短い間でしたが貴重な機会をありがとうございました。

お手伝い内容は簡単な盛り付けと洗い物でした。

年末年始の特別な献立で、準備する量も多いので、素早くかつ丁寧に作業をすることが求められました。

勤務時間帯は
7:00～12:00 15分朝食休憩
14:30～20:00 15分お茶休憩
が基本でした。
簡単な作業がほとんどですが労働時間が長いので、体力面ではなかなかハードでした。

ですがおもてなしの裏側を見ることができたのは得難い時間でした。
簡単な盛り付けの手伝いでも、人の目を愉しませる料理の組み立てや造形的な工夫の一端を知ることができ勉強になりました。

調理場の方々はてきぱきと手際よく働く姿がとても頼もしく、気さくな方が多く、楽しく過ごすことができました。

料理長は、調理場の誰よりも元気で、他のスタッフ同様にニックネームで呼んで気さくに接してくださり、よく様子を見て助言をくださいました。
仕事の面倒を主に見てくださったOさんは、教えるのも褒めるのも上手で話も面白く、とても楽しくお手伝いができました。
毎日美味しいまかないを用意してくださったKさんは、食のこと以外にも慣れない環境を気にかけてよく声をかけてくださりありがたかったです。
御三方を始めとして、忙しい中作業を教えてくださったり声をかけてくれた皆さま、ありがとうございました。

6日間という短い期間でしたが、またお会いしたいと思うくらい楽しい時間を過ごすことができたので、機会があればまた是非お手伝いに伺いたいです。