二回目の訪問で、前回同様に朝食スタッフとして、滞在しました。

下記再掲する内容もありますが、朝食スタッフの募集に興味がある方は、是非ご確認いただきたいです。

従事者の多くは、70歳を超えるベテランです。元気で優しくて、とても素敵な方々ですが、やはり高齢者です。その方々の何十倍も動いて、少しでも身体の負担を減らしてもらいたい、と切に願っております。わからないことがありましたら、適宜質問してもらえれば、丁寧に教えていただけます。スタッフ同士でしっかりコミュニケーションを取りつつ、お客様とも向き合って、喜ばれるサービスを心掛けてみてください(おてつたびだから…等の、甘い考えは捨て、延対寺荘の従業員の一人として貢献しましょう！)。

業務内容は、朝食ブュッフェの準備と接客、片付けと夕食の事前準備になります。ざっくりしたフローは、下記の通りです。

例)業務時間5時間の場合、
6:00 朝食オープン前の準備(食事の陳列、机や皿のセット等)
7:00 オープン(お客様を席に誘導、接客、食材の補充、下善)
9:00 クローズ(飲み物の機械の洗浄、フロアの掃除等)
10:30 夕食の準備(席に箸やおしぼり、グラス、皿、固形燃料で温める鍋等のセット)
11:00 終了

忙しさは、日に寄ります。宿泊されているお客様の人数より、会場に入ってこられるタイミングによって、疲れ方が変わります。ただ、その状況下でも落ち着いて、誰が何処に居て、自分が何をしなければいけないか考えて行動すれば、問題なくこなせます。

少しでも参考になれば、幸いです。
みなさまのおてつたびの時間が有意義になることを祈っております。