調理場で調理補助と洗い場のお手伝い。年末年始の大勢のお客様をお迎えする老舗の温泉旅館の、てきぱきした食のプロ集団の技を身近で拝見させていただきました。ただのお料理好きの主婦がお力になれたかどうかわかりませんが、皆様のご指導で良い経験をさせていただきました。ありがとうございました。
今回でわかったこと。調理場や洗い場で必要なものは、濡れてもよい靴（ゴム靴）、ゴム手袋、ビニールの前掛け、事前に用意が必要でした。
宿泊する寮は2ケ所あって、同時期に参加されているおてつたびさんと別だったので、交流ができなかったのはちょっと残念でした。私の寮は長期滞在の海外の若い女性の働き手が多くて、勉強中の日本語での女子話も楽しいものでした。
お仕事後の温泉は至極の時間でした。洗い場のマダム達や海外の女子達とほっこりする時間を過ごせてよかったです。
はじめてのおてつたび参加でしたが、また機会があれば参加したいと思っています。それまでちょっとは英語の勉強も必要かな、と思いました。