【得られた体験・発見】
おてつたびなのに、まさかの客室❗️
昔ながらの民宿なのに新しいベッド&窓から見える美しい海に、仕事の疲れを癒すことができました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
おてつたびは土日ですが、金〜月までのゆっくり滞在となっています。
オフの時は、元漁師の料理人の大将から民宿経営についてや、人生経験豊富な大将の話を、美味しいお酒をいただきながら色々と聞かせていただきました。
学業、部活で忙しい中、民宿の手伝いを頑張っている息子さん、立派すぎます。

【実際のお手伝い内容】
•チェックイン前の部屋の最終確認。大将に教えていただきながら掃除機、窓拭き等をしました。
•夕食の配膳手伝い。てっきりお客様へ提供する仕事かと思い込んでいたら、厨房での配膳補助でした。料理スキルほぼなしなので、なかなかお役に立てず…申し訳ありませんでした。
魚の骨取り、野菜切り、皿への盛り付け、皿洗い等。
•朝食の手伝い、4階の食事処の片付け。バッシング、皿洗い、机拭き、掃除機。



【次の参加者へのアドバイス】
金曜のうちに覚えておくことはないかお声かけしたのですが、その場で教えるからというスタンスでした。しかし、厨房でのルールや料理の盛り付けの見本写真など、前もって知っておけば良かったと思うことが多かったです。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
料理が苦手なのに料理民宿のおてつたびをさせていただき、本当にありがとうございました。
いつか蟹の季節に泊まり行って、大将と息子さんの料理とドイツビールをじっくり味わいたいです。3泊4日お世話になりました。