今回は切り干し大根の製造をお手伝いさせていただきました！大根を切って、乾燥機に入れて、袋に詰めて…と切り干し大根はこのようにして作られていたのか！と学ぶことが出来ました。

　魅力は、大塚ファームさんで働かれている方々の人柄と新篠津の自然です！とにかく皆さん優しくて、おてつたびの受け入れにも慣れているため、どの方も指示がとても分かりやすかったです！また、自然を存分に感じながら生活することが出来ます。

　短い間でしたが大変お世話になりました！いただいたお野菜や卵が本当に美味しかったです！社長さんにジンギスカンを振る舞っていただいたり、天文台やセイコーマート、温泉にも連れて行っていただいたおかげで、たくさんの思い出が出来ました！また社員さんや寮の方々や他のおてつたびの方々など、色々な方とお話しできて、何より楽しく、そして自分の考えが深まりました。

　今後おてつたびに来る方へ
　なぜこんなに評価が良いのだろうか…？と私自身疑問でしたが、行ったらその理由がわかると思います！皆さん優しいので安心して欲しいです！！
　秋冬の時期は、主に乾燥機の部屋での仕事になると思うのですが、機械の影響で、けっこう暑いです！私はTシャツに下はジャージでした！作業着、長靴は支給されます！
　初日に買い物をすると思うのですが、私は卵6コと野菜(青梗菜、ほうれん草、さつまいも、玉ねぎ、じゃがいも)をいただきました。調味料は醤油、ほんだしなど和風系はありました！コンソメなど洋風系はなかったのでご注意ください！味噌汁やお茶漬けのもとなどにとても助けられました。一部、カップラーメンなどが有料で寮に置いてあります。
　
　たくさんの方と関われて、学びが多く充実した1週間でした。来年の干し芋の時期にまた働かせていただきたいです！

【お手伝い内容】
切り干し大根づくり、さつまいも収穫、大根のパック詰め
さつまいもや大根の収穫は力仕事ため、代わりに切り干し大根づくりを中心にお手伝いさせていただきました。農作業だけでなく、加工までおこなう経験は初めてだったので、貴重な経験になりました。
作業は収穫された大根を洗い、機械で細かくして乾燥機に広げるという流れです。乾燥前の大根を運ぶのは少し力が必要ですが、洗ったりカットしたりする作業は女性でも比較的楽に作業できると思います。作業中のヤッケや長靴、手袋は貸していただけたので問題ありませんでした。
2時間程度さつまいもの収穫もお手伝いさせていただきましたが、重いコンテナを運ぶのでかなり力が必要になりました。

【大塚ファームさんの魅力】
スタッフのみなさん優しく接してくださり、作業内容も丁寧に教えてくださったので約一週間楽しくお手伝いさせていただくことができました。作業中も農作業や農場のこと、みなさんの人生経験を伺えて勉強になりましたし、自分自身とても刺激になりました。
新篠津村は見渡す限り田んぼや畑が広がっていたり、きれいな星空が見えたり、都会に住んでいてはなかなかできない新鮮な体験ができる素敵な場所でした！札幌からもアクセスしやすい場所にあり、移動がしやすかったです。

【宿泊場所・食事】
社員さんも住んでいらっしゃる寮の一室に滞在させていただきました。滞在中は親切に接してくださり、とても居心地よく過ごすことができました。トイレは1階にあるため、3階の部屋から移動するときにすぐ履けるサンダルがあると便利です！
食事は朝昼晩、いただいたお野菜（じゃがいも、玉ねぎ、大根、青梗菜、ほうれん草など）やお米を使って自炊をしていました。調味料や調理器具など必要なものはそろっていました。レンタカーを借りていたので、江別のトリトンにお寿司も食べに行きました！とてもおいしかったので機会があればぜひ行ってみてください。

【今回お世話になった方々へ】
不器用でご迷惑をおかけしたことも多々あったと思いますが、優しく見守っていただきありがとうございました。近くの温泉に連れて行っていただいたり、本場のジンギスカンを用意していただいたり、北海道暮らしを大満喫できました。
次回は夏の畑作業の時期に伺いたいです！！またお会いできることを楽しみにしています。

10月の後半に1週間お世話になりました。

・お手伝い内容
仕事内容は切り干し大根の加工でした。
午前中は干した大根を計量して箱詰め、午後は大根を切ったり、機械で細かく切られた大根を計量をしたりしました。
力作業は男性のスタッフの方がして下さいます。

・おてつたび先の魅力
大塚ファームのスタッフの皆さま、どこまでも続く広大な畑、有機栽培の美味しいお野菜、近くの源泉100%の温泉、綺麗な寮などetc…
夜の星空はめちゃくちゃきれいです。

・おてつたび先の方へのメッセージ
初めてのおてつたび体験でしたが、スタッフの皆さんにとても親切にして頂き、あっという間の一週間でした。
温泉に連れて行ってもらったり、寮では人生初のジンギスカンも頂きとても美味しかったです。北海道のビールを飲みながら色んな話をしてとても楽しかったです。
最終日（帰る日）は時間を調整して頂き、小樽観光も出来ました！
本当にありがとうございました。

・参加される方へのアドバイス
食材はお米や有機野菜があったのであまり要らなかったです。私は、卵、牛乳、納豆、果物を買いました。寮にレトルトのカレーや春雨スープ、味噌汁、ふりかけなど用意してあり、とても助かりました。
来客用スリッパもあります。
部屋は暖房完備で長袖１枚で過ごせました。
洗濯物は部屋干しで朝には乾きます。
工場の勤務では切り干し大根を乾燥させる熱で暖かく、作業着の中はTシャツ1枚で大丈夫でした！
これから行かれる方もきっと楽しんで参加出来ると思います。オススメです！

干し芋づくりの一連の流れ(さつまいもを蒸してから加工まで)を体験しました！あったかい社員さんたちのおかげで、北海道が大好きになりました！1週間の滞在だけじゃ足りない〜〜〜って強く思ったので、またリベンジします！

受け入れていただき、ありがとうございました！干し芋作りからジンギスカン、ビールにトマトジュース、あま〜いお野菜、わかさぎ釣り、温泉、沢山の色濃い経験をさせていただきました。2年かけて手作りしたゲストハウス(？)はあったかくて、きれいでびっっくりしました。


ウィンブレなどのあったかい上着と手袋があると冬の雪合戦、雪だるま作りの本気でできます笑

大塚ファームさん、とっっっってもおすすめです！

【お手伝いの内容】
サツマイモの皮を剥き、それをスライスし、干し芋が完成後にそれをパック詰めするという、干し芋づくりの一連の作業に携わります。

【職場の雰囲気】
老若男女、国籍を問わず様々なバックグラウンドを持った方々が働かされていますが、非常に和気あいあいとした働きやすい環境です。北海道が地元の方ばかりなので、お手伝い後に計画していた観光で行くべきおすすめの場所を紹介していただいたりしました。

【アドバイス】
・普段生活する寮は暖房がきいていてあたたかく、スウェットで生活することができます。
・職場は特に足元が寒いので、靴下二枚履き＋貼るカイロで対策することをお勧めします。（カイロは提供していただきます）
・到着日にスーパーに連れて行っていただけます。野菜は提供していただけるので、お肉や麺類など、料理のレパートリーを増やせるようなものの購入をお勧めします。

【感想】
人生初の北海道かつ、「10年に一度の大寒波」と世間で騒がれている中での新篠津村訪問でしたが、従業員の方々やおてつメンバーのあたたかさのおかげで、非常に有意義な時間を過ごすことができました。また、干し芋を試食させていただきましたが、今まで食べた干し芋の中で一番甘く、感動しました。一週間という短い間でしたが、ありがとうございました。今度は夏に大塚ファームさんを訪れたいと思います！

【お手伝い内容】
干し芋の加工と製品化
（12月～レビュー通りの仕事内容です）
全体的に行う作業は単純なので、不器用な方でも行えると思います。
1日8時間労働ですが、合間に15分休憩が２回、お昼休憩が１時間とブレイクタイムがしっかりと設けられているので、メリハリをつけて働き抜けると思います。

【魅力】
・ズバリ、大塚ファームさんで働かれている人です。
自然のサイクル（早寝早起き、身体を動かす労働、しっかりと食べて寝る）
で過ごされている方が多いので、とても温かく親切な方ばかりです。
作業中は和気あいあいとお喋りを楽しみながら仕事できる雰囲気なので、
時間がたつのもあっという間です。
・北海道の大自然、美味しい水と食を楽しめる事。北海道の中でも自然が深い地で、歩いて行ける範囲にお店はありませんが、その不便さがある分今ある環境を味わって生活しようという気持ちになれます。

【アドバイス】
服装➡「１０年に一度の大寒波」と言われる大変寒い時期のお手伝いでしたが、
寮の室内は暖かく、職場ではストーブをつけるなどの温度調節をこまめに行ってくれるので特段心配しなくても大丈夫かと思います。
私は、上：ヒートテックに裏起毛スウェット
下：ワークマンの裏起毛ズボンに極暖タイツ　　　で問題ありませんでした。
※作業着、長靴は貸してくださいます。

食事➡初日にスーパーに行けるので、そこで野菜（葉物、キノコ類）とお肉、簡単に食べれる冷凍食品を４日分の朝昼晩を目安に購入するといいかと思います。
※野菜は、（ほうれん草、キャベツ、もやし、たまねぎ、人参）
を大塚ファームさんに提供して頂きました。

【仕事＋αして頂いたこと】
・しんしのつ温泉　たっぷの湯に連れて行っていただいた。
・ジンギスカンを夜に寮でふるまって頂いた。
・中日にセイコーマート（北海道発祥ののコンビニ）

【全体を通しての感想】
私自身初めてのおてつたびでしたが、大塚ファームさんでよかったと心から思います。
仕事後の観光などは立地的には厳しいですが、北海道の自然を感じ、大好きなお芋と毎日接することができ、働く仲間にも恵まれ…
労働もプライベート時間も濃く充実した毎日が過ごせました。
そして、何より大塚ファームさんの有機野菜がどれも美味しすぎる、、、！
加工していた干し芋も試食させてもらい、お芋の粘土と甘さに感動しました。

一週間ありがとうございました！

大塚ファームの皆さんはとても優しくてあたたかい方ばかりで、本当に素敵な一週間を過ごせました。
お手伝い内容は記載通りで、一度覚えてしまえばスムーズに行うことができました。
作業中も従業員の方がたくさん話しかけてくださるので、楽しく過ごせます。

またいつか大塚ファームの皆さんにお会いできたら嬉しいです。
これからも大塚ファームさんを遠くからですが応援しています！
大変お世話になりました！

《お手伝い内容》
掲載内容と相違なく、
午前中：焼き芋の皮剥き
午後：芋のスライスと並べ作業、梱包作業
といった流れで1日作業します。
しっかりと説明していただけますし、特段難しい作業ではないのですぐに慣れると思います！関わる作業すべてが完成品の良し悪しに直接影響してくるので、分からないことがあればすぐに聞き、丁寧に作業をこなすことが大事だと思います。

《おてつたび先の魅力》
皆様とてもフレンドリーで話しやすく、気にかけてくださります。毎日があっという間でした！おすすめのご飯処やスポットなども教えていただいたり、その他色々なお話をさせていただき、とても楽しかったです＾＾

有機野菜や干し芋を定期的にいただけるので、北海道の食の美味しさを堪能できます！その他ジンギスカンを頂いたり、温泉に連れて行っていただき、たくさんおもてなしをしていただきました､､､！ありがとうございました！

《おてつたび先の方へ》
短い間でしたがありがとうございました。
皆様と作業しながらお話する時間がとても楽しくて、農業を体験してみたい気持ちで参加したこの旅がとても素敵な想い出になりました。
まだまだ冬の厳しい寒さが続くかと思いますが、お体にお気をつけて頑張ってください！
機会があれば夏の北海道にも遊びに行きます＾＾

《アドバイス》
皆様記載しているように美味しい野菜や卵をたくさんいただけるので、お肉など用意しておくと料理の幅が広がって良いと思います。寒い時期はスープやお鍋など、野菜の甘みが堪能でき、心も体もぽっかぽかになれるのでおすすめです＾＾

蒸された芋の皮を鎌のようなものでむく、切った芋を乾燥器に入れるために並べる、乾燥された芋をとる、パック詰めするといったように、干し芋作りの全過程に関わることができました。全て手作業で行われていることから、販売されている干し芋の値段に納得でした。

卵、有機野菜、お米をいただくことができ、健康的な生活を送ることができます。干し芋作りの過程で納豆菌は害となるため、納豆は夜しか食べられません。そのため、買い込みすぎには気をつけて下さい。電車で駅まで来た時には、寮に行く前にスーパーで買い物ができます。肉、魚、ちくわなどがあれば十分です。

足元が特に冷えます。カイロ必須です。冷え性の私は、タイツ☞膝までのモコモコスパッツ☞厚い靴下を履いてました。

スタッフさんは皆さん優しく、沢山話すととても楽しいです。夏にも再び訪れ、雪のない景色を楽しみたいです。

・お手伝い内容
干し芋剥がし→芋の皮剥き→スライス&並べる→パックという流れを一通り経験できます。
私は個人的に芋の皮剥きが大好きでした。
ほかほかの美味しそうなお芋を目の前に作業するのは幸せでした。

・おてつたび先の魅力
大塚様やそこで働かれている方々が親切・一緒に働いていて楽しい、雪景色、海外の方とも交流できる、生活する家が手作りの立派なお家などなどたくさんです。

・おてつたび先の方へ
1週間大変お世話になりました。うまくできていなかった箇所もあるかと思いますが、皆様「助かったよ、ありがとう」とおっしゃってくださりとても嬉しかったです。たくさんお話して、雪だるま作りや雪合戦もしたりと楽しい日々を送ることができました。また、美味しいお野菜や卵、北海道グルメなどを堪能でき、胃袋もとても幸せです。

・今後の参加者へのアドバイス
初日のお買い物でお鍋の素など買っておくと、美味しいお野菜を存分に楽しむことができます♪