は本来仕事の予定でしたが人員が足りているということでお休みとなりました。私は本業の合間の参加で前後に余裕がありませんでしたので最終日のお休みはありがたかったです。立ち寄りたいとこに行けて帰ることができました。途中のお休みの際には朝早くから出かけたかったので前日は朝昼シフトにしていただけないかとお願いをし叶えていただきました。おかげさまで貴重なお休みをおてつたびの旅部分として過ごすことができました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
2週間という短い期間でしたがありがとうございました。普段事務職でほぼ未経験状態でしたが貴重な経験をさせていただきました。同年代の社員さん、一回り上の師匠とお呼びしていた再雇用？の大先輩、本当にお疲れ様です。師匠の「お客様にとっては一生に一度のご利用だから」と細かいところまで配慮されていたのは忘れません。これからの接客事務の際に心に留め置こうと思っております。そして皆さん毎日本当に大変な重労働で尊敬しかありません。お客様の前ではそれを微塵も感じさせず、小さなお子様の多い客層に対して笑顔で対応されていたこと、素晴らしいの一言です。ただお体だけ心配です。無理なさらずと言っても無理しないと運営できないんだなというのも痛感しました。
私自身旅好きで他のメルキュールをいくつか利用させていただいておりますがこれからも感謝の念を持ちつつ利用させていただきたいと思います。
皆様お体だけには十分気をつけてお過ごしください。ありがとうございました。

【得られた体験・発見】
宿泊はホテル客室でした
週2日は従業員食堂で直接作られたのを
出来立て安い価格で食べられました
ホテルに働きに来てる方やおてつたびの
人と観光したりして満喫できました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
長期でやられていた派遣の方が2人辞められてどうなるかと思いましたが、ホテルの方々が的確に指示対応して頂いたのでスムーズに作業させてもらいました。

【実際のお手伝い内容】
1Fと3Fラウンジで提供するドリンク、スナックの準備、補充、ラウンジの掃除、おもちゃ片付けが中心の仕事でした。それに不付いする在庫確認やお客様対応ジュースやスナップをこぼした時の掃除対応をしました。

【次の参加者へのアドバイス】
室内用サンダルと浴室マットがあると良いかと思います

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
採用頂きホテルの方と事前に連絡を取っていましたがホテル側で採用人員の連絡が出来ていなかったらしく、初日入った時にシフト人員が増えたと周りの方から言われました。住環境は不備があったり制約がありました。