調理補助として１ヶ月お世話になりました
就業時間は朝７時からと夕方４時から、それぞれ２〜４時間。宿泊客数で時間は変わります。
午前中に夕食の準備、午後は夕食のお造りの盛り込みと朝食の準備。特に難しい仕事はありませんが、ある程度の手早さは必要ですし、洗い物や片付けは進んで行うと喜んで貰えます。
仕事の日は２食(朝、晩の仕事上がりの時)無料の賄いが出て、寮に持ち帰っていただきます。
(お休みの日は１食300円)
特に料理長の気合いの入った賄いは最高で、お酒が進んでしまいます^^
(※以前のレビューの方々の時と料理長が代わっています)
仕事上がりに入る温泉も2/3の確率で貸切状態でとてもリラックスできます。
また、徒歩10分でAEON、12分で木曽福島駅(Suica使用不可)、15分でセブンイレブン、20分でA-coopきそ(食材豊富 バス便あり)、25分でDAISO等があり、歩くのが苦で無ければ生活には困りません。飲食店も沢山あります。
寮の部屋は旅館の物置兼の部分もあるのですが、エアコン、冷凍冷蔵庫、２口ガスコンロ(調理器具は持参しましたが、貸していただける様です)、ユニットバス、洗濯機(寮に１台)等、歴史の重さを気にしなければ十分な設備が整っています。お掃除の道具も借りられます。
休みも週２日程度あり、滞在中２回松本観光に行きました。また中休みも６時間程度あるので町営バス(1回200円)で道の駅に行ったり、近場の史跡等の観光も楽しめますし、寮のお隣が木曽町図書館という立地、新しくて明るい図書館をリビングの様に使わせていただきました。
おてつたびは６回目、調理補助は５回目ですが今までで一番働きやすい環境でした。女将さん、料理長を始めスタッフの皆さんもとても優しくてストレスフリーでした。
また機会があれば是非伺いたいです。

街道浪漫おん宿蔦屋の皆様
大変お世話になり ありがとうございました
またお会いできる日を楽しみにしています
お元気で〜！

宿泊業就業初、在米邦人、また初めての“おてつたび”の参加で緊張感をもつて参加させてもらいました。今までとは逆の立場で、宿泊業がどのような仕組みで動くか、サービスが造られるかを学ぶのが今回の目的でした。おてつたび先は中規模老舗日本風旅館/ホテルで、海外からのお客様が任期中は8割程度で大変な人気を博していました。お手伝いは、午前が2時間、午後が6時間のスケジュールが基本。初日から寝具回収、英語でのチェックイン・コンシェルジェ業務、お客様がお食事された後の食器（自動洗浄機による洗浄後）片付けの業務でした。その後は訪日のお客様からの英語での電話対応、宿泊・食事等に関する英語でのメール対応、寝具セットやルームサービス（お茶等のセット）、ラウンジでのアルコール提供業務にも従事させてもらいました。最初の数日間は覚えることが多く、ミスがありスタッフの方にフォローしてもらった事案がありましたが、就業して10日間くらいで前述業務を大方こなせるようになりました。参加期間が最繁盛期間と重なり、一日の就業時間が8時間を超える日もあり、特に業務内容を覚える最初の10日間は疲れが出ましたが、温泉を頂くことと睡眠をしっかりとることで乗り切りました。女将さんを筆頭にスタッフ全員心優しい方のご指導・ご鞭撻を頂き、また多様な業務に従事させてもらったことから宿泊業界の最初のページは学ばせてもらうことが出来きたと考えております。この貴重な機会を得ることが出来たことに心より感謝しております。休日は主要観光地である妻籠宿・馬籠宿へのトレッキング・観光のみならず、知る人ぞ知る旧中山道・旧飛騨街道のトレッキングまで満喫できました。賄は2食提供していただき、毎食おいしく頂かせていただきました。寮は自炊が出来る設備があるので、自前の調理器具があれば地元の食材を使った料理も挑戦できると思います。一人用の土鍋と包丁などをお借りできたので、自分にとって普段に比べて不足がちな野菜類は、野菜てんこ盛りのお味噌汁を自炊していただきました。地形・寮の構造的、さらに11月の季節的要因の複合的な状況から、寮の部屋は湿度が高く結露します。除湿器が持参できれば、より快適な住環境になると思います。もし車でこちらの‘おてつたび’へ参加されるようであれば、飛騨・高山、長野県全域各地への休日を使った観光も十分可能と思います。

おてつたび初心者の自分にとっては、お手伝いしながら旅をするという体験が出来て新鮮でした。受け入れて頂きありがとうございました。

良かった点
1)静謐で清らかな整った暮らしを感じる山村で過ごせたこと
2)例年より遅い紅葉の時期で、山が濃く色付いて行くのを毎日眺められたこと。しかもごった返した観光地とは全く異なり、見たこともないような圧巻の景色をゆっくり楽しめました
3)旅館業の大変さ、時間の流れを肌感で感じられたこと
4)先輩アルバイトのホスピタリティあふれるガイドのおかげで地元の人とふれあえたこと

イマイチな点
1)まかないが昼と夜あるのはありがたいのですが、昼はほぼ同じで夜でてくるものが、仕方ないにしても冷食メインなのが、ほとんど冷食を口にしない自分にとっては辛かった
2)従業員の皆さんが忙しく、ほとんどコミュニケーションがなかったこと

検討されてる方へのアドバイス
私は車でしたからキャンプできるくらいの装備を持って行きましたが、宿周辺にはコンビニは言わずもがな、買い物できるところが全くないので恐らく、非常に困ると思います。
移動日の初日と、次の日の朝は食べるものが必要です。
生活に必要なものを事前に準備していかれると良いと思います。
朝食は自分で用意する必要がありますが、ご飯はいつもたくさんもらえるので小分けして翌日の朝用にすることが多かったです。
食べ物だと特に野菜が欲しくなりました。
仕事終わりに、夜中ほぼ大浴場独り占め出来て温泉好きの私にはとてもゆったりとした時間でした。

蔦屋本店にて仲居さんに初挑戦。異文化交流も楽しく、実りあるおてつたびとなりました。
中抜けシフト、5勤1休サイクル。
《7:30〜12:00頃》朝食の下膳・食器拭き・夕食準備・客室清掃・布団敷き 等
《16:30〜21:00頃》夕食の配膳下膳・食器拭き・朝食準備 等

職場は明るくアットホームな雰囲気。老舗旅館でありながら親しみやすい接客で、お客様との距離感も近く感じます。食後、多くのお客様がお礼の言葉をかけて下さるのが印象的でした。

寮はまかないをお盆で運べるほど近く、温泉は毎晩ほぼ貸切でした。徒歩圏内に飲食店もあり、不便なことはありませんが、エアコン暖房が弱く石油ファンヒーターをお借りしました。

木曽馬の里や御嶽山ロープウェイからの景色は最高。江戸の風情が残る木曽路を歩き、外国語が飛び交う旅館で働き、まるでタイムトラベルのような面白さもありました(笑)。

仕事はスタッフの方々と一緒に作業しながら、分かりやすく教えて頂き、安心して働くことができました。また重い物など無理をしないよう色々と気にかけてくださり、皆様のご親切に心から感謝しています。
女将さんはじめスタッフの皆様、本当にありがとうございました。どうぞお元気で。。。

◯今回のおてつたびに期待していた事
こちらには初めてお邪魔させていただきました。
もう少し人との関わりがあるかと思いましたが。
私がまかないを食べている最中に従業員の方々は仕事終わり寮に帰っていくので、殆ど接点がありませんでした。その中でも気に掛けてくてる方も
おりました。声を掛けて下さりありがとうございました。

◯お手伝い内容
食器洗い、拭き、布団上げ下げ、お風呂洗い、
トイレ掃除

◯おてつたび先の魅力
山に囲まれた立地で、空気が澄んでいて
素晴らしい景色が沢山みれます。
午前中の仕事が12時くらいに終わってから午後の
6時までは時間がたっぷりあるので
木曽馬の里のバス停の観光センターのお姉様に
お散歩ルートを聞いて、天気良い日は散歩に明け暮れていました。とにかく自然を満喫しました。

◯おてつたび先の方へのメッセージ
20間日大変お世話になりました。お忙しい事もあり中々お話することはありませんでしたが、
色々な方に仕事を教えてもらい、本当にありがとうございました。

◯今後の参加者へのアドバイス
朝食は自炊、昼食はまかない、夜は冷凍食品になります。使用する電子レンジが回るタイプの物ですが回りませんのでムラがありました。
私は電車で来たため、昼休み中にバスで木曽福島に行き買い物しました。
バスの本数が限らているので車があった方が良いと感じました。
とにかく、自然を堪能して欲しいです。
夜はホテルから寮までは懐中電灯があった方がよいです。
あと、私の部屋には洗濯紐があったので、持参したハンガーをかけたりしていましたが
紐がない部屋もあるようで、
でも、乾燥機があるので、短時間でカラッと
仕上がるのでとても有り難く感じました。
あと、とても冷えるので部屋の暖房器具が
使えるのか確認をおすすめします。

◯今回のおてつたびに期待していた事
　木曽町という自分に馴染みのない土地に滞在することで、その土地の魅力を知りたいと期待をこめて参加しました。

◯お手伝い内容
　食器拭き、トイレ・浴場清掃、布団敷き上げを担当しました。
　勤務時間は8:00〜12:00、18:00〜20:45くらいです。
　休日もちゃんといただきました。

◯おてつたび先の魅力
　高級旅館で働けることが魅力でした。
　また、周辺には木曽馬の里など観光施設もあり、休日は足を伸ばして宿場めぐりなど観光できます。

◯おてつたび先の方へのメッセージ
　大変親切に教えていただきありがとうございました。いろいろ勉強になりました。
　これから寒くなってきますのでくれぐれもご自愛ください。

◯今後の参加者へアドバイス
　食器の種類が多いのでどこに置くのかを覚えるのが最初は大変かもしれませんが、すぐ慣れますので大丈夫です。頑張ってください。

お仕事は覚える事も多くてスピードも要求されますが、教育担当の方からしっかり教えてもらえたのでなんとかできました。

朝と夜に仕事があるので中休みの時間がかなり長いです。宿のすぐそばに馬の牧場があるので何回か休み時間に行きましたが、それ以外の観光地は歩いて行ける距離にないので、車で来られる事をお勧めします。
しかし徒歩でも行けるディープな見所を職員の方に教えて頂けたので、そちらに行かれるのも良しです。

休日は電車で行ける距離にある道の駅、阿寺渓谷、寝覚の丘に行きました。
夏は涼しい所で過ごしたい、大自然を満喫したいという方は是非木曽福島に行ってみて下さい。

英語を使った接客ができるかと思っていましたが、あまりそのような機会はありませんでした。
仕事内容は、お客様が来る前の配膳、食器拭き、ベッドメイキングです。
ベッドメイキングがなかなか体力の必要なお仕事でした。
接客で英語を使う機会はありませんでしたが、スタッフにネパールの方々がいて彼らと英語を使ってコミュニケーションをとれたのが楽しかったです。

・お手伝い内容
募集要項のとおりの一般的な旅館業務。ただし作業マニュアルがなく指示説明はすべて口頭なので、作業の重点は教えてくれたスタッフに依存する。私はスピード（作業時間）が一番大事なのか、網羅的な丁寧さ（作業品質）が一番大事なのか、何回か迷った

・おてつたび先の魅力
御嶽山、木曽馬の牧場、そば畑、地元の観光協会や農園の方とのふれ合い

・おてつたび先の方へのメッセージ
おてつたび参加者も将来のお客さま（宿泊客）になるわけですから、もっと積極的にどのようなサービスを目指しているのか、食事や温泉や自然の何が売りなのか、語って欲しいと思います。

・今後の参加者へアドバイス
風里でお手伝いをする場合、クルマがあることが前提になると考えた方が良いでしょう。必要な食料品、日用雑貨など、事前に購入して持ち込むと良いです。

8月下旬から2週間の日程で参加しました。私は自営の宿泊業の研修のつもりで参加したのですが、特にお風呂や廊下、トイレの清掃はかなり徹底されていて、皆さんの職業意識の高さ、プロ意識を学ばせていただきました。またベッドメイキングも手際の良いネパールの若者と一緒に行い、素早く丁寧に準備するコツがつかめていい経験になりました。ただ、食器洗いに関してはマニュアル化されていない部分もあり、指示が的確でなかったりかなり忙しく大変な時もありました。体力は必要だと思います。

仕事外では木曽福島で美味しいジェラートショップを見つけたり、寝覚の床という奇景でスリルを味わったりとなかなか楽しめました。素朴で雄大な木曽の文化に触れることができたいいおてつたびでした。お世話になりました！