今回は約2週間ありがとうございました。初めての山形と初めての宿でのお仕事はワクワクと幸せの毎日で素敵な思い出です。最終日寂しくてまだ帰りたくないって思ったのでまた機会があれば別の季節に帰ってきたいです。

【お手伝い内容】
食器洗浄、館内の掃除機、食材のカット、盛り付けなど他にもたくさん経験させて頂きました。毎日することが違うので、新しいことが好きな私にとっては幸せでした。調理場でのお仕事がメインだったのですが、畑にも少し行かせて頂き、堆肥や白灰をまいたり種まきしたりと外でのお仕事も楽しかったです。

【おてつたび先の魅力】
美味しすぎる豪華なまかないと従業員のみなさんのあたたかさです。
まかないが毎日豪華すぎてお腹いっぱい食べさせて頂きました。美味しいのはもちろん、今まで食べたことがないものもたくさんあったので、毎日のまかないが楽しみでした。
初日からみなさんのあたたかさにたくさん助けて頂き、最終日まで毎日働くことが楽しかったです。私は料理が得意ではなかったのですが、その都度見本を見して下さり優しく教えてくださるので安心して働くことが出来ました。みなさんのおかげで幸せな日々を過ごすことが出来ました。

【今後の参加者へアドバイス】
料理が好きな方や自然が好きな方は特におすすめです。山菜やきのこなど自分の知らないことに触れる機会が多いので、毎日ワクワクを味わえることが魅力です。

仕事内容は廊下の掃除機かけ、食器洗い、厨房での食材カットなどでした。
厨房では料理人の方々に指示を頂きながら作業していきます。
お手本を示してもらえるので、それを真似していくという感じです。
暑い時期だったので厨房内は暑く、汗だくにはなりましたが、そもそも汚れてもいい格好で仕事しているのであまり気になりませんでした。また忙しい時期でもありましたが、手を止めて丁寧に教えてもらいました。
作業を通じて、美味しいものは手間暇がかかるんだなぁとつくづく思いました。
お部屋は広くキレイで、トイレもお風呂も快適でした。
そしてなんといっても毎日美味しいまかないを頂きました！
よく食べよく寝て、あっという間に終わったおてつたびという気がします。
タイミングが合えば、また別の季節に行きたいです。
ありがとうございました。

廊下などの掃除、料理の盛り付け、畑での収穫や種まき、草刈り、野菜を洗ったり切ったりするなどのお手伝いをしました
まかないがおいしくてほんとに毎日のエネルギーでした　水がおいしいです　生の山菜や野菜に触れられます　知らなかった野菜、山菜、料理にたくさん出会えたり、それらについてのお話もきけたりしました　料理、空間、はたらく人、歴史など、出羽屋を居心地よい場所にしているいろんな要素を肌で感じられます　畑での作業がわたしは特にすきでした🤍　空が広く、山が包み込んでくれているようなあったかい土地でした　歩いているだけでも気持ちいいです　よく眠れるようになりました◎
慣れるまでは、毎日ヘトヘトになっていたし、コミュニケーションが自分からとるのが苦手なので殻にとじこもりそうでしたが、出羽屋の方が話しかけてくださったり、仕事について質問したりしているうちに、少しずつリラックスして過ごせるようになりました　焦らないで、できることからしていけば大丈夫だ！と思いました
ありのままのわたしで働くことができて、ほんとうにありがたかったです☺︎ 出羽屋のみなさん、お世話になりました　またいかせてください❣️

⭐お手伝い内容⭐

朝食下げ膳・食器洗浄・館内掃除機・調理場で食材を刻む・皮をむく・盛り付け、またお蕎麦屋さんも併設されてますので、そちらでの下げ膳、山菜などの配送準備、あとの作業は、調理場で指示していただけるので、その都度聞きながら仕事に応じました。

💖おてつたび先の魅力💖
出羽屋の皆さんが黙々と働かれているお姿が、とても魅力的です。
日々気づきと学びをいただけるので、その中で働かせて頂ける事が、とても有り難く感じました。✨　

また賄いがとても豪華で美味しく、手作りケーキは、どこの名が知れてる高いケーキよりも、美味しいだけでなく、ハートが満たされる・幸せになれるケーキの味でした。🎂
こんな夢のような🎠違う次元に連れて行ってくれるケーキは食べたことがありませんでした。

出羽屋の皆様、当初の予定より延長までして頂きまして、本当にありがとうございました。
ずっと行きたかった山形県ですので、毎日がとても幸せでした。🎁
居させて頂く事で、日々私の夢を沢山叶えて下さって、本当にありがとうございます。
全て、何をとっても貴重な体験・経験でした。
大変お世話になりました。😊
またどうぞよろしくお願い致します。😌🙏

調理補助、食器洗い、館内掃除、トイレ掃除をしました。
以下経験したことを記載します。

休日は賄いなし。手伝っても賄いが出ない日があった。後出しは困るので前日依頼された際に伝えてほしかった。

従業員は良い方が多いが中にはサボっていないか無言で見張りに来る方もいる。信用できないのなら屋外業務は任せるべきではないように思う。態度には出さずその方にも挨拶や声掛け、必要時は質問もしたが、正直憂鬱だった。

初日にシフト表が出ておらず頼んでも数日放置され、改めて確認し翌週やっと出た。シフトが出ないために休みはいつ取ってよいのか確認したところ「土日は避けてほしい」と仰ったためそれなら木金どちらかをと伝えた。水曜夜に木曜出勤を伝えられ木曜出勤、退勤時刻になっても何も言われないため明日は休みで良かったのか確認したところ「あーどうぞ」と今思い出したかのような返答だった。こういったことが起きかねないからシフトを出してほしかったのだが、対応がいい加減に感じた。また、土日を避けてほしいとこちらには仰ったが他のおてつたびメンバーは2週連続土曜休みで、特に要望は出していないそうだった。意図していないとは思うが個々人で差別化をされては不信感が否めない。

何も案内がなかったため部屋に鍵はないものと思い数日過ごし続けたが、他のおてつたびメンバーには施錠用の鍵が支給されていた。

寮として客室を提供されたが初め数日は洗面台の水自体が出ず、お湯のみ出るようになったが最後まで冷水は出ず故障したまま過ごした。

貸し出し可能なものに車とあるが、事前申請制で頼んでみたものの使用予定ありと休日前夜に伝えられ結局使えなかった。バス本数は少なく近辺は自然が豊か、といった感想のため雨天時は満足に観光ができなかった。

ゴキブリが多い。

ストレスか不眠や胃痛を患ったが勤務に穴は開けられないため、遅刻早退せず上がってよいと言われるまで勤務し出勤し続けたが、そこまでするほどの価値があったかと問われると肯定できない。

これまで厳しい声を飛ばされるおてつたび先もあったが、受け入れ態勢が整っていたため満足度は高く私にはそちらが重要であると気付けた。

以上です。
親切にして下さった方々とおいしい賄いは良かったのですが、ネガティブな面が上回ったため星2です。

１か月間の長期滞在中、繁忙期にも関わらず、温かく接してくださり、大変お世話になりました。ありがとうございました。
主なお手伝い内容は、山菜のカット、皮剥き、盛りつけ、朝食の下げ膳、食器の手洗い、食器の拭き上げ、館内の清掃、宴会時の配膳・片付けでした。
おてつたび先の中庭には、季節の草花が生き生きと輝いていて、西川町の豊かな自然の延長線上にあるような、癒しの空間となっていました。
お客様にお出しする食材を栽培するための農園をお持ちなので、畑作業にも興味のある方におすすめのお仕事です。

延長して2週間弱ほどお世話になりました。

山菜について色々学べて楽しかったです。厨房や食事の配膳などについても学べて新鮮な経験が出来ました。
皆さんに優しく教えて頂いて感謝です！

伝統を守りつつ、新しいものを取り入れていくパッションや愛情があっての料理だなぁと実感しました。
毎日美味しい食事を頂けて最高でした。
幸せなヒトトキをありがとうございました！

P.S.
新緑の季節大好きですが、秋や深い雪の中の出羽屋さんも見てみたいな〜

まず、出羽屋の方々の温かさです。

私は、仕事で、何度も同じ質問をしてしまいましたが、それでも丁寧に教えていただいただき、初めての業務でも問題ありませんでした。

仕事が終わった後も、「大学に野生の鹿が出る話」や「岡本太郎さんが訪れた話」、「雪下にんじんの話」など自分の知らない面白い話をたくさん教えていただいて、短い期間にも関わらず、とても親しみやすく接していただきました。

次に、賄いは、ビックリします！！！

1日目の夜は、出羽屋の看板メニュー、山菜蕎麦でした！これは、出汁が心に沁みます。その出汁が、山菜の少し渋い感じと、鶏肉の旨味と絶妙にマッチして、最高の蕎麦でした。食べ終わった後の余韻が今でも忘れられません。人生で、１回は食べてみてほしいです。

2日目は、山形牛のステーキ丼でした！！山形牛のステーキが「これでもか！！」というくらいふんだんにのっていて、本当に贅沢でした。本当にギリギリ食べられたくらいのっていました（笑）

3日目は、海鮮丼でした。これまた、ホタルイカなど海鮮が丼いっぱいにのっていて贅沢です！！

4日目は、山菜の天ぷら丼でした！！今までで1番美味しいと思った天ぷら丼でした！山菜の渋味も天ぷらでマイルドになっているので、渋いのが少し苦手な方でも食べやすいと思います！！

また、お客さんに提供するようなお部屋も用意していただきました。

最後にお手伝いに関してですが、すごくやりがいを感じました。
お手伝いの一つに、山菜蕎麦セットの包装作業をしました。その作業中に、悠美さんに、「この作業は、山形に来れない全国のお客様に山形の恵みを届けらるために行なっているんですよ。だから、心を込めて行なってください。」ということを教えていただきました。このことを聞いて、出羽屋の方々は、本当に山形の恵みをお客様に届けようと一生懸命働かれていることを知り、そのお手伝いができて、本当に良い経験でした。

また、帰ってきたいと思っているほど、本当に良いおてつたび先です。
皆さんもぜひ一度訪れてみてください！！