はまなす亭では、日々の飲食店経営に加え、地域の特色を活かした漬物作りに取り組んでいます。漬物作りを通して、洋野町の食文化や農業について理解を深めていただきたいと考えています。
参加者の方には、野菜の収穫から加工までの一連の流れを体験し、食べ物が出来上がっていくプロセスを学んでいただきたいです。また、自分で作った漬物が販売されたり、お客様に喜んでもらえたりする喜びも感じていただければ幸いです。
将来的には、漬物作りを担う若い世代の育成も視野に入れています。この機会を通じて、食や農業に関心を持ち、一緒に洋野町の食文化を盛り上げてくれる仲間が増えることを期待しています。
参加後も、はまなす亭が運営するゲストハウスに遊びに来ていただき、洋野町との繋がりを持ち続けていただけると嬉しいです。この町の魅力を知っていただき、ファンになっていただけることを願っています。
今後については完成した漬物をパックに詰めたりや納品まで関わっていただくことも考えております。漬物市の開催なんかも検討しているので、そちらの販売活動にも携わっていただくおてつだいなんかも企画していきたいと思っています！

・みなさんが普段口にしている野菜や果物の最前線で、その過程と面白さを知ることができます。
・夏の洋野町はウニやホヤなどの海産物がとても美味しいシーズンになっています。ぜひご賞味ください！
・複数名募集をしますので、おてつたび参加者同士の交流もお楽しみください！友人同士のお申込みも大歓迎です
・地元出身のスタッフが多いので、ぜひ地域のおすすめスポットなど聞いてください！
・ご希望がございましたら、おてつたび期間中、地域の観光スポットに皆さんをご案内させていただきます◎
・近場に海が見える銭湯があります！