asagiya mitake

【得られた体験・発見】
普段あまり入ることのない古民家で宿泊する体験ができて、よかったです。また、近くにはきれいな川が流れていて、川の近くでお散歩をしたのが気持ちよかったです。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
お店が忙しい時に、近くに住む店主さんの知り合いの方が、お皿洗いを手伝いに来てくれたり、仕事終わりに近所の人たちのバーベキューに呼んでくれたりと、とても暖かい地域だと思いました。

【実際のお手伝い内容】
カフェで仕事をしました。お店のオープンに向けて、店内の掃除機がけや玄関の掃き掃除などをして、お店がオープンしてからは、レジで注文を伺う、飲み物やお料理を運ぶ、お皿を下げる、洗い物をするなどの業務をやりました。

【次の参加者へのアドバイス】
上に着る洋服は白と指定されていましたが、ズボンや靴下、靴などはどんなものでも大丈夫でした。お座敷の席があり、靴を脱ぐので、靴下に穴が空いていたりすると恥ずかしいかもしれません。

店主さんは優しくも、厳しい指導をする方でした。指摘されたら「はい」と素直に聞く気持ちでいたらいいと思います。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
短い時間でしたが、学ぶことが多くありました。大変お世話になりました。

築100年以上の民家を改装した建物が素晴らしく、癒される空間でうっとりしました。
東京に、こんな自然が近くにあるのは驚きでとても興味が湧いた街でした。来店するお客様も建物の雰囲気やこだわりの飲み物、デザート、カレーに癒されてる様子を見てとても幸せな気持ちになりました。窓が広くカウンターから見るお庭は贅沢でした。また、珈琲の淹れ方や食品のこだわりなど詳しく教えてくださりとても勉強になりました。試食させていただいたデザートや賄いのキーマカレー、どれもとても美味しかったです！！

▶︎業務内容は
・開店前清掃
（外の暖簾出し、掃き掃除、掃除機、テーブル拭き、土間のモップがけなど）
・レジ、席へのご案内、料理の提供、バッシング、洗い物、ドリンク作成の補助、カトラリーのセット、客室清掃、翌日の補充など、販売している手ぬぐいの帯巻きなど

▶︎アドバイス
私が参加させていただいた期間は1日最大で4人のスタッフでお店を回してました。
（店主さん意外は毎日違うスタッフの方でした。）最初にオーダーを伺ってから席に案内する形式なので、お店の作業の優先順位を把握して業務した方が円滑に回ると思います。行楽シーズンで混み合った時間もあり、臨機応変に動くことを心がけると良いかと思います。わからないことや不安がある際は業務前や落ち着いた時間帯にスタッフさんにお伺いしておくと安心かと思います。しっかりとお答えいただけます。
近くにスーパーやコンビニがない為、車ではない方は事前に食品など購入しておいた方が良いかと思います。
初日到着しましたらカフェの裏のお勝手から中に入りました。
素敵な空間でのおてつたびぜひ楽しんでください。

▶︎おてつたび先の方へ
三日間大変お世話になりました。
優先業務が把握できておらず、ご迷惑をおかけし申し訳ありません。御嶽の街にとても興味が湧き、また訪れたい場所になりました。
他スタッフの方も色々な経験をされてる方で刺激を沢山いただきました。

いろいろ勉強になりました。