2週間大変お世話になりました。
島暮らし、そして食に関する仕事がしたく応募させていただきました。

◼︎仕事内容
きびなごがとれた日は早朝5時台から作業。
鮮度が大事なので昼休憩12時までぶっ通しで作業するのですが、かなりの集中力が必要です。
黙々と仕事をするのが好きな人に向いていると思います！
作業内容はきびなごの尻尾をハサミで切る→骨をとる→並べると募集内容通りでした。
上記の作業が終わり次第、使用した容器などの洗浄。漁獲量によって洗い物の数も増えて結構根気のいる作業なので汗だくになりました。
早朝から体力や集中力が持つか心配でしたが、私は楽しみながら作業することが出来ました。
きびなごがとれない日でも別の作業や工場の清掃などの仕事をさせていただきました！
勤務時間は午前中に終わる日もあれば、
5:30〜16:30頃まで勤務する日もありバラツキがあります。その事を理解された上、応募された方が良いかと思います。

◼︎工場について
魚を扱う工場と思えないくらい、全く魚の匂いがしません。初めて工場に入った時あまりの清潔さに驚きました。日々作業終わりに工場内を洗浄し、また週に一度は掃除の時間をつくり隅々までキレイにしているからこそ清潔感があるのだと思いました。製品や衛生などの厳しい基準をクリアされています。
きびなごの鮮度を保つため工場内は冷えていますが、作業着を着るので寒さは感じませんでした。
皆様とても親切なので、質問などもしやすい環境です。

◼︎寮について
寮父母さんがお住まいの一軒家でお世話になりました。ふすまで隔てたお部屋で1人1部屋使わせていただきました。寮母さんは毎食豪華で美味しいご飯を作ってくださいます！私達はご飯の準備や片付けを積極的にお手伝いさせていただき、みんなでわいわい話しながらご飯を作る時間も楽しかったです。
夕食は社長さんや社員さんも一緒に食卓を囲み毎日が宴会のようでした！早朝から漁があるにも関わらず、毎日漁や甑島の事などを貴重なお話ししてくださいました。
養殖の餌やりや島観光などにも連れてってくださり、甑島でしか出来ない経験を沢山させていただきました。人と接するのが好きな方に向いている職場です。

日笠山水産の皆様、大変お世話になりありがとうございました。毎日が充実していて夢のような日々でした。
アットホームでまた帰りたくなる場所です。

６月の末から２週間お世話になりました

〜仕事の内容〜
朝は早め(5時台)スタート
午前中はハサミできびなごの尻尾を切る作業(時期によって大きさは違うようですが１カゴおおよそ300尾ほどを10カゴ前後)。それから機械で頭と中骨を取られたキビナゴの残った骨を取り除き冷水で洗って並べる“いびき”という作業
午後は、使った道具を洗い、工場の掃除。
土曜日は工場の清掃。
漁獲量によっては午前中に清掃まで終わる日もありました。
〜作業環境〜
工場はHACCP基準でとても清潔です。
生魚の匂いも全くありません。
きびなごの作業中室温は20°C以下、水は5°C！外が30°Cを優に超える日でも工場内は寒いです。寒がりな私は、普段着に上下ヒートテック＋ホカロンを身体中に貼り、長靴の中にもホカロンを入れてようやく人心地がつきました。
そして午後の清掃は逆に冷房なしなので、お湯で洗い物などすると汗だくになります。
寒暖差がすごいので、体調管理はしっかりめに！
工場では、社員さん、寮父母さん、インドネシアからの研修生や地元のパートさんもいて、みなさん親切です
〜 寮生活、など〜
寮父母さんのお住まいの一軒家でお世話になります。
料理上手な寮母さんが３食作ってくださって外食したくなる事はありませんでした。
夜ごはんは社長や社員さん、寮父母さんと一緒に食べるスタイルで、お客様も多く、毎日宴会の雰囲気でした。
寮母さんは工場でもバリバリ働いていて(超プロ！)お忙しくしていらっしゃるので、時間があるときは私も料理や掃除を少しお手伝いしました。
社長は深夜のきびなご漁から工場での作業、管理、他、驚く程精力的に働いていらして、深いきびなご愛、尊敬します。
休みの日には、社員さんや寮母さんが車で観光に連れて行ってくださって、甑島の自然も満喫できました。
また、徒歩５分程に家族経営のスーパーもあり、ホカロンや飲み物を買いました。
〜最後に〜
散歩をしていると、島民の方々、通学中のこどもたち(小学生のみならず中学生も！)見ず知らずの短期滞在者にご挨拶してくれる甑島です。人間関係が密なので、驚く事もありますが、一生思い出に残る大変貴重な経験をさせていただきました。
日笠山水産の皆様、ありがとうございました。

・お手伝い内容は、きびなごの尻尾切り、並べ、作業後の洗い物。作業場の掃除。
・個々がコツコツと作業をし、１日の仕事を仕上げていくこと。綺麗な海、自然、人と人との絆を感じる生活。が魅力でした。
・2週間、多くの方々に本当にお世話になりました。ありがとうございました。