山菜収穫のおてつたびです。 私は今までに山菜取りはしたことがありません。 でも、一から丁寧に教えていただき、山菜収穫できました！ パック詰めにする作業も初めてで、「産直市場に並んでいるものはこうしてできるんだなぁ」、と感激。また、収穫した山菜を調理する体験では、いろいろな食べ方を教えていただき、楽しくみんなで調理して、美味しくいただきました！本当に美味しかった～！！ 今回、直接的に関わった方は、案内してくださった山岸さん、きこりんふぁーむの方々、宿泊先のゲストハウスの方。その関わってくださった皆様から、山菜取りを楽しんでもらおう、この旅を楽しんでもらおう、そして何より洋野町を知ってもらい楽しんでもらおう、という雰囲気をビシバシ感じました。 洋野町は初めて訪れましたが、海が近く、山も楽しめて、そしてごはんが美味しい！とても楽しく思い出深い滞在になり、大ファンになりました。 皆様、本当にありがとうございました！

山菜を見分けるのは難しいかな、と思っていたのですが、丁寧に教えていただけました。 しどけ、行者にんにく、わらび、せり、うるい・・・ほかにも種類があり、とても素敵な場所でした。 山ですが、よく手入れされている場所で、見通しもよく、気持ちの良いところでした。 行くまではクマの心配もしていたのですが、対策としてくま避けの鈴を持たせてくれました。 今までにその場所でクマを見たことはないとのこと。手入れされた場所で、見通しがいいからかなぁ、と思いました。 また、宿泊先は種市駅からすぐのゲストハウスで、海にも近く、朝の散歩が気持ちの良いこと！そして、ゲストハウスの朝食が美味しい！パンの日は、散歩に持参して海辺で食べ、旅情を満喫しました。 夕食は近くの居酒屋さんやお料理屋さんでいただきましたが、どこも美味しかったです！ また、仕事以外にも「おおのキャンパス」という道の駅を兼ねた複合施設で木工体験をしたり、大谷温泉や朝日を見に連れて行ってもらったり、と盛りだくさんで充実していました。 海も山も満喫し大満足でした。１日延泊しましたが、もっと長く滞在したかったぁ！

山菜を収穫し、収穫した山菜を商品としてパッキングしました。 山菜収穫時は夢中になっていましたが、適宜休憩の声掛けをいただきました。 雑草を抜く作業もしました。山菜収穫は丁寧に、雑草を抜くときは大胆に、という感じで強弱があって面白かったです。 こうやって、丁寧に手をかけているからこそ美味しい山菜ができるんだなぁ、ということを実感しました。 そして、調理体験はとても楽しかったです。ザ・山菜、という食べ方だけではなく、いろいろな方法で調理しました。どれも美味しかった～！！ 山菜料理で試してみたい調理法があれば、その調味料を持っていくとよいです。調理体験のときにお試しできます。あ、基本調味料はそろっていましたよ。

仕事で： ・水分→　５月でしたが、とても暑い日と寒い日がありました。 作業時、ペットボトル５００ccと、水筒３５０ccを持参していましたが、暑い日は足りなくなりそうでした。そのほかにお茶を出してくれたりもしますが、水分は十分に持参するようにしましょう。 ・日焼け対策→　木漏れ日の中ですが屋外なので、日焼け対策も必要です。私は、日焼け止めクリーム、帽子、車を運転するとき用の手袋、を持っていきました。虫よけスプレーもあるといいです。 ・作業用の軍手やビニール手袋→　山菜取りのときに使います。雑草を抜くときはとげがある場合もあるとのことで、分厚い手袋を借していただきました。 宿で： ・紙袋→　部屋で荷物を整理して置いておけます。 ・S字フック→　帽子、かばんなどを、ハンガーラックにかけることができます。 ・調理器具→　宿に共有の簡易キッチンがありましたが、調理器具はあまりそろっていません。自炊の方は持参を。スーパーが近くにあります。 プラスアルファ： ・防寒対策→　朝４度になる日がありましたので、防寒着や防寒グッズを。

山での山菜取り、とっても楽しかったです。調理体験では、いろいろな山菜を様々な調理方法で調理し、勉強になりましたし、何より楽しく美味しかったです！ 洋野町は初めてでしたが、海も山もとても素敵でした。３泊とは思えないほど充実していて、思い出がたくさんできました。 皆様、本当にありがとうございました。また、ぜひ訪れたいと思っています！