空き時間は観光に行くには短かったので、コンビニまで歩いたり、少し遠いスーパーまで散歩したりしていました。温泉は、虫が気になって内風呂だけにしました。 普段は机に向かう仕事しかしていないので、体を動かして働く仕事の大変さがよくわかりました。同じことを毎日続けている方々を、素直にすごいと思うようになりました。

皆さん優しくて、雰囲気が温かい職場でした。一生懸命やっていることをちゃんと見てくれて、短い期間なのにいろいろ教えてくださいました。 盛り付けを間違えたときにさっと直してくださったり、皿洗いをしているときに残ったご飯を少し分けてくださったり、缶コーヒーをいただいたこともありました。 このときの参加者は私ひとりでした。

午前は布団上げからでした。前の晩にお客様の部屋に敷いた布団を、たたんで押し入れにしまいます。そのあとお風呂と浴室の掃除をして、終わったら昼休みです。 午後は料理の盛り付けでした。鍋の具材を切って汁を作り、お客様の席に運びます。舟盛りのお刺身も、つまと一緒に盛り付けました。 夕食が始まったら、入れ替わりで布団敷きに行きます。敷き終わるころにちょうど夕食が終わるので、戻って鍋や舟盛りの皿洗いをしました。 働いたのは1日平均7時間くらいで、9:30〜12:00、15:00〜17:30、18:00〜20:30の3つに分かれていました。

布団の上げ下ろしは、とにかく速さが求められます。目標の時間も決まっています。上げた布団を敷くのも自分たちなので、お客様の目に触れない部分は、きれいにするより、あとで自分が敷くときに取り出しやすいように置くことを考えると速くなります。 料理の盛り付けは、速さと見た目の両方が要ります。何分でという指示はありませんが、先輩が手伝いに来てくれたら遅れている合図だと思っていいです。 盛り付けには決まりがありますが、紙には書かれていません。その日の食材によっても少しずつ変わるので、その都度先輩に聞くのが一番確実です。私は忙しそうだからと遠慮して聞けず、そのせいで間違えたことがありました。遠慮せずに聞いた方がいいです。

5日間ありがとうございました。旅館の仕事は初めてで、うまく動けないことも多かったのですが、皆さんが優しく声をかけてくださったおかげで最後までやり切ることができました。いただいた缶コーヒーとご飯、うれしかったです。