「同じ釜の飯を食う」という表現がぴったりの昭和からタイムスリップしたようなホテルです😊 食事は１日３回提供し、お客様がテーブルに横一列に並んで座り、定食スタイルです。白米と汁物はお客様が自分で配膳し、食後は残飯整理や食器の片付け、テーブル拭きまでさせます😱 客室は大部屋で、４～５人が川の字に寝ます。私の娘は大学水泳部ですが、合宿は１年生から個室だと聞きました。このようなスタイルは絶滅したと思っていました ホテルというよりは合宿所のイメージで、ベテラン従業員は、お客様が食堂に来ても「いらっしゃいませ」、帰りの「ありがとうました」の挨拶もなく無愛想、しかもタメ口で、上から目線の指示をしています。ホスピタリティは１ミリもありません。ホテルが弓道場を所有していて、黙っていても高校や大学弓道部の予約で一杯になるからでしょうか ベテラン従業員は、お互いをファーストネームにちゃん付けで呼び会うほど親しい反面、おてつたびスタッフには冷淡です。初対面からタメ口で、指示の言葉も乱暴です。例えば時間が押している時、「急いでください」と言えばいいところ、「さっさとやれよ」といった具合です💢

私のこれまでのおてつたびは全て１人枠でしたが、今回は私の他に常時３～４人の旅人がいて、初めて仲間ができました。オフには一緒にご飯を食べに行ったり、LINEグループを作るなど親交が出来たことがとても良かったです😊 相部屋は初めてでしたので不安もありましたが、相手がとても気さくな方で直ぐに意気投合することができました👍️

毎日50人～100人に３食提供しますので、仕事の中心は食事関係です。団体が帰った日には、布団カバーの交換や掃除の仕事があります 配膳は、人数ぴったりに置くことが求められますが、詳しい人数や配置は帳簿を見なければ分かりません。私は老眼なので非常に読み辛いです。業務に入る前にミーティングをやり、「○○高校は○○人、○○大学は○○人」と情報を共有し、席の配置もホワイトボードなどに大きく分かりやすく書いてくれればいいのにと思いました お客様が食事中に、スタッフも賄いをいただきます。料理はお客様に出す料理の中で形の悪いもの、小さいなどが割り当てられますが、味は同じです。非番の人も食べられるので、食費を抑えられて助かりました 食事が終わると皿洗いは、戦場です。１度に数十人分の食器が上がってきます。食洗機を使いますが、セットする食器が少ないと「洗剤の無駄」と怒られ、多過ぎると「洗剤が行き届かない」と怒られます。慣れない者には過酷な仕事です

「女尊男卑」の職場で、女性には天国、男は地獄です。男性がエントリーする場合、慎重に判断することをお薦めします 料理の仕込みは、昔から女性の仕事と決まっています。「男性は料理が出来ない」という偏見があるようです。「私は夫婦共働きで料理は得意なので、仕込みの仕事をやらせて欲しい」と手を挙げましたが、「女性枠が１つ減るので無理」と断られました。仕込みに入るか入らないかで、稼ぎは全然違ってきます💧 またある時、私は重いお盆をテーブルに置いて配膳していたところ、「男のくせにそんな物も持たないのか」と失礼なことを言われました 掃除の際には、時間内に終えるのが不可能な範囲を指示される嫌がらせを受け、次の仕事に遅刻してしまいました ここでは、セクハラ、モラハラは日常茶飯事です

おてつたび11日目のことです。私がトイレから出たところで、社長さんと鉢合わせになり「お腹の具合が良いのか？」と聞かれ、「私は腸過敏性症候群の持病があり、元々トイレが近いのです。薬も飲んでいるので、感染症ではないと思います」と答えました。すると社長さんは「感染症かどうかは検便検査をしなければ分からない。食べ物を扱う仕事は出来ない」とその場で解雇が決まりました。ほんの１～２分の会話です。私は「じゃあ何で最初から検便検査をしてくれなかったのか？」という思いで、釈然としませんでした。何とも後味の悪い終わり方でした またある時、特に態度の悪い従業員がいて、私は「そんなことでは、おてつたびは集まりませんよ」と忠告したところ、「おてつたびなんでいなくても全然困らない。私には沢山の舎弟がいるから」と返してきました。是非これからは舎弟を集めて、身内だけでやってください 大変お世話になりました