まかないあり、一人部屋ということでこちらを選びました。
毎日源泉掛け流しの温泉に入らせていただき、肌がすべすべになり、気持ちよかったです。
仕事は、お掃除とお皿洗いとお布団敷き、
旅館はいつも泊まるだけだけれど、こんな準備をしてくださっているんだと感動しました。

人手不足も大いに関係していると思いますが、現代では中々希少であろう、従業員の方々がマルチタスクかつ一丸となっておもてなしをする現場でした。
忙しい時には女将や料理長も接客スタッフの補助やお客様の対応へ繰り出されていました。
古き佳き職場の在り方を目の当たりにし、感動しました。

現場でお手伝いをする中で、地方や旅館が直面している人手不足や集客の課題、移住問題といったリアルな現状を肌で感じることができ、非常に学びの多い時間となりました。
また、大浴場のお風呂で毎日お肌がツルツルになったり、女将さんが心を込めて作ってくださる手料理の賄いをいただいたりしました。

南伊豆の是非下賀茂温泉にと思っていました。
石廊館さんがある通り道沿いは、小さなレストランやカフェがあり、歩道から温泉の湯気が出てる静かな町です。うぐいすの声、たぬきが顔を出す環境です。

「裏方」から知るおもてなしの深さ：
・普段は客室として使われていないお部屋を貸していただき、女将さんやスタッフの皆さんに近い距離で生活・仕事をさせていただきました。

至福の源泉かけ流し：
・濃度100％の温泉（源泉かけ流し：加温加水循環ろ過無）は、仕事の疲れを一気に吹き飛ばしてくれる「魔法の湯」でした。
・湯上がりに頂く一杯のビールは、これまでの人生の中でも最高に美味しかったです。

心尽くしのまかない：
・勤務日の昼・夜には、毎日とても美味しい食事をたっぷり用意していただきました。
・お腹も心も満たされる「最高のひと時」の連続でした。

南伊豆・下田を満喫：
・休憩時間が長めの日には、自家用車で石廊崎や弓ヶ浜、下田のペリーロードなど、伊豆の象徴的なスポットを巡ることができ、リフレッシュと学びを両立できました。

覚えが良くなくて、流れや全体像が読めず、手際が悪い中、聞けばなんでも教えていただけました。
まかないも、スタッフさんと一緒に食べたり、いろいろお気遣いしてくださって差し入れをいただいたり、嬉しかったです。

南伊豆は移住者が多いのですが、地理的に突端に位置しているからか、個性的な方が多いです。
芸術家やそうでなくてもものづくり精神に富んだ方が多いと感じました。

地域でのイベントも大小随時行われているので、そうしたことが好きな方は南伊豆地域おこしやカモチャヤ(古民家野草茶カフェ)、書店TORCH、BATON(日替りキッチン)のインスタなどをチェックしてみてください。
小さな町なので、お店など現地の人に聞いて情報を探るのが一番早いです。

現場の皆さんはお優しく、こちらを気遣ってくださいました。挨拶をしっかり交わすことで距離が縮まり、温かい雰囲気の中で気持ちよく過ごすことができます。

連休の皆様お忙しい中、短期間でお仕事を覚えないといけない自分、
覚えて貰わないとお部屋出しの接客に出せないとおてつ先の方のプレッシャーの上担当の方から厳しく指摘される事が多々ありました。しかし日に日に褒めて頂く事が、こんなに素晴らしく、今迄教える立場だった私、とても新鮮に感じました。ある意味自分のタスクが、拡がったと思います。

プロの背中に学ぶ：
・女将さん、料理長、スタッフの皆さんの「お客様への情熱」は凄まじく、その熱気に触れるうちに、私自身も自然と「心からのおもてなしをしよう！」というスイッチが入りました。

「叱られる」という贅沢：
・GWの最繁忙期、自分の段取りの悪さを厳しくご指導いただく場面がありましたが、この年齢になると本気で叱られる機会は少なくなります。
・しかし、逆にそれがとても新鮮で、自分をアップデートできる本当に貴重でありがたい瞬間だと痛感しました。

つながりを実感したお言葉：
・最終日に皆さんからいただいた「助かりました、また来てください」というお言葉、そしてお客様アンケートの「新人のおじさん、頑張ってましたよ」というコメント。私なりのおもてなしが誰かに届いたことを実感し、深く深く感動しました。

繁忙期に同時に３人のおてつたびで入りました。
仲居側に行くのか、掃除側に行くのか、兼用になるのかは、おかみさんが決めてくださいます。

私は8時出勤で朝食の洗い物を１〜2時間をした後、客室の掃除にまわりました。
お昼のまかないをいただいて、一時帰宅。
また18時に出勤して、夕食の洗い物と合間にお布団敷き。
おわってからまかないとお風呂をいただいて帰宅　だいたい21時〜２２時くらい

仕事の時間は、お客様の数によって、日々変わります。

仲居側の方はまた時間帯が変わります。

シルバーウィーク期間少し前から入りました。

業務は主に洗い場、接客(食事出し)、部屋の清掃です。
私は接客と清掃を担当しました。

接客が大体7:00〜9:00、清掃9:00〜11:30前後、中抜けして接客16:30〜20:00頃に終わることが多かったです。
昼までで終わりの日も多く、総労働時間を勤務日数で平均すると1日6時間強でした。
シフトの時間は前日に決まることもあります。
入りと終わりの時間は稼働や、同じおてつびとでも人によって30分ほど前後していました。
同期間に入った同じ仕事内容の方とトータルで勤務時間に差があったので、気になる方は女将さんに相談すると応じていただけるかと思います。

私は主に客室への料理の配膳（部屋出し）を担当しました。
朝の勤務（7:00〜11:00）
7:00〜 朝食の準備・配膳・下げる作業
9:00〜 お客様のお見送り、夕食の事前準備
10:30〜 お部屋の備品補充作業
夜の勤務（16:30〜20:30）
16:30〜 夕食の準備・配膳・下げる作業
20:00〜 翌朝の朝食準備

大広間で会場作りは、先輩に習い最終チェックしてもらう。お子様のいるお客様には、配置を気をつける。ワンちゃんのいるお席も、自分の持ち部屋は、前日に、ワゴンに用意する。
写メ、メモ書きで覚える。コンロ、器の種類を覚える。担当部屋出しの
お料理の出し方を考える。(お口直しを出す時に、揚げ物をオーダーして置くとか、、、デザートを出してゆっくりしてもらう等、マニュアルがないので、担当して頂く方の仕事を素直に覚えるのが一番難しくないかと思います。

お食事対応：
・配膳・下膳に加え、お料理のご説明には心を込めました。
・丁寧なご説明が、お客様の笑顔に直結することを学びました。

お出迎え・お見送り：
・館内施設を可能な限り覚えて、分かりやすいご案内を意識しました。
・特に、お客様のお車が見えなくなるまで、スタッフの皆さんと一緒に手を振ってお見送りした光景は忘れられません。

客室清掃・整備：
・アメニティ補充やシーツ交換等を通じて、効率的な動線の重要性を再認識しました。
・「空間を整えること」も立派な接客の一部であることを肌で感じました。

自発的なサポート：
・「お客様の目に入る場所は常に美しくしよう」という意識を持つと、教えられたこと以上の「やるべきこと」が見えてくる面白さがありました。

コンビニもスーパーもドラッグストアも徒歩圏内にあり
生活は、とても便利な場所にあります。
中抜けの時や、お休みの日などに観光したい場合は車がないと不便です。

コインランドリーでの洗濯になりますので、着替えやタオルを多めに持っていくと良いです。
支給のポロシャツがありますが、黒や紺の無地のポロシャツやパンツがあると、もし掃除にあたった場合は助かります。

どこに入るのか、何をするのか、接客担当ならコース内容など事前に宿側から共有が必要だと思いました。
またつぎはぎではなく一度体系立てて教えていただきたかったです。

私は初日に何も伝えられないまま接客に出され、特に何も教えられなかったので見て覚えました。
聞けば教えてくれますが、人によってやり方が違うこともあります。

教えてもらえるはずの方々も忙しいので、見て考えてやっているとそれ駄目あれ駄目と言われることが多く、またお客様とやり取りしていたり自分なりに優先順位を付けて対応している最中にそうしたことを考えない発言をされたり、そうであれば短期間であっても最初からきちんと教えてほしいと感じました。

また、常勤ではないですがかなりきつい言い方をする接客担当の方がいらっしゃいます。
清掃の方はとても優しく仕事も教えてくださいました。

また寮について、私はアパートに入ったのですが、長雨の影響もあるのでしょうがカビっぽく下水の匂いもひどく、最後には全身に蕁麻疹が出て痒みで眠れなくなってしまったのがとても残念でした。

上記は女将さんにお伝えさせていただいたので、改善されることを願います。

履き慣れたサンダル： 館内を何度も往復するので、脱ぎ履きしやすく足が疲れないサンダルは必須です。
体力をつけておくこと： 立ち仕事や配膳作業が多く動くため、ある程度体力に自信がある方に向いています。
車の持ち込み（強く推奨）： 休日に移動する際、地域のバスは運賃が高く本数も少ないため、自家用車があると行動範囲や充実度が格段に変わります！

室内用に物干しハンガー。小物ならユニットの換気で乾きました。敷地内の販売機で購入用に小銭。
ドライヤーは必要との事。
2m程の延長コードが便利でした。
(他のおてつ先にも持って行ってます)

ワンちゃんへの心遣い：
・愛犬同伴のお客様には、ワンちゃんの名前をメモして、お見送りの際に名前で呼んであげてください！　ぐっと距離が縮まり、喜んでいただけますよ！

事前の周辺散策：
・近くの名所を実際に自分の目で見ておくと、お客様との会話に深みと説得力が出ます！

温泉好きには天国：
・肌がツルツルになる極上の泉質です！　とことん仕事をした後、ぜひ堪能してください！

「ゲスト」としての予習のススメ：
・可能であれば、一度客として宿泊し、この宿の「心ほどける時間」を体験しておくことをぜひぜひお勧めします！　きっと、おてつたびの視座が変わりますよ！