【お手伝い内容】
①朝食の後片付け
②トイレ掃除
③廊下、階段の掃除機かけ
④洗い場での予洗い、食洗機流し
⑤山菜やきのこをカットしたり、魚料理の下準備など、食材の下ごしらえ
⑥畑での大収穫もありました!
①〜④が終わると、⑤という流れでした。

【おてつたび先の魅力】
皆様がとてもあたたかく、優しく、和やかな空気が満ちていて、とても居心地が良いです。
初めて見る山菜や食材について教えて頂き、唯一無二の貴重な体験をたくさんさせて頂きました。
そして、美味しすぎる賄い、心の込もった素晴らしいお料理を、お腹一杯食べさせて頂き、ご飯の時間はまさに至福でございました♡
地域でも最高峰と名高い出羽屋さんの、プロフェッショナルなお仕事を間近で見ることができ、出羽屋の皆様お一人お一人が、お客様を幸せにするお仕事をされていて、素敵だなぁとつくづくと感じる日々でした。

【おてつたび先の方へのメッセージ】
約2週間、大変お世話になり、本当にありがとうございました。日々細やかにお気配り下さり、素晴らしい環境でお仕事をさせて頂きました。
仕事に対する姿勢に学んだり、食に対する新たな興味が芽生えたり、学び多き旅となりました。
心づくしのお料理の味は、この先もずっと忘れられません。美味しいお料理に、幸せを噛み締めつつ、毎日の元気を頂きました。
出羽屋の皆様と出会えたことは、大切な人生の宝物となりました。お一人お一人が魅力に満ちていて素敵で、そんな皆様と過ごす日々が心から楽しく、幸せでした。かけがえのない時間をご一緒させて頂き、ありがとうございました。

【今後の参加者へアドバイス】
皆様お忙しいですが、分からないことは質問したら、手をとめて丁寧に教えて下さいます(^^)
歩いてすぐの所に、24hコインランドリー（２台）、レンタサイクルがあります。
若女将にお勧め頂いたネイチャーセンターのトレッキングでは、厨房で見た山菜やきのこが自生している姿を見られて、感動しました!
温泉&サウナ、美味しいお団子屋さん、神社巡りなど、町内も色々楽しめます。
今回が初めてのおてつたびで不安もありましたが、出羽屋さんに行くべき!という先輩レビューに背中を押され行ってみた先には、予想をはるかに超える、素晴らしい出会いと世界が広がっていました。出羽屋さんで、是非たくさんの幸せを感じて下さい!

お手伝いの内容は、他の方の記載通りです。

おてつたひ先の魅力
賄いが美味しいです。
大女将、女将、若女将、のお客様をもてなす姿勢/働く姿勢に感銘を受けました。
毎日届く採れたて山菜を目にできます。

おてつたひ先の方へのメッセージ
2週間、大変お世話になりました。
お忙しい中、色々と気にかけていただきありがとうございます。

師匠から、どほいなの筋取りが上手になったとお褒めの言葉を頂いた時は嬉しかったです❤️

今後の参加者へのアドバイス
5月でしたが、最高気温が20℃以下の寒い日が3日ありました。寒暖の差がありますので、長袖など準備される事をお勧めします。

新幹線/山形駅経由で現地入りしました。
お休みの日の過ごし方
(西川町のバスを利用して:)
お休みday1: 山寺→山形駅周辺をレンタサイクルで→月山ワイナリー
お休みday2: 山形県立自然博物館でブナの森のガイド付きウォークに参加→道の駅西川にて買い物/温泉
(仕事前のハイキング)
やまがた百名山の天狗山ハイキング
(出羽屋から往復2時間プラス)
(仕事後の散策)
火曜日は仕事が早く終わったので、近所の散策をしました。
滞在期間中に計画していた場所へ行くことができました。

【お手伝い内容】
・朝食の食器洗い
・階段、廊下の掃除機
・トイレ掃除
・発送作業
・山菜の下処理
・食洗機に食器を入れていく作業
・食器の片付け　等

【おてつたび先の魅力】
・山菜の魅力をたくさん教えていただける！
・従業員の方、みんなやさしい！
・質問しやすい環境！
・賄いが本当に美味しい！
・2週間お借りした部屋がすごく綺麗！
・山形県の郷土料理を知ることができる！

【おてつたび先の方へのメッセージ】
2週間大変お世話になりました。はじめてのおてつたびでしたが、みなさんあたたかく受け入れてくださり、うれしかったです。
毎日の賄いがとても美味しくて幸せだったし、従業員のみなさんが本当にやさしくて、面白くて、毎日勤務するのが楽しかったです。まだ帰りたくないと思ってしまうほど、あっという間の2週間でした。また、西川町の自然豊かな環境も気持ち良くて、近所をお散歩するのも楽しかったです！本当に素敵な場所だなぁと思いました。

【今後の参加者へのアドバイス】
少しでも興味があれば、出羽屋さんに応募してみることをおすすめします！私は今回が初めてのおてつたびでしたが、本当に本当にここを選んでよかったと思いました！
勤務中は分からないことも沢山ありましたが、質問すると、なんでも教えてくださいます。
山菜の下処理は、丁寧にやることももちろん大事だけど、テキパキやることをおすすめします。

短い間でしたがありがとうございました！
先代の方々が守られてきた知識、作り方、下処理の仕方などスタッフの方々は、やって見せて教えてくれました！1つ1つの工程に意味があり、その日の気温や届いた山菜の状態によって変わる料理の仕方、毎日持ってきてくれている生産者さんとの会話を通して得る情報など、聞いていると山菜料理の奥深さを肌で感じることができ、普段の生活では体験できないような体験をたくさんさせていただきとても魅力的に感じました。
歴史のある旅館の為、行く前は馴染めるか不安だったのですが、スタッフの皆様には家族のように迎えていただき、毎日の賄いも美味しいです！
仕事内容は、毎朝掃除機をかけ、洗い物をしたり、山菜の下処理、盛り付け、発送の梱包などでした。2週間の短い期間でしたが、自分からどんどん質問したり行動すれば色々なことを教えてくれます。行かなければわからなかったことがたくさんあり、私は行って本当に良かったと思ったので、少しでも興味がある方が居たら是非おすすめしたいです！

＊お手伝い内容
記載通りになります。繁忙期であった為、毎日同じお手伝いでは無いですが、やり方を教えてくれるのでその通りに作業しました。
＊おてつたび先の魅力
なんと言っても、賄いが美味しい(笑)
とても豪華で、思わず写真を撮るほど。作るのはとても手間が掛かっているのに、食べるのは一瞬。
そして、とてもアットホームな空間でした。
周りの自然にも癒されました。
＊おてつたび先の方へのメッセージ
優しくして頂き、とてと過ごしやすい環境でした。有り難うございました！また、伺います。
＊今後の参加者へアドバイス
分からないことは兎に角聞く。何が分からないのか、相手も分からないのですから。
＊周りの環境
出羽屋さん目の前にデイリー。惣菜は無いがアイスと酒は有る。側に100円自動販売機が有り350円のおでん缶が有る。坂道歩いて3分にセブン。うなぎ温泉は徒歩25分(片道)、月山ワイナリーは徒歩30分(片道)とても親切で、試飲無料。めっちゃ試した。近くの地元スーパーはお惣菜乏しいため、無難にセブンで買い物をした方がいい。近くにラーメン屋がありますが、13時半まで。休みの日は、車で来られた方は寒河江(車で片道約30分)で6時からOpenの温泉が有るので良きです。おしゃれなカフェも有りました。月山の湧き水や慈恩寺は良かったです。車で1時間、2時間(片道)掛ければ銀山温泉、肘折温泉等、有名どころがある。道すがらさくらんぼの木々が丁度満開で美しい。他の交通ですが、バスがある。

お仕事は記載通りです。
トイレ掃除、廊下などの掃除機かけ、洗浄された食器の片づけをしました。
その後は種類ごとに指示していただいて黙々と手を動かして山菜の下ごしらえ。小さな達成感があります。

歩いて行ける道の駅、温泉があります。

とても種類もあり美味しい賄いでした。毎日賄いが楽しみでした。ありがとうございます。

仕事内容もやりがいを感じましたし、勤務時間もスケジュールの時間帯も無理なく充実させる事も出来ました。
実は西川町訪問は２回目でしたが、前回は休日であっても、原則的にシステム上丸一日休日を満喫するのが困難でしたので、今回は休日も丸一日無理なく満喫出来ました。従って前回行けなかった所へも足を運ぶ事が出来ました。結局、仕事もプライベートもより良いおてつたび生活を送る事が出来ました。しかし、宿泊の部屋の都合上、急な期間延長は難しいです。予定期間より長く勤めたいならば、前もって相談される事をお勧めします。次回もお世話になるかも知れませんが、その時はより長い期間、仕事に従事させて頂きたいので、その時は宜しくお願い申し上げます。大変お世話になりました。有難うございます。

お手伝い内容
　お料理の下準備や配膳、お運び。
　朝食の片付け。
　旅館内の掃除。　
おてつたび先の魅力
　歴史ある建物で働ける。
　食材や料理の勉強になる。
おてつたび先の方へのメッセ-ジ
　お気遣いなど、やさしく親切にご対応くださり
　ありがとうございました。みなさんそれぞれに
　大切な役割があり、感銘を受けました。
　楽しく仕事をさせていただきました。
今後の参加者へのアドバイス
　お客様の多い時などは忙しくなりますが、お気　　遣いくださるので、無理なくお手伝いできます。

①「お手伝い内容」午前中はトイレ清掃から廊下や階段の掃除作業から始まり、終わると厨房での作業できのこのへたとりや山菜の仕込み作業、お客様に提供する料理の盛り付け等、予約が多い日は宴会場への料理の搬入・搬出作業で階段を何回も往復しました。料理を搬入する際にはワゴン車に乗せらると盛り付けが崩れてしまう物もあるためお盆で１つ１つ搬入しました。階段で転んだらこの料理最初から盛り付けが必要になると思いながら慎重かつ迅速にとサンダルを履く暇もなく搬入・搬出作業でした。お客様の出入り口にはお盆を置かないようにと指導も受け、色々なおもてなしや作法を学ぶ事が出来ました。
食器等の洗い物の作業もありましたが、大きな食洗器がありあっという間に綺麗になりましたが、洗った食器類を所定の場所に戻すのが沢山あってジグソーパズルを毎日やっている感じでした。
②「おてつたび先の魅力」何と言ってもまかないの晩御飯です。シェフの食へのこだわりやメッセージが感じられ、山の幸である山菜料理と現代風の食材がコラボレーションされた創作料理が毎日味わえました。山の幸は山菜に限らずに熊の肉など多くの恵みの幸が沢山ありました。また、95年の歴史ある出羽屋さんの建物、玄関の囲炉裏で暖を取り温まってもらい客様をお出迎え、寒い季節にはほっと一息できるスペース。
③「おたつたび先の方へのメッセージ」3週間の短期間でのお手伝いでしたが、スタッフの皆さんが毎日、一生懸命に働いていらっしゃった姿が忘れられません。朝のミーティングで事務所スタッフから当日のお客様の情報が伝えられ、結婚記念日や法事でのお客様情報を受け、厨房のスタッフからお客様対応のスタッフへ伝えられる料理へのメッセージ。また、コース料理では、食材をどのタイミングで提供するのか皆さん理解しており、その段取りは流石でした。
④「今後の参加者へのアドバイス」毎日本当に忙しい作業でしたが、あっという間に時間が経過するので一息つく間もなく1日が終わってしまいます。他方、1週間に2日連続して休暇がもらえて自分の時間も作れました。コンビニも近くにあり助かりました。毎日、大きなお風呂で疲れもとれて癒されます。ご年配のスタッフとの会話もあり、地元の情報も楽しになります。

期間を延長して2ヶ月の滞在、大変お世話になりました。
長くいた分、宿、食堂、レストラン、畑仕事、色々な作業のお手伝いをさせてもらえて、大変な部分もあったけどとても勉強になりました。
食材のことや地域の歴史のことなども教えてくれて、また休みの日には山へキノコ採りにも連れて行ってもらい、地元のキノコ採り名人との交流も新鮮でした。
まだ暑さ残る初秋から肌寒くなる晩秋まで、都会にはないくっきりとした季節の移ろいを感じることができたのも魅力的でした。
そして、毎日、美味しいご飯、いろんなキノコが食べることができて幸せでした。
人手不足や名物のキノコ、そして紅葉の行楽シーズンでとても忙しいこともあり、作業や現場のルールなどの説明が不十分な時もあるので、わからないことがあったら自分からどんどん聞きに行く姿勢も大事だと思います。