お手伝いの内容は、大きく5つに分かれています。
前におてつたびをされた方が作ってくださったマニュアルがあり、マニュアルにあることもスタッフの方が詳しく教えてくださります。
お仕事の1つ目は、バイキングでスープ、味噌汁、おでん等を注いだり、焼き魚、ソーセージ、ベーコンをお皿に盛る仕事です。次のことは私が感じたちょっとしたことですが、とろみのあるスープは、カレーのようにすくった後に一度、お玉のそこをスープにつけるとスープがお玉からこぼれにくくなり、注ぎやすく感じました。また、お味噌汁の注ぎ方についてはコツを聞くこともありました。
2つ目は、バイキングの提供料理がなくなってきた際に差し替える仕事です。朝は、バイキングのみ、夜はバイキングとコース提供、御膳形式の宴会に分かれるそうです。私は、コース提供を経験せず、バイキングと宴会のみしましたが、バイキングは、料理と注ぐものが少し変わりますが、基本同じような対応をしました。
3つ目は、バイキングのお皿を下げる仕事です。空いているお皿やお客様が帰られた際にテーブルに残っているお皿を下げました。
4つ目は、テーブルを拭く仕事です。マニュアルにも書いてありますが、拭く場所によって使用する布巾が違うことが注意する所だと思います。
5つ目は、下げたお皿に残っている食べ残し、ゴミとお皿を分ける仕事です。
ここまではバイキングについての仕事ですが、次からは、宴会についてです。宴会についてですが、私は、最初は主にバイキング、後半に少し宴会で仕事をしました。
宴会では飲み物オーダー対応やコンロへの火付け、料理の説明、お皿の片付け、テーブルクロスを変えることをしました。私は、覚えるのが苦手なので、料理の説明が不安でしたが、そのことをスタッフさんに伝えたら、詳しく教えてくださったり、できることをすれば良いと言ってくださりました。
他にも、することはありましたが、教えて貰って行動することがほとんどでした。

おてつたび先は、優しく丁寧に教えて下さり、勤務中のやり方のアドバイスはもちろん勤務以外の話やアドバイス、すれ違った際には、大丈夫かと声をかけて頂く機会が多かったです。

最後にお世話になった皆さんへ
初めての朝、大きな失敗を犯し申し訳ございません。しかし、皆さん優しく色々な話をしてくださり、とても楽しかったです。
ありがとうございました。