【得られた体験・発見】
朝窓を開ければ目前には山、耳には鳥のさえずりが入ってくる自然豊かな環境の中で過ごした1ヶ月。日々のお散歩で目にする風景から、季節の移り変わりを感じられる恵まれた生活でした。休日には公共交通機関を活用しつつ、香川、高知にも足を伸ばし、おいしいもの、見たいもの、したいことを目いっぱい楽しみました！

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
仲居チームの社員の全員と働く機会に恵まれましたが、『どこまでできるのか』や『次に進む準備はできているか』を気にかけながら、細かくコミュニケーションしていただけたことで、未経験者でも無理のないペースで徐々に業務の幅が広がっていきました。任せっぱなしではなく、現場で『きちんとできているか』も見た上で、大丈夫/○○が必要といったフィードバックをしていただけたので、安心して取り組むことができました。厨房の方や、洗い場の方からも時折コメントをいただくことがあり、『見られている』という緊張感を持ちながらも、できていることをきちんと認められた時には密かにガッツポーズでした。

お食事の最中のサービスだけでなく、事前の準備や事後の清掃も含め、心地いい空間を作り上げるための社員の皆さんのこだわりを目の当たりにし、ホスピタリティーという言葉を実感できたこともいい経験でした。

【実際のお手伝い内容】
16時からの全体ミーティングで、当日の担当会場、チームメンバー、お客様情報などが共有され、その内容を踏まえ、食器等の準備と事前の配膳を行います（コースや連泊状況によって使用する食器が一部異なり、経験を積むと理解できるようになりますが、それまでは社員に事前に必要数を確認した上で準備していました）。
ドリンク準備は、お客様がスマホで登録した内容がバックヤードで紙に出力され、その内容に応じて準備をし、テーブルにお持ちします（マニュアルもありますし、初日にレクチャーを受けられるので、未経験でも対応できます）。
お食事の配膳は、各テーブルの進捗が確認できる一覧表があり、社員の指示を受けながら進めます（コースでの提供ですので、全体の流れを理解するためにも、事前に送られてくるお食事の説明資料には、目を通しておいた方がいいです）。インバウンドのお客様が多いこともあり、英語での説明もできれば、安心して対応できます。
テーブルから下げてきた食器を、洗い場の方が洗いやすいように、生ごみ等を除いた上で、種類別に区分したり、お食事終了後の会場の清掃（Ex.モップ掛け、雑巾がけ）を行いました。


【次の参加者へのアドバイス】
賄いも出していただき、寮のお部屋には電気ポット、急須・お湯呑、冷蔵庫が備わっており、大浴場・洗濯機・電子レンジ・トースターも利用させていただけるため、本当に快適に過ごせました。3～4月は、朝と夜は気温が低いため、就業開始の16時に合わせた服装だけだと、終業後に寒さを感じることが多かったので、羽織物は持っておいた方がいいです。

お部屋で気持ちよく過ごすために、フロア掃除やトイレ掃除の使い捨てのシートを持参しましたが、役に立ちました。
休日に柑橘類を買ってくることが多い季節だったこともあり、果物の皮をむくための小さなナイフは重宝しました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
お仕事でご一緒させていただいた仲居チームの皆様、細やかにお声がけいただいた女将、未経験の私を受け入れていただいた社長、おいしい賄いを作っていただいた厨房の皆様‥本当にお世話になりました。
日々の業務の中で優しく見守られ、きちんと指導やフォローをいただけたことで、未経験の私でも少しずつできることが増え、やり切ることができたと思います。私よりも若い世代の仲居チームメンバーが、日々の業務に真摯に取り組んでおられる姿勢や、忙しい中でもそれぞれの趣味を楽しんでおられる姿は、大きな刺激になりました。また、賄いをいただく時間帯に、仲居チーム以外の方ともご一緒することがありましたが、世代に関係なく気さくにお声がけいただけたこともあり、ホテルかずら橋の一員になったような気分で、気持ちよく過ごすことができました。

あらゆる場面で、サービス業ならではの細かな心配りを実感した貴重な1ヶ月間でした。
本当にありがとうございました‼