今回はおてつたびで初めて調理補助の仕事をさせていただきました。 いつもは宿泊する側の立場から料理を提供する立場での見方に色々考えさせらせる事が有りいい勉強をさせていただきました。

料理一つの盛り付けで見た目や美味しさが変わってくるという事を初めて考えさせられました。

主に洗い場での食器の洗浄、その後食材のカットや盛り付けを行なってました。食器の種類が多くて何処にあるかを覚えるのに苦労しました。

仕事は多岐に渡るので分からなければその都度聞きながら進めて行けばいいと思います。何回も聞くと嫌がられるかも知れませんが自分勝手な判断は結果的に人に迷惑をかけてしまいます。

調理補助の仕事が初めての私を受け入れていただきとても感謝しています。 役に立てたより迷惑をかけた方が多くて申し訳なく思いますが、今までとは調理に対する考え方を変えられた事がすごくプラスになりました。 料理長をはじめスタッフの皆さん本当にありがとうございました。 毎日の美味しい賄いがとても嬉しかったです。