【得られた体験・発見】
裏側から見ても、本当にホスピタリティに溢れた素敵なホテルでした。社員の皆さんの挨拶がしっかりしていて、誰かがミスをしても頭ごなしに叱ることがない。お互いにフォローし合う空気があって、人間関係がとても良かったです。仕事前には報連相が行き届くミーティングがあり、一人ひとりがプライドを持って接客されていました。「ここの社員さんたちは、どこのホテルで働いても通用するだろうな」というのが率直な感想です。その一員としてお手伝いできたことを、誇りに思える職場でした。

滞在は社員寮の上にある乗務員室でした。明るく綺麗で、窓を開ければ一面の緑の山。客室かと思うくらい素敵なお部屋でした。連休の休館日が2回あり、空いていれば車を借りることもできたので、マイカーがない私でも「旅」の部分を思う存分楽しめました。やりたいことはすべてやれて、その上でやりたいことがさらに増えて、また帰りたくなる場所になりました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
着物姿が美しく、上品なのに親しみやすい、細やかなお心配りの女将さん。パッと明るくて話していて元気が貰える社長さん。そして優しい社員の皆さん。トップから現場までこの空気が繋がっているんだな、というのが働いていてよく分かりました。

仲居業務以外のスタッフの方もとても親切で優しく、受け入れてもらえている感じがして嬉しかったです。分からないことを質問しやすい雰囲気があったので、気になったことは確認しながら進められました。

祖谷は四国のちょうど真ん中なので、1〜2時間あればどこへでもアクセスでき、いろんな観光ができました。朝一番、人のいないかずら橋を見られたのも贅沢な時間でしたが、一番良かったのは暑い夏の日にかずら橋を見上げながら祖谷川で泳げたこと。とても水が綺麗で、「もし自分がどこかに移住するなら、泳げる川の近くにしよう」と決めたくらい、忘れられない体験になりました。

【実際のお手伝い内容】
業務内容は募集にある通りでした。仕事に慣れるまではバッシングとドリンクづくり、お掃除がメインになると思います。そこから料理を説明しながらお出しできるようになると、忙しい時にしっかり戦力になれます。

お食事処が4箇所あり、それぞれ物の置き場所が異なります。セッティングや掃除のやり方も社員さんによって違うことがあるので、臨機応変に対応しつつ、自分が丁寧だと思うやり方で進めていました。

インバウンドのお客様も半数ほどいらっしゃいました。英語のマニュアルは現地でいただけますし、他の社員さんの接客を見ながら説明を覚えることもできます。

【次の参加者へのアドバイス】
【自分に合った黒サンダル】 立ち仕事だったり、脱いだり履いたりすることがあるので、自分に合った靴は大切だと思いました。

【事前マニュアルは予習】 ドリンクの作り方や料理説明のマニュアルを開始前に送っていただけます。目を通しておくと入りやすいです。私は英語の言い回しも自分で調べて行きましたが、やってよかったと思います。

【インナー選び】 仲居さんの制服は化繊で汗を吸わず暑いので、私はブラキャミのようなものを下に着ていました。動き回るとかなり暑くなります。

【洗濯ロープが便利】囲炉裏の煙と汗で頻繁に洗濯することになります。ベランダと室内の扉の取っ手に工夫してロープを渡していました。ベランダがメッシュ柵なのでハリガネのハンガーなども役に立ちました。

【タンパク質は自分で補充】 まかないはすべて美味しいのですが、タンパク質は少なめです。私はプロテインを買って飲んでいました。

【携帯とメモ】携帯に「おてつたびアルバム」を作り、配膳や用意する物の写真をまとめ、分からなくなったらすぐ見直せるようにしました。紙ファイルを持ち歩くのが嫌だったので、説明マニュアルも写真にしてまとめていました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
期間中は本当にお世話になりました。何もできない状態から受け入れていただき、根気強く教えてくださったおかげで、少しずつできることが増えていく喜びを味わうことができました。至らない点も多々あったかと思いますが、温かく見守っていただけたこと、心から感謝しています。

家族にホテルのことを話したら「ぜひ泊まってみたい」と言うので、最後にお客さんとして1泊させていただきました。どのお料理もめちゃくちゃ美味しくて感動しました。皆さんが日々どんな思いでこの料理をお出ししているのかを知ったうえでいただく食事は格別でした。

おてつたびとしても、お客さんとしても、必ずまた帰りたい場所になりました。ありがとうございました！