<期待していたこと>

今回で2回目の参加でした。
前回よりも、もっと身体も脳も動かせるように——視野の広さ、冷静さ、先を読む力を意識して、お店により貢献したいという思いで臨みました。

<お手伝い内容>

主にキッチンを担当しました。
営業中のフード提供の組み立てに加え、お盆の繁忙期に向けたフードの仕込みや作り置きにも取り組みました。
毎日同じ作業の繰り返しではなく、日々状況に応じて優先順位を考え、段取りを相談しながら柔軟に動くことが求められる環境です。

<魅力>

「ここをこうしたい！」という思いや疑問に、きちんと耳を傾けてくださる、相談しやすく信頼できる職場です。
前回の参加時からも、お店の体制や新しい取り組みがどんどん進化していて、常にチャレンジし続ける姿勢にワクワクします。
働く側としても、「どうしたらお店をもっと良くできるか？」を真剣に考えられる、本当に素敵な環境です。
本気で向き合えば、確実に自分自身の成長につながります！
スタッフの皆さんも、経験豊富で多様な価値観を持った方ばかり。日々の会話からも多くの学びがあります。

<おてつたび先へ>

今回も本当にお世話になりました！
「今、自分は人生で一番濃い2週間を過ごしているな」と毎日感じていました。
皆さんのおかげで、Piggiesでの仕事は本当に楽しく、やりがいを持って働くことができています。
健康的に、安心して暮らさせていただき、本当にありがとうございました。
次に参加させていただくときには、さらに力を発揮できるよう、今回の学びを活かして頑張ります！

<参加者へのアドバイス>

チームワークが要の仕事です！
積極的にコミュニケーションを取り、みんなが働きやすい環境を一緒につくろうとする姿勢があれば、きっとこの職場を楽しめると思います。
忙しい日もありますが、お客様がリフレッシュしに訪れてくださったり、お料理を美味しそうに召し上がっている姿を間近で見られることは、大きなやりがいになります。
そして、あずきちゃんとくろまめくんも最高に可愛いので、たくさん癒されてくださいね〜！！

<期待していた事>
自然に囲まれ小川が敷地内を流れ、穏やかな別荘地内に位置する素晴らしいロケーションで、どのようにカフェを運営しているのかを知りたいと思いました。(お客様層や来店の波等も)
また、自身の接客業の経験をどのように活かすことができるかを考えて働きたいと思い、piggiesさんに応募しました。

<内容>
主にキッチンとホール、その他で清掃や製造等、多岐に渡りお仕事をさせていただきました。
キッチンでは一から手作りしたパンやパテ、ケーキ等を扱い、コーヒー豆にもこだわりがあります。お客様へ提供する食事への熱心な探究と愛を感じました。

新たに川のテラス席などができた為(とても外の風が心地良い席です)、席数が増え、バッシング等も様々な点で気をつけなければなりません。

<魅力>
オーナーのご夫妻は、とても明るくて優しく、楽しい事の引き出しを多く持っているので、お話ししていても一緒にお仕事をしていても勉強になることが大変多いです。
ご夫婦のお知り合いもみなさん面白い方ばかりで、私自身、今回のおてつたびでたくさんの繋がりを持つことができました。

<おてつたび先へのメッセージ>
この度はGWの期間、大変お世話になりました。
とてもあたたかな方々と空間に囲まれて、新しい事にも次々と挑戦させてくれて、本当に充実したおてつたびになりました。
お話をする時や意見を伝える時も、最後まで耳を傾けてくださり、丁寧にお付き合いしてくださいました。
食事もきちんと摂らせていただけて、規則正しい生活の2週間、慣れない場所でのお仕事でしたが健康的に元気に働くことができました！
本当にありがとうございました！

<参加者へのアドバイス>
持ち物に関しては、"脱ぎ履きしやすい靴"はあった方がいいです。(キッチン内で土足エリアと裸足エリアを往復することがやや多い為)
業務中にそこまで汚れるようなことはありませんが、キッチンカーでのお仕事がある場合はなるべく汚れても良いような靴も加えてオススメです。

キッチンやホール業務に関してのマニュアルは用意されていますが、仕事内容的に、飲食業の経験があった方が覚えやすいことも多いです。

今回も大変お世話になりました！
おてつたびを通してpiggies cafeに出逢えたことは私にとって本当に良い経験になり、出会わせてくれたおてつたびにも卓さんと陽子さんのお2人にも感謝でいっぱいです😭

自営業としてカフェを営むことの難しさや楽しさを実際に身をもって感じることだけでなく、キッチンカーに同乗させて貰い、販売業務を行うなど普段できないような経験を沢山させて頂けました。
お二人の常に新しいことに挑戦する姿勢に刺激を受け、私自身も少しでも貢献したいという気持ちが常にありました。
何度もお伺いさせて頂き、今年から社会人なので今回が最後の参加となりましたが、また機会があればお手伝いさせて頂きたいですし、必ず遊びに行きます！！

あずきちゃんとくろまめも常に私の癒しで、今回も沢山癒されました☺️

本当にありがとうございました！

嬬恋村の景色、フードトラック業務を経験してみたく応募しました。
【お手伝い内容】フードトラックでのキッチン（ハンバーガーやホットドッグの組み立て等）、フードトラック内では材料を組み立てるだけなので包丁や火を使うことはありませんでした。マニュアルもあるので見ながらできます。お客様が重なる時間帯は一気に注文が入り内心焦りましたが、狭い空間なのでケガや食材を無駄にしないことを心がけました。今回は想定よりゆったりした時間の方が多かったですが、忙しい会場では朝から夕方までひっきりなしに注文が入ることもあったとのことで忙しさは会場によると思われます。当初トラック業務だけの予定でしたがカフェ業務（ご案内、カトラリーセット、料理提供、バッシング）も経験させてもらいました。繁忙期ではないためこちらもゆったりとした時間がありましたがお客様がお料理やあずきとくろまめとのふれあいを楽しんでる様子が伺えました。

【おてつたび先の魅力】
自然豊かで静かな別荘エリアなのでゆったりできます。リビングの窓から見える景色も絵になるくらい素敵でした。薪ストーブやペレットストーブの暖かさも私にとっては新鮮でした。

【おてつたび先の方へ】
嬬恋村の様々な景色を見せてくださりありがとうございました。滞在中は寒さなど気にかけてくれありがたかったです。あずきとのお散歩も楽しかったです。くろちゃんにもたくさん遊んでもらいました。また別の季節にも伺いたいです。

【今後の参加者の方へ】
冬は足元が非常に冷えたのでレッグウォーマーの持参をおすすめします。最寄りのコンビニまで徒歩４０分程度、自室での飲み物等は事前に買ったほうが良かったと思います。洗濯は奥様に相談して朝一緒に回してもらっていました。温泉も何ヶ所かあるので機会があれば行ってみてください(^^)

2回目の参加です。今回はキッチンカーのお手伝いをさせていただきました。あいにくにも人が少ない場所であまり貢献することができなかったのですが、またpiggiesの仕事内容を習得できたことが嬉しいです！
仕事以外にも、コミュニケーションを取る機会がすごく多いです。すごくアットホームなのですが、常に自分がおてつだいをしに行っているということを忘れずに、少しでも力になろうといった謙虚な姿勢が大切だと思いました！

初めてのカフェ勤務でした。
初日は大雨で客足は伸びず。翌日は秋晴れで、ずっと混んでいました。
ヘルプで入っていらしたスタッフさんは長年レストランでお勤めだったそうで、いつも笑顔を絶やさずにいらして、いわゆる接遇を学ばせていただきました。
お店を取り巻く紅葉も本当に見頃で、秋の北軽井沢をほんの束の間、堪能することができました。あずきちゃんとクロマメ君が多くの人とコミュニケーションをとっている様子も、とても微笑ましかったです。
時期的にキャベツ畑から朝日を見るのは叶いませんでしたが、夕方あずきちゃんのお散歩で浅間牧場から雄大な景色を見ることができました。

5日間ありがとうございました！
初めてのカフェ調理業務＆キッチンカーで忙しい場面も多かったですが、地域の文化祭に参加し地元の方と関わりを持つことが出来ました。ちょうど紅葉が綺麗で夜は満点の星も見れました✨あずちゃん＆くろちゃんに癒されながら5日間働けて貴重な経験になりました。

初めてフードトラックのお手伝いに参加させていただきました。カフェの厨房とはまた違うため、なかなか思い描くように作業することができませんでしたが、オーナーさんやスタッフさんが常に気にかけてくださり、感謝と申し訳ない気持ちでいっぱいでした。お客さんとの距離も近く、お渡ししたお弁当が空っぽになって、すごく美味しかった♪と言われた時は、とてもうれしかったです。作業工程や動線など、どうしたらいいのかを考えながら働く事の大切さを改めて再認識しました。もしも不安やどうしたら良いのか悩む事があれば、オーナーさんやスタッフさんにお尋ねして悩みは早めに小さくすることで活躍が増やせると思います。

温かな家庭的な雰囲気と広い敷地内にはせせらぎも流れていて、別荘地ならではの環境です。
朝起きて鳥の声を聞いて目覚めて、わんこのお散歩や日の出を見に連れて行っていただき素晴らしい朝がスタートしました。
お店ではキッチンをメインに担当させていただき時折、フロアも立たせていただきお料理を楽しみに来店されるお客さんや地元の方などと様々な会話も充実した時間でした。
お仕事は掃除や下準備、後片付け含めて幅広いため、飲食業や接客経験が役に立つと思います。
まかないではカフェのメニューもいただきお客さんに説明でき会話も広がりました。
オーナーさん、看板犬のあずきちゃん、看板猫の黒豆ちゃん、大変お世話になり本当にありがとうございました。ぜひまた行きたいです！

カフェのホールのお仕事を担当させていただきました。今回のお仕事はうかがっていたよりゆっくりで、余裕を持って楽しむことができました。看板犬のあずきと看板猫のクロマメと一緒に接客でき、とても癒されました。
まかないはカフェのメニューなど、地元のものを使ったお料理や、奥様のこだわりのお料理をいただけてとても美味しかったです‼️簡単に真似できそうな料理のコツも教わることができたので今度実践してみようと思います💪
空き時間には木工や溶接のモノづくり、シフォンケーキ作りなど、様々な体験ができて楽しかったです。早起きをして見に連れて行っていただいた浅間山と日の出はとても綺麗で忘れられません。
短い間でしたがお世話になりました。また時期が合えばよろしくお願いします‼️