【洋食調理】フランス発のおしゃれなホテル メルキュール飛騨高山でお試し移住しませんか？
自己紹介
わたしたちがお待ちしています
メルキュールは、フランス最大手ホテルグループ・アコーのブランドのひとつです。地域の特性を活かしたブランドで、日本にも複数展開しています。当ホテルでは北アルプスの山々に囲まれた夏でも涼しい高冷地にて、澄んだ空気や清らかな水など、自然に恵まれた環境で育った地元の食材とともに、旅行者に魅力的なリトリート体験を提供しています。開業3年目の飛騨高山に新しくできたおしゃれなホテルで「おてつたび」してくれる仲間を募集しています！
募集の背景
募集期間は秋のピークシーズンを終え、飛騨高山の稼働が落ち着くオフシーズンになります。
将来、地方に移住を検討されている方など、本格的な移住前に地方での暮らし・仕事をじっくり体験したい洋食調理のできる方を募集します。
（※『おてつたび』期間は、連続45日以上参加であれば、12月1日～3月15日までで好きな時期に調整可能です）
（※提供しているメニューは、こちらのサイトでご確認いただけます)
https://mercure-hida-takayama.com/restaurants-bars/
今回は期間長めの募集になりますので、地方でのリアルな暮らしをイメージしたい方におすすめです。
休日にはウィンターシーズンの飛騨高山を存分に体験していただければと思います！
特典・魅力
フランス・パリを拠点とする世界最大級のホスピタリティグループ
アコーのホテルブランド「Mercure（メルキュール）」の客室に宿泊できます！
飛騨高山の古い町並みをじっくり散策したり、冬は新酒の季節なので酒蔵巡りにも最適です。
また、世界遺産に登録された白川郷まで車で約60分！
レンタカーも充実しており、一番近い店舗はホテルから徒歩3分の距離にあります。
おてつたび先の環境・雰囲気
おてつだい内容
募集日程
\ 連続45日以上の滞在で調整OK！/
2025年12月1日(月)
（勤務なしの移動日も含む）
\ 連続45日以上の滞在で調整OK！/
2026年1月6日(火)
（勤務なしの移動日も含む）
おまかせしたいこと
※社内手続きの関係上、マッチング前にチャットで氏名をおうかがいさせていただきます。
上記、ご了承いただける方限定の募集になります。
【お手伝いスケジュール例】
◎到着日
館内案内・ユニフォーム支給（所要1時間程度：14時～17時を目安に到着いただけると助かります）
◎中日
朝食およびディナーの調理業務：
【主なシフト】
朝食：5:00～14:00
7:00～14:00
夕食：13:00～22:00
15:00～22:00 など
・キッチン内で仕込み、和洋朝食調理およびディナーの洋食調理をお願いします。
◎最終日
11:00までにチェックアウト、解散。
到着日・最終日ともに移動日の予定です。
※シフトは事前に確認させていただきます。
おてつたび期間が月をまたぐ場合は前月25日頃に翌月分のシフトが確定します。
※上記スケジュールは一例となります。1日6～8時間程度で調整のうえ、お手伝いを依頼させていただきます。
お客様の状況等により、お願いするお手伝いのスケジュールや内容は異なりますので、ご了承ください。
こんな人におすすめ
- 初対面は少し緊張するけど、慣れれば自然に話せる方に向いています
- 新しい環境や仕事にもすぐ慣れやすい方におすすめです
- ある程度スピード感を意識しながら作業できる方におすすめです
- ルールを意識しながら、柔軟に対応できる方におすすめです
環境・設備
寝床
岐阜県高山市花里町４丁目３１１－１
メルキュール飛騨高山の客室に宿泊いただきます。客室の空き状況によっては、一部日程で近隣のビジネスホテルに移動いただく場合がございます。
※ 寝室は男女別部屋になります
（注）客室の空き状況により、一部日程、近隣のビジネスホテルに移動いただく場合がございます
シャンプー・コンディショナー・ボディソープあり
メルキュール飛騨高山
バーカウンター
レストラン
フロント
屋内温泉施設
露天風呂
食事
従業員休憩室に電子レンジ、冷蔵庫、電気ポットがあります。宿泊室には電気ポットがあります。
従業員休憩室に電子レンジ、冷蔵庫、電気ポットがあります。宿泊室には電気ポットがあります。
※日によってはまかないを購入できる日があります（200円/日）
従業員休憩室に電子レンジ、冷蔵庫、電気ポットがあります。宿泊室には電気ポットがあります。
貸出可能な物・設備
電子レンジ以外はメルキュール飛騨高山の客室に備え付けされております。
スタッフ用休憩室の電子レンジは24時間使用可能です。
服装・持ち物・身だしなみ
- 上着：コックコートを貸与します(貸与あり)
- ズボン：黒ズボンを貸与します(貸与あり)
- 靴：調理場で使用する安全靴をご持参ください（お持ちでない場合はご相談ください）
【仕事中の服装について】
・黒ズボンはS～3Lサイズを準備しておりますがサイズによっては貸与できない場合がございます。
- 上着：動きやすい服装
- 安全靴：調理場で使用する安全靴をご持参ください（お持ちでない場合はご相談ください）
- マイ包丁セットお持ちでしたらご持参ください（任意）
- 歯ブラシなど滞在中に必要な生活備品
- お客様の前に立つお仕事のため、身だしなみは下記の通りにお願いいたします。
- (1) 他人に違和感や不快感を与えない清潔感のある身だしなみをすること。
- (2) 頭髪、服装は常に清潔を保つこと。
- (3) 他人から見える個所に入れ墨・タトゥーを入れないこと。
- (4) 派手なアクセサリーを身につけないこと。
- (5) その他、職場にふさわしくない身なりをしないこと。
寝床から徒歩20分圏内にあるもの
徒歩5分～15分圏内に地元飲食店多数あります。
コインランドリー （徒歩5分）
その他・備考
【集合場所、時間について】
・高山駅からホテルまで徒歩5分。そのままフロントまでお越しください。
・自家用車でお越しの方は無料でスタッフ用駐車場をご利用いただけます。
※マッチング後、到着初日の詳細打合せをいたします
【ご経験】
・お申込み時にはぜひこれまでのご経験をご記入ください。
勤務地・周辺情報
勤務地
勤務地 | 〒5060026 岐阜県高山市花里町4丁目311-1メルキュール飛騨高山 |
ホームページ | https://mercurehidatakayama.jbplt.jp/ |
駐車場 | あり（無料） 徒歩6分 |
送迎 | なし |
参加した人の体験記