いろりの宿 かつら木の郷 レビュー
home岐阜県高山市奥飛騨温泉郷福地10番地
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【得られた体験・発見】
1ヶ月先の気候の予測が甘く、雪が降ったので小さく収まるダウンを持っていけばよかったと思いました。
【実際の業務内容】
フロント業務はいろいろありますが、やったものとやらないものがありました。
食事は、時間内に配膳から下膳、掃除、次の準備をします。みんなで協力して動きます。
配膳は、お食事処の担当部屋へお出しします。食事の進み具合や、お済みの皿を下げながら料理を運びます。冷たいものは冷蔵庫から出し、温かいものは料理長に言って作ってもらいます。お酒やジュースも注文に応じて作って出します。出した飲み物はホワイトボードに書き、最後に用紙に記入します。
1日の業務時間が7時間いく日はほとんどありませんでした。
【次の参加者へのアドバイス】
ポケットに入るメモ帳が必要です。仕事を覚えるのにも必要ですが、配膳で担当になった部屋ごとの飲み物の注文を書きます。(2部屋担当することがあります) 私は仕事用と飲み物注文用と分けて使っていました。
【おてつたび先の方への感謝のメッセージ】
毎日の温泉は気持ち良かったです。白川郷や松本城など観光も楽しめました。ありがとうございました。
いろりの宿 かつら木の郷
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