麺へのこだわりや思いを聞けてとても楽しかったです!色々なことに挑戦する姿勢が格好良いと思いました。すっかり老田屋さんのファンになりました。とりあえずネットで注文します。
麺以外にも町の魅力などもお話しくださって、早く飛騨に遊びに行きたくなりました!本場の高山ラーメンが食べられる日を楽しみにしています。
短かったですが老田屋さんと交流でき、自分にとってかけがえのない時間となりました。また何かのご縁でお会いできることを祈っております、ありがとうございました。