創業1300年　粟津温泉　法師旅館

【得られた体験・発見】
にぎやかな温泉街ではありませんが、落ち着いた雰囲気でのんびりできる温泉町です
旅館は歴史のある建物で、庭を散策しましたが、素晴らしかったです　裏方で一緒に働いた方は若い外国の方やシニアの方でしたが、皆さん一生懸命働いてみえて尊敬しました

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
初めてのおてつたびでした
60歳すぎて慣れない仕事で体力的にも大変で、わからないことだらけでしたが、尋ねると丁寧に何度も教えていただけました　最後は「とても助かったよ」と言葉をかけて頂き、やってよかった！と達成感を感じました



【実際のお手伝い内容】
洗い場のお仕事で、食器の予洗い、食洗機へのセット、食器を定位置に片づけるといった流れでした　午前は9時から11時位まで、午後は20時から終了後にまでの時間でした
中抜けが9時間あり、車があったので観光や買い物、温泉などで過ごし楽しめました
予洗いはお湯を使うので汗だくになります　時間をみて別の作業に変えて下さったり配慮もしていただきました

【次の参加者へのアドバイス】
洗い場は防水エプロンや長靴があるとよいです　洗濯機、乾燥機はお借りできますが、汗をかくので着替えは数枚あった方がよいです
洗い場は制服はありませんでした

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
初めてのおてつたびという方と一緒だったので、不安な気持ちも共感でき、休憩時間に観光のおすすめスポットなど、情報交換などもしてよかったです　
旅館の方にもおいしいお店やスーパーなど教えていただきとても助かりました
行ってよかった！と思える旅でした

【得られた体験・発見】
年末年始の8日間ということもあってとにかく忙しかった
毎日温泉に入れたので帰ってからお肌のすべすべを実感しました

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
外国の方が多く、各部所を任されていてしっかり働いていたので感心しました

【実際のお手伝い内容】
食事会場の準備、食事中のお客様対応、後片付け

【次の参加者へのアドバイス】
制服が着物（セパレート式）と草履ですが、鼻緒がきつくて足指が痛くて辛かった
着物に違和感のない他の履物を用意していけば良かったと思いました
帰って１週間経ちますがまだ痛いです

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
お陰様でいい経験が出来ました
ありがとうございました

【得られた体験・発見】
【得られた体験・発見】
古い歴史を誇るお宿は、その存在自体が崇高でした。国重要文化財の指定を受けている玄関棟、加賀百万石藩主前田氏を迎えたときにつかわれたと伝わる陶器を始め、九谷焼の名品を集めたロビーの展示、江戸時代に造られたといわれる美しき中庭など、お宿そのものが博物館のようで、そこで時を過ごすだけで、歴史の中に身を任せている気分になりました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
スタッフの皆さんが、とても和気あいあいとしていて、仕事をしていてとても気持ちよかったです。ミャンマー人、ネパール人など、外国人も多く働いていますが、皆さん、日本語をとてもよく勉強していて、コミュニケーションしながら仕事をするのがとても楽しかったです。
古湯のお宿だけあって、料理やおもてなしには日本文化が色濃く反映しているため、彼女たちが戸惑っている様子も見られました。自分が、例えば料理の名前や出し方やを伝えるなどしながら仕事をすることがあり、彼女たちから感謝されることもありました。彼女たちの、知識を吸収しようとする意欲は素晴らしいと思いました。

【実際のお手伝い内容】
【実際のお手伝い内容】
わたしの仕事は、会席料理の準備、提供、おもてなしだけでした。仕事は、完全分業制になっていて、客室担当は客室清掃、準備のみ、フロントはフロント業務のみと、はっきり分かれているようです。
料理は、使われる器が多く、また、手の込んだ料理も多いため、準備片付けにはけっこう時間がかかりましたし、料理を提供する際の説明もそこそこ長くお話しする必要がありました。日本料理に関する予備知識があったり、加賀の地の物や旅館にずっと伝わるものを大事に伝えようという意識を持っていたりすると、よりよく仕事ができると思いました。
お客様が多くなると、物理的に仕事量が増え、勤務時間も長くなります。自分が働いた年末年始は、めちゃ込みだったので、超過勤務がたくさんありました。その点は、覚悟が必要かもしれません。

【次の参加者へのアドバイス】
【次の参加者へのアドバイス】
大浴場は、本当に広くてとても気持ちよく、そこに毎日つかれるのがとてもうれしかったです。
おてつたびは短期間のためか、寮ではなく、客室（おそらく添乗員さんなどが利用される部屋？）での滞在でした。仕事場にも浴場にも行きやすいのはありがたかったですが、部屋には冷蔵庫しかないため、食事には苦労しました。ご飯だけは提供いただけましたが、まかないはまったくないため、おかずの準備に少し困りました。
自分は、アウトドア用コンロやカップ等を持っていたので、レトルト食品やコーヒーなど、自前で湯を温めてつくっていました。ミニフライパンなどがあれば、焼き物も作れるのでよいかも。野菜をどのくらいとれるかも大事です。
洗濯物を干すためのハンガーも、持っていたので便利でした。
お宿内は、雪駄（女性は草履）で歩くので、サンダルやスリッパは不要です。履物や服装は、全てお宿で用意してもらえます。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
子供の頃から名前をよく聞いていた老舗旅館で働くことができたのは、とても良い経験でした。お宿を支えるためにがんばっている皆さんの姿を見たことは、今後のわたしの人生の励みになると思います。
女将さんにも声をかけていただき、感謝しています。少しでもお役に立てることがあったなら、幸いに思います。本当にありがとうございました。