【得られた体験・発見】
菅平の冬の気温は毎日がマイナスの世界。
川が凍りつき山々は真っ白な霧氷に覆われ大きな氷柱は太陽の光を浴び宝石のように輝き木々にはツグミ、シジュウカラがやって来ます。とにかく美しいに尽きます。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
前向きでポジティブな思考の方達との出会いに感謝しています。
どの学生アルバイトさんも素直で礼儀正しく3名の70代の方はスピーディーでパワフルで親切。
シーズンアルバイトのボーダーさんとは一泊の温泉旅行でスノーシューデビューを果たし最終日が大勢での飲み会になったことも良い思い出になりました。

【実際のお手伝い内容】
別館〔宿泊者用〕レストランの調理場どのお手伝いをさせていただきました。
時間、内容は他レビューにもあるので省略します。
基本は料理長と2名の調理補助体制となります。
料理長からは常に成長し続ける学びを教わりました。包丁の使い方、食材を大事に無駄を出さない。調理道具も大事に丁寧に扱う。料理に対しては盛り付けの美しさへのこだわりを感じました。

【次の参加者へのアドバイス】

【調理補助】
✴︎貸出品
バンダナキャップ〔黒〕２枚
エプロン〔黒〕２枚
薄手半袖ポロ〔紺〕２枚
✴︎持参品
コックシューズ
ポロシャツの下にハイネックインナー
黒パンツ
マスクは任意
【居室】
テーブル、TV、暖房、ベッド、寝具
ハンガー
✴︎持参品して良かった物
・部屋で暖かい飲み物をゆっくり飲む為に湯沸かポット持参〔食堂に共有あり〕
・厨房の仕事は臭いがつきやすいので洗濯洗剤は余裕を持って用意した方が良いと思いました。〔食器用は不用〕
・ティッシュペーパー、ウェットティッシュ
・延長コード
・スリッパ
✴︎その他
小さな冷蔵庫2台共有の為、使用時は名前を記入した方が良い。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
2回に分けてのおてつたびは2か月近くになりまるで親戚の家にいるようでした。
フレンドリーで楽しく賑やかなオーナー。
爽やかでいつも笑顔を絶やさない綺麗なオーナー奥様。
人を和ませ優しく穏やかで自然体のオーナー御母様。
何度か飲む機会もあり本当に楽しかったです。
この度は受け入れて頂きありがとうございました。
又、ご縁がありましたら是非、宜しくお願い致します。



　　　　　　　

【得られた体験・発見】
毎日、雪景色に感動し、館内は暖かく、
仕事が終われば、美味しい賄いが準備されており、お風呂は翌朝6時まで使用できたのでとても快適に過ごせました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
厨房で働く事が初めてでしたが、丁寧に教えていただき、少しずつ出来る事が増え、任せてもらえてると感じながら仕事ができました。
忙しい中にも皆さんがとても明るく笑顔で対応してくださり、大変楽しく貴重な体験をさせていただきました。

【実際のお手伝い内容】
レストランの厨房で、簡単な調理、盛り付け、食器洗浄をさせていただきました。
お客様に温かく美味しい物を提供する為にスピードは求められますが、丁寧に指導、指示していただき、2ヶ月間楽しみながら働けました。
宿泊者用の厨房にヘルプで入る事もありました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
初めてのおてつたび先が、こちらの地域で本当に良かったと感じています。皆様の温かさやお人柄に触れ、この場所で過ごした時間が忘れられないものとなりました。
看板犬のピース君にも大変癒されました！
またご縁がございましたら、宜しくお願い致します。
本当に有難うございました！

【得られた体験・発見】
初日にしっかりとした研修があり、お盆の使い方やお皿を3枚持つコツを教えていただきました♪新しいスキルを身に付けることが出来ました！

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
お客様との会話を大切にしていることがとても印象に残りました！

【実際のお手伝い内容】
食堂のセッティング、配膳、下膳、お茶とコーヒーの提供が主な仕事でした。1度だけレストランのお手伝いもしました。

【次の参加者へのアドバイス】
私は暗くなってから最寄りのバス停に着いたので少し迷ってしまいました。冬は特に明るいうちに到着することをおすすめします。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
短い期間でしたが新しいスキルを身に付けさせていただき充実したおてつたびとなりました。
お仕事をしていない到着時から夕食を用意してくださっていてとても嬉しかったです。賄いはバラエティに富んでいて毎食美味しくいただきました♪
お風呂もとても温まるお湯でぐっすり寝ることが出来ました。
スタッフのみなさんともっとお話したかったです。温かく迎えていただき、楽しいおてつたびでした(*´︶`*)
またリピートしたいです。
本当にありがとうございました！

【得られた体験・発見】
何よりオーナーご夫婦をはじめ、スタッフの方々が素敵な方ばかりで、温かく迎えてくださったことに感謝しています。
3食美味しいまかないをいただけて、お風呂も天然水を沸かしているため湯冷めせず身体がポカポカになり、お部屋もすぐに暖房がきくので寒い思いもあまりせず、楽しく働くことができました。
お客さまも毎年来ている方が多く、とっても温かくアットホームな雰囲気でした。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
年末年始だったこともあり、年越しそばをいただいたり、元旦にはおせちを朝食にいただきました。
宿泊されているお客さまとスタッフの皆さんでカウントダウンをしたことがとてもいい思い出です。
一緒にレストランで働いてるスタッフの方に帰る日の前日、星を観に連れて行ってもらい、みんなで雪板で遊んだのもとても楽しかったですし、素敵な方々に出会えて本当に来てよかったと思いました。

【実際のお手伝い内容】
レストランのホールで働かせていただきました。主に朝はオープンの準備（トイレ掃除、テーブル拭き、各テーブルにコップとお冷の用意、ゴミ捨て）配膳、下膳。
夜の時間帯も同じですが、お昼よりメニューが増えたり、お酒を飲まれるお客さまが増えます。お昼の時間帯より落ち着いている印象でした。

【次の参加者へのアドバイス】
温かい飲み物を飲みたい方は水筒を持参されるといいと思います。
お水は蛇口をひねれば天然水を飲めるので買う必要はないですし、とても美味しいです。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
短い期間でしたが大変お世話になりました。
こちらで働けて、皆さまと出会えたことに心から感謝しています。
スタッフの皆さんが温かい雰囲気なのも、お客さまが毎年来たくなるのも、毎シーズン来るスタッフの方が多いのも、オーナーご夫婦のお人柄があってこそだと思います。
素敵な経験をさせていただきありがとうございました。
レストランのお料理が全部美味しそうだったので、普通に食べに行きたいです！！

今回初めてのおてつたび参加でした。
7／18日から8／31日の約1ヶ月半という期間でしたが、素敵な白樺荘のオーナー夫妻そしてご家族、明るく元気なスタッフの皆さんのおかげで何とか乗り切ることができました。本当にありがとうございました。

今回は主に食堂でのお仕事でした。和食の料理長のもとで、簡単な食材の切り物や下準備、盛り付け、洗い物を担当させて頂きました。
繁忙期は朝は6時頃から8時頃まで、10時頃から13：30頃まで、16：00から20：00までというように中抜けありの3部構成がほとんどでした。

料理長は職人の鏡のような方で一つ一つとても丁寧にお仕事をされていました。厳しい？と感じる時もありますが、丁寧に教えて頂けますし、色々と経験させていただけたことが多くの学びとなりました。プロの職人さんのもとで働ける経験は少ないと思いますので和食に興味がある方にはおすすめです。
また食堂のホールにもOさんというホールのプロがいらっしゃって、色々なことをスタッフに指導されていてとても信頼されていました。

食堂が暇な時にはレストランをお手伝いすることもありました。忙しい時に突然入るのは慣れるまではとても大変でした。
夏場、大忙しのレストラン厨房で大活躍の70代のお二人の姿に感銘を受けました。

初めてのおてつたび、白樺荘で本当によかった〜。これが私の正直な感想です。受け入れて下さりありがとうございました。

他のおてつたびメンバーとの素敵な出会いも沢山ありました。それ以外でも…本当に嬉しい出会いもありました。

また、遊びに行きたいです！！
皆さん、お身体大事にしてください…。
またお会いできる日を楽しみにしております。

仕事に　年齢は関係ないです。

自分の、働ける　能力を　理解し　体力と

相談の　上で　どんどん　応募すべきですね

何時までも、自分を磨く事　愉しく人生経験

を　すべきですね～

今回はレストランのホールを担当させていただきました。初めてのことでしたが、若いアルバイトさんたちもいて、いろいろと助けてくださいました。
自然豊かでお水がとても美味しかったです。
近くにラグビー場があるので観戦も歩いて行けますが、山なので坂道が多いです。
仕事着でポロシャツを2枚とエプロン、帽子を貸していただけます。

ご主人、奥さま、スタッフの皆さま短い期間でしたがお世話になりました。まかないも3食美味しくいただきました。いろいろ声もかけていただき楽しい期間でした。

この度は白樺荘さんのおてつたびに4泊5日でお世話になりました。初めてのおてつたびになります。
ユニークなオーナー、笑顔の素敵な美人の奥さま、愛犬ピースが出迎えてくれました。私が伺った時、高校のラグビーの大会があり沢山のお客さまが連泊でお泊まりになっていらっしゃいました。
私は翌日６時から別館の厨房と食堂でのお手伝いから始まりました。料理長に厨房での盛り付け、お皿の向きや料理の彩りや配置、無駄のない手順を、食堂担当のOさんには配膳、下膳の仕方など、何度も丁寧に教えて頂きました。料理長の腕前も、
Oさんの采配も見事で素晴らしかったです。
食堂が早く片付いた時には、併設のレストランの厨房とホールで手伝わせて頂きました。ロシア料理のお店で、カツサンドが人気のお店です。最終日の朝はいつも通り厨房と食堂、お昼はロビーやトイレ洗面台の清掃をさせて頂き、おてつたび終了となりました。
一緒に参加した仲間とも仲良くなり、初日はフリーでしたので、滝を見に行ったり、他の日の休憩時間には牧場や地元で人気のジェラートを食べに車で連れて行ってくれました。牧場での景色は最高でした！ジェラートもとても美味しかったです！
是非行ってみて欲しいです。
帰りは上田駅まで、おてつたび仲間が送ってくれました。
車が出るのを皆さんが手を振って見送りしてくれて、暖かさに涙が溢れました。
リピーターのお客さまが沢山しらっしゃいます。そして大学生も繁忙期には何度も手伝いに来ているようです。
きめ細やかなおもてなし、アットホームな雰囲気なので、何度も訪れたくなるんですね。
沢山の経験をしながら自然を満喫できるおてつたび最高です！！
白樺荘の皆さま大変お世話になりました。是非又お伺いしたいです。本当にありがとうございました。

今回のおてつ旅で､まだ訪れた事のない､夏は涼しいと有名な菅平高原で自然を感じたい！と､応募致しました。

お手伝いの内容は､レストランの調理場での調理補助や食器の洗浄などです。人気のレストランですので、どのお料理も美味しそうで、勉強になる事ばかりでした。ご指導下さった皆様には本当に感謝しております。
厨房で暑い中､長時間作業されているので､くれぐれもお身体を大切になさって下さい。賄いも大変美味しくいただきました。ありがとうございました。
白樺荘はオーナーさんの気さくでアットホームな雰囲気にみんなが集まってくる､とても温かい場所でした。

おてつ旅に参加される皆様､お手伝いの合間に自然豊かな風景を見ながら木陰で過ごす心地良さを是非体験されると良いと思います。名物のカツサンドも絶品です！

<お手伝い内容>
　学校団体が多い繁忙期に、調理補助を担当させていただきました。初めの2日は慣れない仕事に体が痛くなりましたが、いつの間にか、休憩中スキーを楽しめるまでに慣れていました！

　ここでは、包丁の使い方から盛りつけ方など教えていただきました。忙しくても焦らず丁寧な仕事をする大切さを学びました。キッチンはお客様と直接対面することはありませんが、お料理は対面します。お客様がそれを目にした時、嬉しくなるような盛りつけ方など、おもてなしの心を料理長とOさんから学びました。ありがとうございました。

<おてつたび先の魅力>
　目の前のゲレンデは無料で滑れますし、雪景色やわんちゃんを見ているだけで心が癒されます。3食無料の賄いも美味しく、ありがたかったです。
　みんな優しく、普段の生活の中では出会えない方々とご縁ができ、色々話すことができて充実した滞在になりました。

<今後の参加者へアドバイス>
　保温の水筒とティーセットを持参すると部屋でも温かい飲み物が飲めます。
　寒いので、館内ばき以外に部屋用のスリッパがあると助かります。
　休日には、電車で別所温泉、北向観音、真田神社などの観光も楽しめます。

<おてつたび先の方へのメッセージ>
　短期間でしたが、皆様には大変お世話になり、ありがとうございました。帰りにテイクアウトしたカツサンドとコーヒー、家族にも好評でした！また伺いたいと思います♪